面条应该怎么煮 面条怎么做步骤
你是不是针对面条应该怎么煮的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解面条应该怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。
炒面皮(你应该没尝试过这种做法的面食)
用料
土鸡蛋:1-2个
金枪鱼罐头:酌量
牛油果:小半个
胡萝卜:酌量
低筋面粉:酌量
盐:少量
葱花:少量
山茶油:少量
美味鲜酱油:少量
孜然:可加可不加
香菜:一根
炒面皮(你应该没尝试过这种做法的面食)的做法步骤
步骤 1
把低筋面粉用水调成糊状,然后用纱布过滤。
步骤 2
开小火,把滤好的面糊,分次放在不粘锅里,烙成面皮,不要太薄,4-5mm左右厚度OK。
步骤 3
这是烙好的面皮,晾凉
步骤 4
把面皮切成小段
步骤 5
油锅里倒少许油,小火,挞鸡蛋,一边挞,一边用筷子转圈,这样鸡蛋就会成小块状,起锅备用。胡萝卜切片,牛油果切丁,金枪鱼黏小块。
步骤 6
步骤 6
锅里少油,中火,把面皮快手不停翻炒几下,然后把鸡蛋、金枪鱼、胡萝卜、牛油果翻炒几下,倒入酱油,撒盐,继续翻炒,加两勺水,继续翻炒,放切好的香菜,撒葱花,放孜然(可加可不加),起锅。
步骤 7
好吃美味,宝宝也喜欢的自制面皮上盘啦!
炒面皮(你应该没尝试过这种做法的面食)的小贴士
面皮制作时,要小火,不粘锅
胡子小讲座 | 错啦!意面应该这样煮
用料
意面:适量
制作好的/买来的成品意大利酱:适量
盐(有条件的话,建议用大颗粒的盐/粗盐):一把
胡子小讲座 | 错啦!意面应该这样煮的做法步骤
步骤 1
准备锅子,如果是长意面的话建议用直径≥20cm的锅子。放入冷水烧开,烧开后一定要加一把盐(胡子用的是海盐)。意面在煮的时候根本不用放橄榄油, 水烧开+放一把盐后,放入意面时搅拌一下就可以了。
步骤 2
放入意面,一般意面的包装上都会有建议煮的时间(根据不同的种类和宽/厚度)。一般胡子还是建议在快要煮好前的1-2分钟捞出一根尝一下软硬程度。毕竟个人喜好不同啦✧٩(•́⌄•́๑)图中的细面spaghetti包装上建议的是11分钟。
步骤 3
通心粉fusilli包装上建议的是9分钟。
步骤 4
宽面tagliatelle包装上建议的是6分钟。非常推荐意大利面勺/漏勺(入上图),可以很方便的捞出各种意面
步骤 5
意式馄饨tortellini,图上是胡子现做的,大概5分钟,差不多都浮到水面上就好了。
步骤 6
步骤 6
在快要煮好之前可以用杯子勺出煮意面的水,后面会提到用法哦!
步骤 7
胡子自己做了小番茄+金枪鱼酱,直接把细面spaghetti用漏勺捞出然后放在烹制意大利酱的锅子中混合就可以了。
步骤 8
如果觉得太干得话,可以用之前勺出的煮意面的水可以来调制。由于意面水里有盐,还可以给酱料增味,帮助酱料变得跟粘稠
步骤 9
通心粉fusilli,胡子用了超市买来的新鲜意式青酱Pesto,所以在用滤锅滤干水后放回锅子然后和酱料混合。
步骤 10
如图胡子有加入少量意面水
步骤 11
宽面tagliatelle直接捞出放入用餐的盘子里,然后淋上制作好的/买来的成品意大利酱。不要放入制作酱料的锅子里,因为一般宽面很扁,如果放回锅子(很热)里和酱料混合的话很容易让面变得太软。
步骤 12
意式馄饨Tortellini直接捞出放入一旁制作好的芝士酱里混合。
步骤 13
番茄金枪鱼意面
步骤 14
青酱Pesto意面
步骤 15
经典意大利肉酱面
步骤 16
意式肉馄饨配芝士酱
步骤 17
假装自个儿是大厨的呆萌🇮🇹胡子喜爱拍美食的🇨🇳喵喵。长居欧洲的资深吃货,从路边摊吃到米其林。公众号:胡喵mangia微信号:HuMiaoMangia
胡子小讲座 | 错啦!意面应该这样煮的小贴士
1. 意面在煮的时候根本不用放橄榄油, 水烧开+放一把盐后,放入意面时搅拌一下就可以了。另外有些网上写水烧开+橄榄油可以更美味胡子说那个也是胡扯Σ(-᷅_-᷄๑)2. 非常推荐意大利面勺/漏勺(入上图4),可以很方便的捞出各种意面3. . ┛〃° Д°)┛千万不要犯喵喵的犯过的错误,沥干后用凉水冲或者放入凉水里!因为这样会让意面表面的咸味流失也会把面筋冲走,这样的话没有办法好好的和酱料混合在一起啦!4. 酱料里已经有油了啊,所以不需要在沥干后+橄榄油了啊5. 在中国吃盖浇面的时候,浇头多是大赞的。但是意面是只要放适量酱料,然后拌匀就可以了。(˵¯͒ བ¯͒˵) 不是越多越好哦!
泡面大家应该都会吧 加煎蛋的呢
用料
鸡蛋:2个
香葱:1小段
方便面:2包
食用油:适量
白开水:1壶
泡面大家应该都会吧 加煎蛋的呢的做法步骤
步骤 1
泡面。准备一只大碗,放入两包方便面,只加入一包里面的料,冲入开水,盖上盖子保温。
步骤 2
煎蛋。中火热锅后放入油,约一分钟后打入两只鸡蛋,每一面煎一分钟,直到熟透,关火,留在锅中备用。
步骤 3
将煎好的蛋铺在面上,撒上葱花。
步骤 4
现在可以吃了,别忘记拍照。
更新于:22天前