大豆怎么煮 大豆怎么煮熟的快
你是不是针对大豆怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解大豆怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。
酱香黄豆
用料
黄豆：一碗
老抽：一勺
一品鲜：两勺
盐：少许
牛肉粉：一勺
白糖：两勺
味精：适量
八角：一个
香叶：两片
桂皮：两块
干辣椒段：适量
小茴香：适量
孜然粉：一勺
姜片：适量
葱段：适量
花椒：适量
酱香黄豆的做法步骤
步骤 1
黄豆洗净泡十二小时。
步骤 2
准备姜片，花椒，香叶，桂皮，干辣椒段，葱段备用。
步骤 3
起锅，烧油放入调料煸香。（一点点油就可以）
步骤 4
倒入控干水分的黄豆。
步骤 5
加水刚刚没过豆子就可以，加一品鲜酱油。
步骤 6
步骤 6
盐一小勺。
步骤 7
牛肉粉两勺。
步骤 8
白糖一大勺。
步骤 9
又加了点胡萝卜丁。盖上盖子炖半个小时左右。
步骤 10
在汤汁快收干的时候放入小茴香和孜然粉，味精少许调味，大火收干汤汁即可出锅。
步骤 11
酱香浓郁，口味独特，搭配稀饭的一款美味小菜！
酱香黄豆的小贴士
口味重的可以放一丢丢盐，本人口清淡所以没放，因为酱油和牛肉粉什么的都有咸味。
比肉还好吃的干香菇炖黄豆
用料
干香菇：适量
八角：2个
生抽：2勺
老抽：一点点调色
冰糖：10克
耗油：一点点增鲜
葱：小半根
姜丝：2片切丝
黄豆：适量（提前泡开）
比肉还好吃的干香菇炖黄豆的做法步骤
步骤 1
干香菇用冷水提前2小时泡发，我用的小朵的，大朵的需要泡开以后掰开，买香菇不要买那种超市里面整袋的那种，那种颜色深而且太薄没有肉感，也不要买那种大朵的，虽然好看但是肉质不够细嫩，我在驻马店泌阳香菇基地买的冬发香菇，天冷的时候香菇长的慢一些，肉质更紧实，春发的温度高长的快肉质松散。这种泡一会厨房里面整个就是香菇的香味。干香菇刚开始泡的时候用水冲洗个两三遍，等后面泡发的香菇水留着备用。
步骤 2
黄豆提前一晚上泡，或者用热水泡的话大概2-3个小时就泡开了。冲洗几遍。
步骤 3
泡发的香菇去蒂，捏一下水分。
步骤 4
八角，葱，姜丝，辣椒（不吃辣可以不放）
步骤 5
锅内放入适量的油，放入姜丝，葱，八角辣椒炒香。
步骤 6
步骤 6
放入香菇翻炒，之后放入生抽，老抽，耗油翻炒
步骤 7
加入开水，开水没过香菇的高度就可以，加入黄豆，加入适量的白糖或者老冰糖提鲜，大火烧开转中火大概半个小时收汁就可以了。
步骤 8
收汁淋入芝麻油
步骤 9
装盘，热吃或者冷吃都可以，停不下来的感觉。简直比肉还好吃，美味又营养。
豆浆机做豆腐脑
用料
黄豆：150克
水：1500克
葡萄糖酸内酯：3克
豆浆机做豆腐脑的做法步骤
步骤 1
黄豆至少要泡6个小时，我是头天晚上泡，第二天早上用
步骤 2
先在豆浆机加水1500毫升，然后放泡好的黄豆，水位线肯定会超过1600毫升，没事，不用管它！果蔬汁键打2次然后！！提起豆浆机的上面部分，有些黄豆会卡在刀头上，用手把黄豆弄掉，最后果蔬汁键接着打2次！很快的，5分钟就打好一次了！用过滤豆腐用的布，（过滤豆腐用的布，不是奶茶用的！！！）过滤一遍，（然后然后！！！倒进锅里的时候用豆浆机的过滤网接着，简单再过滤一次，因为还会有个别的豆渣）倒进锅里大火烧开（大火烧的时候不要盖锅盖，不要离开，就是一直盯着锅，不要眨眼睛！因为稍不留神，豆浆煮沸就会噗出来），开了之后转小火再烧7分钟，就是烧的锅里是一直在冒泡，我是用手机定时的，把握不好时间，时间短煮不熟会中毒！时间长都烧干了！！（小火烧就不会噗出来了，这期间可以去把内酯用一口凉开水化开，倒进电饭锅里！！最重要的，豆浆煮好以后，放23分钟，直接倒入内酯化好的锅里，（家里有食品温度计的，豆浆晾凉到88℃就可以倒电饭锅）用漏网把表面浮沫捞起来，赶快盖锅盖，按保温键20分钟！就可以了！！（按我说的时间，煮好的豆浆会不够1500毫升，没关系相差不大可以用三克内酯）
上一篇
下一篇猜你喜欢
美食 咸鸭蛋怎么煮熟 咸蛋怎么煮好吃
你是不是针对咸鸭蛋怎么煮熟的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解咸鸭蛋怎么煮熟。跟着零度世界的小编往下看吧。再也不浪费熟咸蛋白了用料熟咸蛋白2：个鸡蛋：2个面粉：2汤勺橄榄油油：少许芹菜葱末：少许再也不浪费熟咸蛋白了的做法步骤 步骤 1把两个熟咸蛋白用绞肉机打成泥状，或者蒜泥机也行，就可以放..
2025-03-11
生活 黄豆煮没煮熟如何判断 如何判断黄豆煮没煮熟
判断黄豆煮没煮熟的方法有：1、捏；2、掰；3、观察黄豆体积；4、尝。1、捏：可以捏一下黄豆，如果黄豆可以捏碎的话基本上就熟了。2、掰：掰开黄豆，发现黄豆内部不发白的话就熟了。3、观察黄豆体积：可以观察黄豆的体积，熟了的黄豆要比原来的体积膨大一点。4、尝：可以尝一颗，没有煮熟的黄豆，带有一股特有的腥味。黄豆煮..
2025-03-04
美食 粉条怎么煮软的快点 粉条怎样煮熟的快
你是不是针对粉条怎么煮软的快点的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解粉条怎么煮软的快点。跟着零度世界的小编往下看吧。肉沫粉条用料粉条：100g碎猪肉：50g葱花：适量蒜末：适量姜末：适量花椒：适量肉沫粉条的做法步骤 步骤 1粉条提前泡一个小时左右，之后加入开水上锅煮八分熟，捞入冷水中待用。 步骤 ..
2025-02-21
美食 生羊头怎么煮好吃 羊头煮熟了怎么做好吃
你是不是针对生羊头怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解生羊头怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。羊头汤 羊汤极品用料生羊头：一个生羊肚：一个羊血：一斤羊肝：一个羊排：四斤（可省略）香菜：适量小葱：适量大葱：两根姜：8片料酒：酌量大料：四粒芝麻酱：两勺香油：酌量红方：一块蚝..
2024-12-31
美食百科 煎饺是要生煎还是煮熟了再煎好吃？
煎饺是要生煎还是煮熟了再煎好吃？优质回答：我平常都是先煮后煎的，我觉得煮熟了煎更好吃。把饺子煮熟，晾凉，开火放上平底锅，热锅凉油，油热后逐个放入饺子，煎制过程中翻面几次，煎至饺子表面微黄即可出锅。饺子先煮后煎，肉馅更加入味，味道是既鲜美又香味浓郁，饺子外皮口感酥香中又带着些筋道，而且可以有随吃随煎，..
2024-12-23
美食 大汤圆怎么煮熟 大汤圆怎么煮熟得快
你是不是针对大汤圆怎么煮熟的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解大汤圆怎么煮熟。跟着零度世界的小编往下看吧。清香白莲蓉大汤圆用料水磨糯米粉：125克开水：90-100克清香白莲蓉馅：120克清香白莲蓉大汤圆的做法步骤 步骤 1开水冲入糯米粉里和成面团 步骤 2面团分割成16克一个，搓圆，馅分10克一个搓圆 ..
2024-12-10
美食 海蜇怎么吃要煮熟吗 新鲜的海蜇怎么吃用煮吗
你是不是针对海蜇怎么吃要煮熟吗的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解海蜇怎么吃要煮熟吗。跟着零度世界的小编往下看吧。凉拌海蜇用料海蜇：蒜瓣：姜：鲜酱油：白醋：玫瑰醋：白糖：芝麻油：香菜：凉拌海蜇的做法步骤 步骤 1海蜇用自来水反复冲洗干净 步骤 2用矿泉水浸泡3小时，中途换2到3次水 步骤 3将海..
2024-12-09
美食 红豆怎么煮熟 红豆煮粥怎么样才容易煮烂
你是不是针对红豆怎么煮熟的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解红豆怎么煮熟。跟着零度世界的小编往下看吧。熟红豆用料红豆：200克糖：40克水：适量熟红豆的做法步骤 步骤 1红豆洗净，用清水泡上，放冰箱冷藏一夜。 步骤 2泡好的红豆放进高压锅，加糖，加水没过红豆，压大概15分钟即可。北方红豆馅「呼熟..
2024-12-06
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈