清水炖鱼怎么炖好吃 清水炖鱼怎么做好吃又简单
你是不是针对清水炖鱼怎么炖好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解清水炖鱼怎么炖好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
懒人快手家常炖鱼
用料
鲤鱼：1条
葱白：适量
姜：适量
蒜：1头
八角：3粒
花椒：1大勺
辣椒酱（或干辣椒）：1勺
生抽：适量
醋：少许
盐：适量
植物油：适量
清水：适量
香菜或蒜苗：适量
懒人快手家常炖鱼的做法步骤
步骤 1
鲤鱼收拾干净，去掉醒线，打花刀，切段。
步骤 2
葱白切段，姜切片，大蒜拍一下去掉外皮，准备好各种辅料。
步骤 3
热油炝锅，将葱、姜、蒜、花椒、八角煸香，加一勺辣椒酱、生抽、醋。
步骤 4
加清水，放入鱼，大火烧开，加盐，转小火炖20分钟左右即可。
步骤 5
出锅撒入香菜或蒜苗。这样炖的鲤鱼，简单易做，味道鲜美，用鱼汤泡米饭也非常好吃哦。
铁锅炖鱼-2019年夜饭【曼食慢语】
用料
鱼（鲈鱼、草鱼或鳜鱼都可）：1整条（约1斤半）
#面饼：
玉米面：80g
中筋面粉：60g
干酵母：1g
清水：110ml
#腌料：
盐：适量
料酒：适量
#炒料：
蒜：8瓣
姜片：6片
八角：2个
干辣椒：5个
啤酒：150ml
甜面酱：2大勺
蚝油：1大勺
生抽：1大勺
高汤：300ml
红椒：1/2个
青蒜：2根
醋：1小勺
铁锅炖鱼-2019年夜饭【曼食慢语】的做法步骤
步骤 1
将玉米粉、面粉、酵母加水和成面团，室温发酵或者过夜冷藏发酵都可以
步骤 2
红椒切块，青蒜切段；鱼切花刀，加盐和料酒腌制
步骤 3
甜面酱、生抽、蚝油拌匀，在一旁待命
步骤 4
大铁锅多烧点热油，鱼擦干后下锅
步骤 5
煎至金黄，单面煎至可以滑动再翻面哦
步骤 6
步骤 6
加入姜、蒜、八角和干辣椒翻炒，再加入之前的混合酱料炒香
步骤 7
倒入啤酒和高汤煮开后，迅速在周围贴上玉米饼，而后盖上锅盖焖煮几分钟
步骤 8
滴上香醋，撒上青蒜和红椒，硬核铁锅炖鱼就做好啦
步骤 9
关注公众号“曼食慢语”，回复“年夜饭”看2016-2019年年夜饭合集
铁锅炖鱼-2019年夜饭【曼食慢语】的小贴士
1. 煎鱼之前要把里里外外的水都擦干，才能不粘；2. 油要稍微多一些，耐心煎到鱼两面都金黄；3. 迅速贴上玉米饼，记得不要贴在汤里也不要离汤太远，差不多就是刚好一半的饼能沾上汤汁的程度，最好吃~4. 食材里的高汤可以用清水代替，具体做法在金汤娃娃菜的食谱里有~ http://www.xiachufang.com/recipe/103668741/
家常炖鱼
用料
鱼：条
料酒：4勺
葱：1根
姜：8片
蒜：5瓣
郫县豆瓣酱：2勺
糖：3勺
醋：4勺
干辣椒：适量
酱油：3勺
八角：2个
香菜：1根
老抽：1勺
胡椒粉：适量
盐：适量
家常炖鱼的做法步骤
步骤 1
鲤鱼一条，收拾好，洗净，切花刀，扑上干淀粉，下锅炸至两面金黄。
步骤 2
炒锅注油，葱姜蒜、八角、干辣椒炒香。➕一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤 3
加一碗水，放入炸好的鱼。（水要没过🐟）
步骤 4
🐟）➕料酒、白糖、酱油、醋、胡椒粉，盐。用勺子不停地把汤汁浇到鱼身上，保证鱼充分吸收汤汁的味道。
步骤 5
大约十分钟左右，汤汁浓稠，可以在汤汁中加入金针菇、豆腐、白菜等配菜与鱼一起再炖五分钟。
步骤 6
步骤 6
撒上香菜、小米辣。装盆。
家常炖鱼的小贴士
汤汁特别好喝，是酸甜辣口味，
更新于：3天前
上一篇
下一篇猜你喜欢
美食 宝宝肉粥怎么煮才好吃 给宝宝煮肉末粥怎么做才好吃
你是不是针对宝宝肉粥怎么煮才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解宝宝肉粥怎么煮才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。蔬菜肉粥宝宝粥用料大米：半碗里脊肉：30克胡萝卜：20克豆腐：20香油：适中芹菜叶：蔬菜肉粥宝宝粥的做法步骤 步骤 1大米洗净，先煮上粥，大火烧开，小火慢煮 步骤 2里脊肉洗净切..
2025-01-31
职场百科 简单10招提高你的幸福度
幸福是什么？这是一个很难回答的问题。很多人认为，幸福，就是吃苦在前，享乐在后。从小到大，老师和家长不停地在耳边唠叨：玩什么玩，赶快学习去？要想成绩好，熬夜少不了，书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。因此，在他们的世界里，成功=痛苦 忍耐。读书时，忍受繁杂的公式和文法，忍受枯燥的应试，坚信：考上大学就幸福了..
2025-01-30
美食 牛肉丸怎样煮好吃 牛肉丸怎么煮好吃
你是不是针对牛肉丸怎样煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛肉丸怎样煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。清煮牛肉丸用料牛肉丸：1斤香芹：2棵白胡椒：适量清煮牛肉丸的做法步骤 步骤 1这道菜的简单源于原料简单，就这三样。 步骤 2开火，清水煮肉丸，水开的空档处理芹菜，切段。肉丸煮熟放芹菜..
2025-01-30
美食 如何煮豌豆好吃 煮豌豆怎么做好吃
你是不是针对如何煮豌豆好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解如何煮豌豆好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。豌豆这样做孩子大人都抢着吃用料新鲜豌豆米：一碗瘦肉：200克生抽，盐，生粉：适量豌豆这样做孩子大人都抢着吃的做法步骤 步骤 1瘦肉切丁，生抽生粉抓匀待用 步骤 2刚剥壳的新鲜豌豆米 步骤 3..
2025-01-30
美食 鸡肉怎样蒸出来又嫩又好吃 鸡肉怎么蒸最好吃
你是不是针对鸡肉怎样蒸出来又嫩又好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡肉怎样蒸出来又嫩又好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。鸡肉这样蒸出来又滑又嫩还吃不胖（虫草香菇蒸滑鸡🐔）用料大鸡腿：1只虫草花：适量鲜香菇：5朵姜末：两三片蒜末：1瓣盐：适量生抽：2勺老抽：1勺料酒：2勺蚝油：1勺食用..
2025-01-30
美食 如何煮虾好吃又简单窍门 怎么样煮虾好吃窍门
你是不是针对如何煮虾好吃又简单窍门的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解如何煮虾好吃又简单窍门。跟着零度世界的小编往下看吧。只需一个窍门、即可做出香酥可口脆的鲜炸小河虾、简单快捷、小朋友超爱用料小河虾：半斤盐：一点点玉米面：适量只需一个窍门、即可做出香酥可口脆的鲜炸小河虾、简单快捷、小..
2025-01-30
中国十大 中国“10大好吃鹅肉”在哪？看内行推荐：这10个地方做鹅水平高！
“鹅鹅鹅，曲颈向天歌。白毛浮绿水，红掌拨清波。”，骆宾王的一首《咏鹅》妇孺皆知，作为家禽界的“扛把子”。鹅，与鸡、鸭并称为“中国三大家禽”，不仅外形雄壮，性格也“恶名远扬”，看家护院，敢和任何动物较量一番，甚至是遇到了小朋友都想要斗一斗。如此威风凛凛的“鹅将军”，却也有变成餐桌一员的时候。中国的饮食..
2025-01-29
美食 冻羊肉怎么炖比较好吃 炖好的羊肉冷冻后怎么做好吃
你是不是针对冻羊肉怎么炖比较好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解冻羊肉怎么炖比较好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。清炖羊肉用料羊肉（最好是羊排羊腿）：1斤胡萝卜：1个白萝卜：一节葱：半根干山楂片：5片花椒：10粒盐：适量香菜：适量白胡椒粉：适量姜：一小块清炖羊肉的做法步骤 步骤 1羊肉切..
2025-01-29