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扁豆怎样做才好吃 扁豆怎样做才好吃视频

2024-12-04 06:33美食

你是不是针对扁豆怎样做才好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解扁豆怎样做才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

扁豆饭

用料

扁豆:一斤

猪肉(略带肥肉):4两

大米:8两

调料:酱油、盐,油:

扁豆饭的做法步骤

步骤 1

扁豆洗干净撕掉头上的尖和筋,掰成两段

步骤 2

锅里放油加热后把肉丁炒熟,加料酒和生姜,盛出

步骤 3

锅里放油烧热,倒入扁豆翻炒,然后把肉丁倒进去,继续翻炒,加酱油和盐

步骤 4

米淘洗干净放入锅里,加水,量比平时烧饭略少

步骤 5

把扁豆肉丁倒进去,加少许盐

步骤 6

步骤 6

盖上锅盖选“米饭”模式,开始煮饭

步骤 7

煮好后打开锅盖,喷香滴~

步骤 8

吃吧,别客气。我一口气吃了2碗~

【干煸四季豆】

用料

豆王(四季豆):500g

猪肉片(猪肉馅):50g

黄酒:1茶勺

醋:1茶勺

生抽:1茶勺

五香粉:0.5茶勺

开水:适量

盐:1茶勺(5g)

蒜碎:2茶勺

干红辣椒丝:1茶勺(5g)

稻米油:适量

猪油:适量

白糖:适量

【干煸四季豆】的做法步骤

步骤 1

将豆王(四季豆)摘洗干净沥干水。

步骤 2

中小火预热炒锅,倒入适量的猪油和金龙鱼稻米油,待油温达到八成热,放入豆王(四季豆),爆炒至豆角表面起皱干缩,捞出沥干油分。

步骤 3

锅中留底油,中小火将油锅烧热,放入蒜碎和猪肉片(猪肉馅)炒香,再调入醋、黄酒、白糖、生抽和五香粉,加入一点开水,翻拌均匀,盖锅烧开改小火炖熟。

步骤 4

等猪肉片的汤汁快要浓稠,放入爆炒过的豆王(四季豆)翻炒均匀至熟,撒上红辣椒丝和盐,喜欢放(鸡精或味精就放,我家不放)炒匀,出锅装盘。

正宗简单扁豆焖面

用料

海天老抽:少许

扁豆:一斤半

五花肉:三两

姜:少许

葱:少许

蒜:一棵

超细面:一斤三两

色拉油:少许

正宗简单扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

把面切短一点、用色拉油拌一拌、让每根都有一点油。放入蒸锅、蒸大概10分钟

步骤 2

准备材料、肉切丁、葱姜蒜切成小块、扁豆切丝

步骤 3

油热后先放入八角、然后葱姜蒜下锅、放五花肉、多炒一下、煎出油

步骤 4

肉炒白之后、放少许老抽、盖过肉就行。

步骤 5

肉7成熟后放入扁豆、一起炒、放入淹没扁豆的水、盖盖儿顿一会儿

步骤 6

步骤 6

扁豆熟了之后、把菜汤盛出来、放入碗中备用。锅中要剩一些水。面取出盖在菜上、蒸大概三分钟

步骤 7

倒入之前盛出的菜汤、均匀倒入面中、慢慢搅拌均匀。均匀后、撒入一把生蒜、滴几滴生抽、搅匀后出锅

步骤 8

出锅就可以吃啦

正宗简单扁豆焖面的小贴士

我一般用海天老抽、关键是蒸面和盛出的菜汤

更新于:20小时前

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