毛豆怎样做才好吃
你是不是针对毛豆怎样做才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解毛豆怎样做才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
毛豆这样做吃着才过瘾，凉拌毛豆
毛豆这样做吃着才过瘾，凉拌毛豆的做法步骤
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步骤 1
准备花椒，八角，桂皮，香叶
步骤 2
将毛豆放在清水里，放两勺盐泡五分钟，清洗干净，用剪刀将毛豆两边旳尖头剪掉。这样容易入味。
步骤 3
炒锅内放入桂皮，花椒粒，香叶翻炒几下，放入清水，煮五分钟。
步骤 4
用漏勺把花椒粒，八角，桂皮香叶捞出来。
步骤 5
放入盐和毛豆。
步骤 6
放入一勺油，
步骤 7
放入一勺面碱，这样煮好的毛豆还是翠绿翠绿的，不会变黑。
步骤 8
用中火煮熟，不要煮过火了，不停地品尝一下，熟了就可以关火了，捞出过凉水，空干水分备用。
步骤 9
将蒜小米辣切碎，干辣椒放在碗里。（干辣椒忘放里面了，也可以不放）。
步骤 10
锅中烧油将油烧开浇在碗里。
步骤 11
放入一勺盐。
步骤 12
放入一勺白糖。
步骤 13
放入一勺蒸鱼豉油。
步骤 14
放入一勺东古一品鲜酱油，
步骤 15
放入一勺镇江香醋，
步骤 16
把碗中调料汁搅拌均匀。喜欢香油的，可以放一小勺香油。
步骤 17
把碗中的调料汁浇在毛豆上。
步骤 18
翻拌均匀，美味的凉拌毛豆就做好了。放在冰箱里冷藏两个小时左右，口感效果最佳。
步骤 19
毛豆这样做，比武汉必点的凉拌毛豆还要好吃哦。
毛豆这样做吃着才过瘾，凉拌毛豆的小贴士
煮毛豆的时候，要不停的品尝毛豆的成熟度，熟了就可以捞出，千万不要煮过火了。
毛豆怎么做才入味?教你做香辣卤汁毛豆
毛豆怎么做才入味?教你做香辣卤汁毛豆的做法步骤
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步骤 1
毛豆洗净沥干水分。
步骤 2
起锅烧油，放花椒.麻椒.干辣椒.姜片.桂皮.香叶.炒出香味，放毛豆.清水.大火烧开，放生抽.老抽.蚝油.盐.糖.十三香，加入锅盖小火煮20分钟，挑出多余的香料，浸泡一会入味。
步骤 3
装盘。
毛豆怎么做才入味?教你做香辣卤汁毛豆的小贴士
买毛豆的时候要挑选豆粒饱满一点的。
毛豆炒雪菜
做起来很简单的小菜。非常草根～它甚至说不上是“菜”。每年夏天老妈都会炒这个，因为夏天是吃毛豆的季节。我喜欢下了面条后舀两勺放在面条上当浇头，或者煮了白粥拿来下粥。这样吃很鲜～
毛豆炒雪菜的做法步骤
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步骤 1
毛豆剥壳。雪菜切碎。辣椒剪成小圈。然后尝一下雪菜的咸度，这样炒的时候加多少盐，心里好有个数。
步骤 2
下雪菜和辣椒圈炒三分钟后，撒盐和糖。
步骤 4
更新于：5个月前
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