海参怎么煮才好吃 海参怎么煲汤才好喝
你是不是针对海参怎么煮才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解海参怎么煮才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
海参蒸蛋，应该这样做才对头！
用料
旭龙行冰刺参：2只
鸡蛋：2只
生抽：若干
麻油：若干
葱花：若干
海参蒸蛋，应该这样做才对头！的做法步骤
步骤 1
切参。冰刺参用热水焯一下，然后切成小丁待用。
步骤 2
打蛋2个鸡蛋配三倍半的热水（最好用开水，这样蛋羹才会成型），搅拌均匀。
步骤 3
蒸蛋将蛋液用保鲜膜盖好。水烧开后，才把蛋液放锅里蒸，用小火，时间不低于7分钟。
步骤 4
炒码将油烧热后，将切好的冰刺参丁下锅煸炒。加入一点高汤和酱油，还有糖。烧开汤汁后，加入生粉勾的芡，收浓汤汁至海参肉上乌黑发亮。
步骤 5
起菜将炒好的冰刺参连汁铺在正好的蛋羹上。再加入麻油和葱花，这道海参蒸蛋便告完成。鸡蛋羹鲜嫩嫩滑，海参香浓Q软，海参的酱汁和鸡蛋羹的鲜嫩结合在一起，将鲜这个字发挥到极致。二者的结合天衣无缝，绝对是一道老少咸宜，色香味俱全的海参料理。这道菜的营养也非常高，如果家里有食欲不振的病人，不妨试试这道海参蒸蛋！
这次有图有真相了！海参这么做才好吃！
用料
旭龙行水发腰参大号：1条
脆爽波斯小黄瓜（日本小黄瓜亦可）：2条
洋葱：半个
蒜瓣、姜片若干：
这次有图有真相了！海参这么做才好吃！的做法步骤
步骤 1
食材准备
步骤 2
预处理腰参，黄瓜，洋葱切薄片，蒜剁泥
步骤 3
灼腰参水姜片和盐，烧沸后放入腰参片，汆煮2分钟捞起冷却（此步骤的目的是让腰参熟透的同时用盐水和姜汁劈去腰参的腥味）
步骤 4
酱汁 凉拌 将冷却的腰参片，黄瓜片，洋葱丝，蒜泥搅拌匀之后，就要开始做凉拌酱汁啦！以下方子请记录！橄榄油2勺麻油1勺糖1勺盐半勺生抽1勺红葱酱1勺老干妈辣豆豉1勺青芥末（提鲜的灵魂，根据个人口味选择量）将众多调理搅拌均匀后，和切好的主食材拌匀即可上碟！
家庭如何泡发干海参
用料
海参7个，纯净水适量。：
家庭如何泡发干海参的做法步骤
步骤 1
干海参。
步骤 2
1、取干净无油的容器，最好是有盖子的，倒入适量的纯净水，将海参有清水冲下表面的灰尘，放入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室，每8小时换一次水。第一天的样子
步骤 3
第二天的样子
步骤 4
第三天的样子
步骤 5
海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处上下剪开，上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门，一并清理了，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。
步骤 6
步骤 6
拿一个洁净无油的锅，盛半锅纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后待其自然凉透。（如果还有硬的海参，就继续将硬的留在锅中，换新的纯净水再煮，直至全部煮软。）
步骤 7
再把煮好的海参放入洁净无油的容器内，加纯净水没过海参，然后放电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。
步骤 8
最后泡发好的海参，与原来的海参个头差别还是蛮大的哦。
家庭如何泡发干海参的小贴士
泡发海参的容器一定要干净无油哦。
更新于：3小时前
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