梅干菜肉怎么烧 梅干菜扣肉怎么做
你是不是针对梅干菜肉怎么烧的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解梅干菜肉怎么烧。跟着零度世界的小编往下看吧。
梅干菜猪肉烧饼
用料
面粉：300克
水：150克左右
盐：3克
馅料：：
猪肉（偏肥）：250克
梅干菜（干）：50克
葱：几根
盐：适量
白糖：适量
生抽：适量
白胡椒粉：适量
芝麻油：适量
生白芝麻：适量
梅干菜猪肉烧饼的做法步骤
步骤 1
梅干菜.洗几遍.然后用水泡发.可以尝看看梅干菜咸不咸.如果咸的话.后门拌馅可以少放一点盐！
步骤 2
面粉放入面包机.先预留一点点水出来.不够再加.然后开启面包机揉面程序.揉好后包上保鲜膜或保鲜袋醒半小时以上！如果没有面包机的.就手揉吧..面团不能太硬！
步骤 3
猪肉切小块.用绞肉机绞碎.我觉得不要太碎.带颗粒的比较好！然后放一点盐.白胡椒粉.搅拌均匀.放旁边备用..
步骤 4
梅干菜泡好后.挤掉水分.切碎..葱切碎..放入肉上！然后根据梅干菜咸不咸来加盐.放白糖.白糖可以放多一点点.比较好吃.生抽.芝麻油.搅拌均匀！
步骤 5
拌匀后.放一旁备用
步骤 6
步骤 6
把醒好的面团.分成50克左右的面团.方子里的可以做9个！
步骤 7
用擀面杖擀成圆饼.
步骤 8
然后放上馅..
步骤 9
像包包子一样又不能跟包包子一样的捏紧.捏紧时候少捏一些.只要捏紧就可以.面捏多了最后饼中间这个地方会有一团面..
步骤 10
然后收口朝下..
步骤 11
轻轻压扁一些.然后用擀面杖轻轻的擀开了..哈哈哈哈.不要在意形状.因为馅多.肉比较颗粒.老不能擀圆了..（一本正经的狡辩脸）
步骤 12
然后撒一些白芝麻.用擀面杖再擀二下.让芝麻黏紧咯！然后再刷一层薄油！
步骤 13
平底锅.最小火.把饼放入..有芝麻的那面朝下.全程最小火！
步骤 14
一面上色后.翻另一面！
步骤 15
然后破的不多.是会鼓起来的.很好玩！
步骤 16
皮薄馅大就是我！
梅干菜猪肉烧饼的小贴士
这个可以一次多做一些.做到步骤12.然后做好一个用保鲜膜盖上.再做一个叠放上.都用保鲜膜隔开.做好放冰箱冷冻.吃的时候不需要回温.直接下锅！这个也可以用烤箱烤..一般根据大小.预热200度的烤箱.烤10-15分钟左右.中间要翻面.用烤箱烤的皮是脆好多的！如果愛吃辣的.可以在馅里加辣椒..！嗯.
【生酮主食】梅干菜肉烧饼
用料
梅干菜烧五花肉：适量
杏仁粉：2.5cup
开水：2.5cup
洋车前子壳粉：10tbsp
泡打粉：4tsp
苹果醋：4tsp
喜马拉雅盐岩：1tsp
鸡蛋：2只
白芝麻：适量
【生酮主食】梅干菜肉烧饼的做法步骤
步骤 1
烧一锅梅干菜烧肉，要用五花肉哟～
步骤 2
把所有粉类放进大碗里搅拌均匀，浇入开水，大致搅拌一下，然后用电动打蛋器，中低档，一边搅打一边倒入苹果醋和鸡蛋液，一共搅打大约30秒就够了，不要搅打过度。
步骤 3
然后把面团分成80g一个的小剂子，用擀面杖在面板上擀开，尽量中间稍厚，四周薄一些。
步骤 4
放上梅干菜烧肉，像叠被子一样折叠包起来，折成四方形。
步骤 5
找个平底的盘子，把芝麻倒进去晃一晃摊平，把包好的四方形烧饼正面朝下一扣，稍稍按压，再拿起来，烧饼上就沾满芝麻啦，收口朝下摆进烤盘，170度上下火40分钟左右，根据自己烤箱脾气调节。用手指轻轻扣烧饼有空空的声音就是熟了。
步骤 6
步骤 6
馅儿多料足，趁热吃非常美味，吃不完的冷藏保存，下次吃的时候可以用平底锅小火烘一下即可。方子的量一共可以做12个，动手试试吧～
梅干菜肉烧饼
用料
饼皮：
低筋面粉（或者中筋面粉）：250克
水：150克
盐：2克
肉馅：
五花肉：150克
梅干菜：适量
葱花：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
蚝油：适量
香油：适量
油酥：
中筋面粉：2大勺
食用油：适量
椒盐：1勺
梅干菜肉烧饼的做法步骤
步骤 1
面粉、水、盐一起揉成团，加适量食用油再揉一会儿，揉好后醒面十分钟。
步骤 2
五花肉加入盐、生抽、料酒、蚝油，再放入切碎的梅干菜、小葱、香油，搅拌均匀备用，少许中筋面粉加入适量椒盐，淋入热油，油酥完成。
步骤 3
醒好的面团擀成长方形，抹上油酥，从一头卷起来，分成6份，拿起一份面团，擀平，放入肉馅儿，用包包子的手法收口，擀成椭圆形，抹上少许水，撒上白芝麻，边撒边压紧实，刷少许油。
步骤 4
烤箱170°C，烤20分钟。
更新于：1个月前
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