冻羊肉怎么炖比较好吃 炖好的羊肉冷冻后怎么做好吃
你是不是针对冻羊肉怎么炖比较好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解冻羊肉怎么炖比较好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
清炖羊肉
用料
羊肉（最好是羊排羊腿）：1斤
胡萝卜：1个
白萝卜：一节
葱：半根
干山楂片：5片
花椒：10粒
盐：适量
香菜：适量
白胡椒粉：适量
姜：一小块
清炖羊肉的做法步骤
步骤 1
羊肉切块后用凉水洗泡去除血水
步骤 2
砂锅内加水放羊肉，中火烧开后，撇去浮沫
步骤 3
将葱段、姜片、干山楂片、花椒、放入锅砂内，大火烧开，该小火（文火）慢炖2个小时左右
步骤 4
起锅前20分钟，放入胡萝卜和白萝卜，再加入盐（放早了，容易不软，不鲜）
步骤 5
上桌前羊汤上撒上胡椒粉、香菜沫，大功告成啦😄鲜美的清炖羊汤，展现面前，还等什么朋友😝
吃不到膻味的比烧烤更好吃的孜然羊肉🐏
用料
油：适量
辣椒粉：3勺
孜然粉：2勺
胡椒粉：1勺
花椒粉：1勺
盐：适量
生抽：1勺
料酒：1勺
耗油：1勺
淀粉：1勺
白芝麻：2勺
鸡蛋：1个（只要蛋清）
小葱：3根
姜：一块
香菜：适量
吃不到膻味的比烧烤更好吃的孜然羊肉🐏的做法步骤
步骤 1
🐏羊肉切🔪成块🧊
步骤 2
＋1勺🥄胡椒粉
步骤 3
＋1勺🥄辣椒粉🌶
步骤 4
＋1勺🥄孜然粉
步骤 5
＋1勺🥄料酒🍾
步骤 6
步骤 6
＋1勺🥄生抽
步骤 7
搅匀，＋1个鸡蛋🥚清
步骤 8
＋1勺🥄淀粉
步骤 9
搅搅搅搅搅搅匀，让它们静静地呆15分钟
步骤 10
切好葱、姜。香菜铺盘🥗
步骤 11
油烧热，筷子🥢放进油里开始冒泡的时候，把腌好的羊肉🐏倒进去炸
步骤 12
炸到觉得羊肉差不多熟了的时候（我也不知道什么样算是熟了，凭感觉👌），把羊肉盛到干净的盘里
步骤 13
不想多洗锅🤦♀️，所以就将就之前的锅和油，把多余的油倒出来，剩适量在锅里，放入葱姜，炒香
步骤 14
＋1勺🥄耗油，炒匀
步骤 15
＋1勺🥄花椒粉＋1勺🥄孜然粉＋2勺🥄辣椒粉＋2勺🥄白芝麻＋适量盐（少一点，因为腌制时候加了生抽，刚刚才加了耗油）
步骤 16
翻炒均匀，关火🔥！
步骤 17
盛到铺了香菜🌿的盘子里
步骤 18
完美💅
步骤 19
撒点葱花（做什么菜不都要撒点葱花吗😬）
步骤 20
好🙋♀️
新疆羊肉抓饭
用料
米（洗净沥干）：300克（3-4人份）
胡萝卜：中型（1-1.5根）
羊肉（前腿肉，脖子肉最好）：350-400克（喜欢的多放）
洋葱：中型1个
新疆羊肉抓饭的做法步骤
步骤 1
按图片的样子准备好，胡萝卜不要切的太细，否则做好就看不见了，也不能切的跟手指头一样粗。米一定要沥干。
步骤 2
锅内下油，约4大茶匙，不能不这个少了，否则就成了蒸饭。连这个都受不了那还是别吃抓饭了。大概六七成热的时候，放肉，中大火煸炒至全部变色
步骤 3
直到肉开始出汁，加入洋葱，继续煸炒，至水分稍微减少，加开水，至七八分满，大火煮开后，中小火炖煮30min左右。
步骤 4
调入（要比刚刚好的稍微咸一点，因为还要加米，摸不准的时候宁可淡一点，最后再调味）。加入胡萝卜，稍微翻炒一下
步骤 5
均匀的铺上米，注意外面留一圈不要铺，因为需要让蒸气散发出来，做出的米才会一粒一粒的。
步骤 6
步骤 6
盖锅盖，中大火开锅后，小火闷30-40min即可。注意，25分钟后，水分已经吸收的差不多了，需每隔五分钟检查一下是否有糊锅，用铲子翻拌一下。如果米还是夹生，可以稍微加点开水，继续多闷十分钟。
更新于：1个月前
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