黄焖鸭的做法 最正宗的做法
你是不是针对黄焖鸭的做法 最正宗的做法的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解黄焖鸭的做法 最正宗的做法。跟着零度世界的小编往下看吧。
滋补养生！秋日家常菜｜山药黄焖鸭
用料
光鸭： 1/2只
铁棍山药： 1根
胡萝卜： 1个
姜： 1块
葱： 1把
八角： 2-3个
桂皮： 1段
香叶： 3-4片
黄豆酱： 2大匙
黄酒： 2大匙
生抽： 2大匙
冰糖： 1大匙
滋补养生！秋日家常菜｜山药黄焖鸭的做法步骤
步骤 1
食材准备：
步骤 2
鸭子剁块
步骤 3
铁棍山药、胡萝卜去皮切大块备用
步骤 4
鸭块冷水入锅，焯水后用热水洗净浮沫备用
步骤 5
炒锅不用放油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油
步骤 6
鸭子的油脂含量很高，不放油也能煸出很多鸭油出来
步骤 7
然后放入葱、姜、八角、桂皮等炒香
步骤 8
加入黄酒、黄豆酱、生抽、冰糖煸炒上色
步骤 9
加热水没过鸭块大火烧开，加盖，转小火焖30分钟左右
步骤 10
然后放入山药、胡萝卜，加盖继续再焖15分钟左右~最后可以试试味道，根据自己的口味适当增补些调味料????
步骤 11
一道营养又美味的山药黄焖鸭就可以享用啦????
黄焖鸭
用料
水鸭： 1只
辣椒蒜头姜酸笋： 适量
黄酒酱油桂皮： 适量
黄焖鸭的做法步骤
步骤 1
精瘦水鸭一只斩件。因为鸭肉熟了会收缩变硬，所以不要斩太小块。
步骤 2
把切好的姜蒜酸笋入油锅煸炒一下
步骤 3
配料炒香后倒入鸭肉翻炒
步骤 4
鸭肉变色后放适量桂皮等调料，不要多，一点点压腥味就可以。
步骤 5
炒出鸭油后放酱油、黄酒，没有黄酒可以用料酒代替，量多一点，基本平齐鸭肉为宜，煮开后小火焖。
步骤 6
收汁到一半加辣椒，辣椒越早加越辣，调味，自己把握。
步骤 7
汁收得差不多了，调一点淀粉水勾芡，鸭肉更嫩滑，煮开后即可装盘。
黄焖鸭的小贴士
酸笋的加入使鸭肉味道更有层次，如果不喜欢也可以不加。作为一名吃货，勇敢尝试可能会开启一扇通往另一个世界的门。
黄焖排骨
用料
精肋排： 适量
干香菇： 8朵
老抽： 适量
姜： 适量
土豆： 1个
料酒： 2勺
盐： 适量
糖： 两勺
鸡精： 适量
小米椒： 4个
薄皮青椒： 2个
胡椒粉： 1勺
黄焖排骨的做法步骤
步骤 1
更新于：8个月前
上一篇
下一篇猜你喜欢
美食 如何煮速冻汤圆 冰汤圆的做法
你是不是针对如何煮速冻汤圆的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解如何煮速冻汤圆。跟着零度世界的小编往下看吧。【早餐】速冻汤圆的多种吃法用料鸡蛋：2个甜酒酿：1盒红糖：若干生姜：两片速溶芝麻糊：一包【早餐】速冻汤圆的多种吃法的做法步骤 步骤 1【1】酒酿鸡蛋汤圆。除了速冻汤圆，超市买来的甜酒酿..
2025-01-31
美食 臭豆腐怎样做好吃 臭豆腐的做法怎样自制臭豆腐
你是不是针对臭豆腐怎样做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解臭豆腐怎样做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。妈妈教做香辣鲜臭豆腐用料新鲜豆腐：2斤清水：适量妈妈教做香辣鲜臭豆腐的做法步骤 步骤 1把新鲜的豆腐切成小块，随意切，大小，厚度不限。 步骤 2锅里倒入冷水，大火烧开后一片片地下入..
2025-01-28
美食 木瓜炖奶怎么做 牛奶炖木瓜的做法
你是不是针对木瓜炖奶怎么做的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解木瓜炖奶怎么做。跟着零度世界的小编往下看吧。木瓜炖奶用料木瓜：1个牛奶：100ml银耳：半朵冰糖：10g枸杞子：10粒木瓜炖奶的做法步骤 步骤 1木瓜切去三分之一，用勺子掏空里面，做成一个碗状，其余的木瓜去皮，切成果肉块备用 步骤 2把提..
2025-01-27
美食 桃胶怎么烧 桃胶的做法大全怎么做好吃
你是不是针对桃胶怎么烧的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解桃胶怎么烧。跟着零度世界的小编往下看吧。(闷烧罐版)玫瑰蔓越莓桃胶羹用料桃胶：10克蔓越莓：15粒左右干玫瑰：3粒方糖(砂糖)：4颗(约16g)闷烧罐：470ml(闷烧罐版)玫瑰蔓越莓桃胶羹的做法步骤 步骤 1泡发桃胶，大约一个晚上就行，然后将泡发的..
2025-01-27
品牌 宁化府老陈醋哪个是正宗的？ 宁化府老陈醋最正宗品牌
宁化府老陈醋，作为中国传统的醋类食品，因其独特的工艺和口感而备受喜爱。然而，市面上关于宁化府老陈醋的品牌众多，消费者常常难以辨别哪个是最正宗的。本文将为您解析宁化府老陈醋，探寻最正宗的品牌，帮助您在选择购买时能够更加明晰。1、宁化府这是一个中国的老字号的老陈醋品牌，出产于我们山西省，山西人民自古就喜..
2025-01-27
母婴百科 给孩子做虾酱的做法
做法步骤1、野生湖虾，缺点就是须子很扎人，虾不大。准备两个盆，一个盆里放水把虾放里，用筷子顺一个方向搅动，拿漏勺、笊篱之类捞到另一个盆里，如此反复直到盆地没沙子。我洗了能有十遍吧。2、用料理机、搅拌机等能做细腻肉馅的机器把虾打碎，多打几遍3、一会就碎了，这是用手摸会感觉到还有碎须子。想放盐可以放入盐一..
2025-01-26
美食 兔子怎么炖 兔肉的家常做法
你是不是针对兔子怎么炖的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解兔子怎么炖。跟着零度世界的小编往下看吧。清炖兔子用料兔腿：3个蟹味菇：100克白玉菇：100克五花肉：200克盐：味精：绍酒：姜：清炖兔子的做法步骤 步骤 1兔腿洗净，切块 步骤 2蟹味菇、白玉菇去根洗净 步骤 3兔肉块、五花肉放入砂锅内，加入..
2025-01-26
美食 大萝卜怎样做好吃 大萝卜做法大全家常窍门
你是不是针对大萝卜怎样做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解大萝卜怎样做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。最后吃时令大萝卜的机会，做碗好喝的萝卜汤吧！用料白萝卜：500克海米：30克盐：4克葱姜：少许八角：一个胡椒粉：少许香油：少许香菜：适量最后吃时令大萝卜的机会，做碗好喝的萝卜汤吧！..
2025-01-26