梅干菜肉怎么烧梅干菜扣肉怎么做

2024-12-04 06:54美食

你是不是针对梅干菜肉怎么烧的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解梅干菜肉怎么烧。跟着零度世界的小编往下看吧。

梅干菜猪肉烧饼

用料

面粉：300克

水：150克左右

盐：3克

馅料：：

猪肉（偏肥）：250克

梅干菜（干）：50克

葱：几根

盐：适量

白糖：适量

生抽：适量

白胡椒粉：适量

芝麻油：适量

生白芝麻：适量

梅干菜猪肉烧饼的做法步骤

步骤 1

梅干菜.洗几遍.然后用水泡发.可以尝看看梅干菜咸不咸.如果咸的话.后门拌馅可以少放一点盐！

步骤 2

面粉放入面包机.先预留一点点水出来.不够再加.然后开启面包机揉面程序.揉好后包上保鲜膜或保鲜袋醒半小时以上！如果没有面包机的.就手揉吧..面团不能太硬！

步骤 3

猪肉切小块.用绞肉机绞碎.我觉得不要太碎.带颗粒的比较好！然后放一点盐.白胡椒粉.搅拌均匀.放旁边备用..

步骤 4

梅干菜泡好后.挤掉水分.切碎..葱切碎..放入肉上！然后根据梅干菜咸不咸来加盐.放白糖.白糖可以放多一点点.比较好吃.生抽.芝麻油.搅拌均匀！

步骤 5

拌匀后.放一旁备用

步骤 6

把醒好的面团.分成50克左右的面团.方子里的可以做9个！

步骤 7

用擀面杖擀成圆饼.

步骤 8

然后放上馅..

步骤 9

像包包子一样又不能跟包包子一样的捏紧.捏紧时候少捏一些.只要捏紧就可以.面捏多了最后饼中间这个地方会有一团面..

步骤 10

然后收口朝下..

步骤 11

轻轻压扁一些.然后用擀面杖轻轻的擀开了..哈哈哈哈.不要在意形状.因为馅多.肉比较颗粒.老不能擀圆了..（一本正经的狡辩脸）

步骤 12

然后撒一些白芝麻.用擀面杖再擀二下.让芝麻黏紧咯！然后再刷一层薄油！

步骤 13

平底锅.最小火.把饼放入..有芝麻的那面朝下.全程最小火！

步骤 14

一面上色后.翻另一面！

步骤 15

然后破的不多.是会鼓起来的.很好玩！

步骤 16

皮薄馅大就是我！

梅干菜猪肉烧饼的小贴士

这个可以一次多做一些.做到步骤12.然后做好一个用保鲜膜盖上.再做一个叠放上.都用保鲜膜隔开.做好放冰箱冷冻.吃的时候不需要回温.直接下锅！这个也可以用烤箱烤..一般根据大小.预热200度的烤箱.烤10-15分钟左右.中间要翻面.用烤箱烤的皮是脆好多的！如果愛吃辣的.可以在馅里加辣椒..！嗯.

【生酮主食】梅干菜肉烧饼

用料

梅干菜烧五花肉：适量

杏仁粉：2.5cup

开水：2.5cup

洋车前子壳粉：10tbsp

泡打粉：4tsp

苹果醋：4tsp

喜马拉雅盐岩：1tsp

鸡蛋：2只

白芝麻：适量

【生酮主食】梅干菜肉烧饼的做法步骤

步骤 1

烧一锅梅干菜烧肉，要用五花肉哟～

步骤 2

把所有粉类放进大碗里搅拌均匀，浇入开水，大致搅拌一下，然后用电动打蛋器，中低档，一边搅打一边倒入苹果醋和鸡蛋液，一共搅打大约30秒就够了，不要搅打过度。

步骤 3

然后把面团分成80g一个的小剂子，用擀面杖在面板上擀开，尽量中间稍厚，四周薄一些。

步骤 4

放上梅干菜烧肉，像叠被子一样折叠包起来，折成四方形。

步骤 5

找个平底的盘子，把芝麻倒进去晃一晃摊平，把包好的四方形烧饼正面朝下一扣，稍稍按压，再拿起来，烧饼上就沾满芝麻啦，收口朝下摆进烤盘，170度上下火40分钟左右，根据自己烤箱脾气调节。用手指轻轻扣烧饼有空空的声音就是熟了。

步骤 6

馅儿多料足，趁热吃非常美味，吃不完的冷藏保存，下次吃的时候可以用平底锅小火烘一下即可。方子的量一共可以做12个，动手试试吧～

梅干菜肉烧饼

用料

饼皮：

低筋面粉（或者中筋面粉）：250克

水：150克

盐：2克

肉馅：

五花肉：150克

梅干菜：适量

葱花：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

蚝油：适量

香油：适量

油酥：

中筋面粉：2大勺

食用油：适量

椒盐：1勺

梅干菜肉烧饼的做法步骤

步骤 1

面粉、水、盐一起揉成团，加适量食用油再揉一会儿，揉好后醒面十分钟。

步骤 2

五花肉加入盐、生抽、料酒、蚝油，再放入切碎的梅干菜、小葱、香油，搅拌均匀备用，少许中筋面粉加入适量椒盐，淋入热油，油酥完成。

步骤 3

醒好的面团擀成长方形，抹上油酥，从一头卷起来，分成6份，拿起一份面团，擀平，放入肉馅儿，用包包子的手法收口，擀成椭圆形，抹上少许水，撒上白芝麻，边撒边压紧实，刷少许油。

步骤 4

烤箱170°C，烤20分钟。

更新于：1天前

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梅干菜猪肉烧饼

用料

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