牛头肉怎么做才好吃
2024-06-24 11:11美食
你是不是针对牛头肉怎么做才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛头肉怎么做才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
辣炒牛头肉
都说猪蹄富含胶原蛋白，是美容圣品什么的。但是萌萌的牛身上胶原蛋白更多啊。今天和同事聊起关于吃动物的头这事。貌似欧美大部分人是拒绝吃头的，很多地方的人，也把头当做下角料扔掉的。但是你告诉我，大头鲢子你不吃头还有什么？所以，放下你的固有思维，炒上一盘超级美容的牛头肉，胶原蛋白就从这里开始了。
辣炒牛头肉的做法步骤
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步骤 1
熟牛头肉切片，这个切片其实挺难得，因为几乎都是筋一类的东西。切好片后备用。鲜红椒剪开备用。
步骤 2
牛头肉放在盘子里，然后进蒸锅，大火蒸五分钟。
步骤 3
牛头肉从蒸锅取出，直接把剪好的鲜红椒和牛头肉放在一起。姜蒜都切片，炒锅坐火，爆香姜蒜。然后把牛头肉放入锅中，全程小火。
步骤 4
放盐、糖、生抽、白酒、藤椒油。然后开大火翻炒半分钟。
步骤 5
装盘，撒葱花。
辣炒牛头肉的小贴士
牛头肉从蒸锅出来之后，里面会有汤汁一样的东西，不要扔，直接进锅一起炒。
美味凉拌牛头肉
美味凉拌牛头肉的做法步骤
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步骤 1
买的牛头肉半斤，切片后焯水，捞出沥干备用
步骤 2
香菜洗干净切碎，我比较爱吃香菜，放了很多再放入蒜末和六婆的辣椒面（家里没有油泼辣子了，用辣椒面代替）
步骤 3
放入一点蚝油
步骤 4
放入一勺香油
步骤 5
放入两勺生抽
步骤 6
加入小米辣和熟的白芝麻，拌匀即可。美味下饭的凉拌牛头肉就做好啦
拌牛头肉
买得熟的牛头肉，自己拌的
拌牛头肉的做法步骤
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步骤 1
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真诚赞赏，手留余香。(收款姓名：王玲）
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