鸡肉怎么煮烂得快 鸡肉怎么煮烂得快又不柴
你是不是针对鸡肉怎么煮烂得快的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡肉怎么煮烂得快。跟着零度世界的小编往下看吧。
简单又好吃的黄焖鸡
用料
冰糖：根据自己口味
鸡肉：500克左右
料酒：1勺
姜：5、6片
蒜：4、5瓣
生抽：1勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
黄豆酱：1勺
香菇：若干朵
土豆：若干个
盐：1勺
简单又好吃的黄焖鸡的做法步骤
步骤 1
鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。
步骤 2
油热小火下冰糖炒化（一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉😂）
步骤 3
倒入鸡肉翻炒上色。
步骤 4
加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。
步骤 5
加清水没过食材，放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。
步骤 6
步骤 6
最后再放入青红椒，稍微收汁。
步骤 7
好啦！
简单又好吃的黄焖鸡的小贴士
大家都问一勺是多大，就是汤勺，多点少点不必那么计较，可以根据自己的口味增减。鸡肉最好加姜片、料酒焯一下水。想烂得快可以买超市的鸡大腿。如果你非要用72年的老母鸡，那可能需要一天的时间！
鸡肉烂饭
用料
鸡：一只或半只(根据人数而定)
大米：适量(根据人数而定)
茴香：一把
小米辣：10个(可多可少，喜欢辣多放不喜欢少放)
大蒜叶：2.3根
生姜：2块
阿佤芫荽：3.4根(喜欢多放也行)
蒜：一个
花椒：一小把
草果：1个
干辣椒面：一勺(喜欢辣多放)
盐：适量
味精：适量
鸡肉烂饭的做法步骤
步骤 1
鸡洗净(不用切)，锅内加水放入鸡，草果，生姜煮，中间会有浮末，把浮末打出来，煮到鸡熟。
步骤 2
捞出鸡 草果(草果不要了)，锅内的鸡汤留着，把大米淘好放入锅内和鸡汤一起煮，中间要不停搅拌，不然会糊。
步骤 3
等鸡凉了，开撕，将鸡肉全撕成条，骨头不要，撕好的鸡肉倒入熬着的烂饭中。(记得要搅拌！)
步骤 4
所有配料洗干净，姜小米辣大蒜一块儿舂(舂好的我们叫姜辣子)，大蒜叶切段，茴香阿佤芫荽切碎。
步骤 5
在熬着的鸡肉烂饭中加入茴香，大蒜叶，煮至熟，待大米煮烂，加入舂好的姜辣子，阿佤芫荽，花椒，盐，味精，出锅。(有那种香香呢辣子面可以加一点)
鸡肉烂饭
用料
土鸡：一只或半只
小米辣，姜，蒜：适量
苤菜根，小茴香菜：适量
盐：适量
鸡肉烂饭的做法步骤
步骤 1
鸡杀好洗干净，整只放锅里加几片姜少量盐煮，尽量别用高压锅，这样味道更好。
步骤 2
苤菜根，小茴香菜洗干净切细备用。小米辣，姜，蒜全部捣烂，能捣多烂捣多烂，备用。
步骤 3
鸡肉煮烂后捞起放一边，把米洗干净，用煮鸡的水煮米，水要多点，如果不够就加点，水要比平时煮饭水要多。鸡肉放凉后用手撕细，越细越好。（注意要搅动饭不然会糊，搅动次数一定要多，越多越好。就很煲粥一样）
步骤 4
鸡肉撕细后放进稀饭里，要多搅拌。等饭看起来比稀饭稠一点，比干饭稀点时尝尝有没有米心，没米心就可以了。尝尝盐味，盐少了没香味。
步骤 5
吃的时候苤菜根和小茴香菜放进烂饭里煮三五分钟就行了。蒜、姜、小米辣捣成的泥可以根据自己的口味加
更新于：5小时前
上一篇
下一篇猜你喜欢
美食 红豆稀饭怎么煮 红豆怎么做才能煮烂
你是不是针对红豆稀饭怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解红豆稀饭怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。电饭锅版红豆稀饭用料大米：120克糯米：40克红豆：40克冰糖：适量水：1200ml电饭锅版红豆稀饭的做法步骤 步骤 1把米，红豆洗净，倒入锅中，加入清水，冰糖 步骤 2选择营养粥，预约时间 步骤 3..
2024-11-14
美食 鸡胸肉要怎么煮 鸡肉怎么煮好吃
你是不是针对鸡胸肉要怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡胸肉要怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。香煎鸡脯肉减脂全营养餐 | 夏天的肉要这样吃用料绿叶蔬菜：适量青豆：适量红薯：1根鸡胸肉：1块大蒜：10瓣柠檬：1个蜂蜜：适量橄榄油：适量盐黑胡椒：适量香煎鸡脯肉减脂全营养餐 | 夏天的肉..
2024-11-13
食品排行榜 世界上食用量第一的肉类：当属鸡肉，肉质鲜嫩、无肥肉
在人们的日常生活中，肉类是一种重要的食物来源，提供了大量的蛋白质和其他营养成分。那你知道全世界吃什么肉最多？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍世界上食用量第一的肉类是鸡肉，因其肉质鲜嫩、无肥肉，且烹饪方法多样，受到了全球消费者的广泛喜爱，一起来了解一下吧。世界上食用量第一的肉类据统计数据显示，全球每年消..
2024-11-03
美食 鸡肉粥怎么煮 瘦肉粥怎么煮
你是不是针对鸡肉粥怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡肉粥怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。鸡肉粥用料鸡腿：米：生姜：小葱：生抽：料酒：油、盐：鸡肉粥的做法步骤 步骤 1将洗好的米泡上半个小时（这样的米煮出来容易开花，更好吃） 步骤 2开始煮米，放入切好的姜片和完整的三根葱（个人..
2024-10-23-
纯红藏獒身家千万 不光吃鸡肉牛肉还吃海参鲍鱼
藏獒在许多人眼里都是一种非常凶悍的犬类，而且藏獒的价格非常贵。但是你有想过一只藏獒竟然卖到1580万，这是一只纯红藏獒被大连藏獒协会会长出高价买走。它平时都是吃整只鸡和牛肉，但是你能想到它在发情期的时候竟然还需要吃海参鲍鱼。纯红藏獒日常吃整只鸡牛肉还吃海参鲍鱼藏獒的价格一直都被炒的非常高，而且许多养藏獒..
2024-10-22 
美食 鸡肉怎么炖好吃 鸡肉怎么炖好吃又营养
你是不是针对鸡肉怎么炖好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡肉怎么炖好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。家常炖鸡块有了孩子以后才意识到会做饭的重要性，然而我和老公都是厨房小白，所以现在开始跟小叔子一步步学做饭，家常的味道，简单易学，味道真的不错，每次在我家都是汤都不剩那种，蘸馒头超..
2024-10-19
美食 鸡肉炖什么好吃又营养 鸡肉炖什么好吃又营养补血的汤
你是不是针对鸡肉炖什么好吃又营养的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡肉炖什么好吃又营养。跟着零度世界的小编往下看吧。营养美味墨鱼炖鸡【家庭浓郁版】#有生之年，才貌双全#职场家庭主妇的周末时光营养美味墨鱼炖鸡【家庭浓郁版】的做法步骤 步骤 1墨鱼洗净，泡水㊙️一般我会泡两次，第一次温水泡..
2024-10-01
美食 鸡肉烧什么菜好吃 鸡肉最佳配菜一览表
你是不是针对鸡肉烧什么菜好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡肉烧什么菜好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。鸡胸肉烧花菜减脂的时候无法做到滴油不沾，感觉那样太可怕了，哈哈哈，只能做到少量。鸡胸肉烧花菜的做法步骤 步骤 1鸡胸肉顺着纹理先切条，然后再切大大滴小块😂，随后料酒、生抽、淀粉..
2024-09-27