海虾怎么烧才好吃 红烧海虾怎么做才好吃
你是不是针对海虾怎么烧才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解海虾怎么烧才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
十分钟做好吃的红烧大虾
用料
对虾：若干
料酒：三勺
糖：一小勺
生抽：两勺
淀粉：适量
蒜末：五小瓣（按自己口味）
清水：半碗
十分钟做好吃的红烧大虾的做法步骤
步骤 1
准备工作：1、先把虾洗净剪开后去虾线，也可以用牙签从后背挑出来，后背开一刀取烧的时候比较入味。2、把料酒，生抽，糖，清水放一个碗里做成调味汁，烧的时候直接倒进去比较方便
步骤 2
锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，虾变色就可以，不要煎太久 ，虾肉老了不好吃
步骤 3
将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去，盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁！
步骤 4
出锅前尝尝咸淡，觉得不够咸再放适量盐，做这道菜动作要快一些，不然虾就老了不好吃了。装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦！
干烧大虾（黑虎虾）
用料
黑虎虾：400g
蒜：2瓣
生抽：3勺
胡椒粉：适量
料酒：适量
姜：2片
朝天椒：1只
醋：0.5勺
干烧大虾（黑虎虾）的做法步骤
步骤 1
选虾：虎虾买的皇帝鲜冷冻虾，12只是400g,一顿2个大人吃有点爽。处理：室温下解冻，拿剪刀从背部剪一刀，剪的时候尽量靠左不会剪刀虾线；拿一根牙签把虾线挑出，减去虾须虾脚。最好不要省略这步，因为虾比较大虾线会比较粗。
步骤 2
煎虾：用厨房纸吸去虾表面多余水分；冷锅下油烧热，3-4成热，拿夹子夹住虾下锅煎；这步手要快顺方向迅速码好虾。中火煎一分钟后翻面；两面都成金黄色后捞出。
步骤 3
炒料：姜、蒜、朝天椒切小丁；下油锅煎出香味，加生抽、料酒、糖；再加入煎好的虾，盖锅烧5-8分钟，中间翻一次面。大火收汁撒适量盐、胡椒、少许醋即可出锅。
【红烧大虾】-让朋友直呼吃得不过瘾的大虾
用料
基围虾：500g
洋葱：10g
红椒：2个
生姜：几片
生抽：8g
盐：3g
老抽：2g
香葱：5g
耗油：3g
食用油：8g
【红烧大虾】-让朋友直呼吃得不过瘾的大虾的做法步骤
步骤 1
食材清洗准备，洋葱切成块状，生姜切成片，香葱分两种，葱段和葱花，红椒切成小段。
步骤 2
注意：虾要用剪刀剪掉虾须，从虾的背部剪开，取出虾线，清洗干净。
步骤 3
锅里烧水，加入葱段和生姜
步骤 4
加入虾焯水，一是为了去腥，二是对虾再做一次清洁。
步骤 5
虾颜色全变红之后，捞出来
步骤 6
步骤 6
这步很关键，成败在此一举。调虾的整体味型，这里加 耗油，生抽，老抽，料酒，盐。混合好
步骤 7
另起锅，虾的香辣味就靠红椒和洋葱提取出来的。洋葱在翻炒过程中，除了释放出香味外，也会带稍许甜味，使得口感更加丰富。
步骤 8
加入虾翻炒一下，加入调好的酱汁，翻炒均匀，略微收汁即可取出。不需把汁收得太干，这样稍微带汁更好吃。
步骤 9
出锅，撒上葱花，美美哒的红烧大虾就好了。
步骤 10
再配上一碗饭，感觉自己好幸福。
【红烧大虾】-让朋友直呼吃得不过瘾的大虾的小贴士
1.要想虾炒得好看，要把虾须剪掉，不然显得很乱2.红椒和洋葱提香和丰富香辣味。3. 提前配好酱汁，避免出错，也是为了方便快速，免得虾炒老了。
更新于：6天前
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