萝卜炖排骨怎么炖 白萝卜炖排骨正宗做法
你是不是针对萝卜炖排骨怎么炖的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解萝卜炖排骨怎么炖。跟着零度世界的小编往下看吧。
清炖排骨萝卜汤
用料
排骨：600克
萝卜：1根
葱姜：若干
料酒：1勺
盐：1勺
清炖排骨萝卜汤的做法步骤
步骤 1
白萝卜洗净去皮切块备用。
步骤 2
排骨洗净血水后下锅焯水去浮沫。
步骤 3
焯水后的排骨洗净后放入电炖锅中，加入清水选择排骨汤模式炖煮。我喜欢清炖的口感，特地买了不腥的黑猪排骨炖汤。只放葱姜和料酒，不放八角桂皮那些味道浓郁的大料。
步骤 4
炖一小时后的汤已经很浓郁了，屋里也是飘着肉香味。
步骤 5
加入白萝卜继续炖煮40分钟左右即可出锅了，出锅前加入一小勺盐调味。
步骤 6
步骤 6
排骨软烂入味，汤也鲜美。
步骤 7
汤烧的淡，排骨过一下蘸料更好吃😋
滋补养生 —— 玉米胡萝卜清炖排骨汤🌽
用料
排骨：2根
甜玉米：2根
胡萝卜：2小根
小香葱：若干
姜片：若干
料酒：若干
盐：若干
鸡精：若干
滋补养生 —— 玉米胡萝卜清炖排骨汤🌽的做法步骤
步骤 1
⭐️1.排骨切块浸泡一小时，泡出血沫等污物后冲洗；⭐️2.冷水入锅，放入姜片葱段料酒，排骨入冷水锅，待火煮开撇出血沫；
步骤 2
⭐️撇出血沫后的排骨块洗净
步骤 3
⭐️锅内热油，放入葱段姜片料酒，煸炒至稍稍变色盛盘
步骤 4
⭐️胡萝卜切滚刀块，玉米🌽切段，洗净5颗红枣和若干枸杞备用
步骤 5
⭐️1.煸炒好的排骨入砂锅，加两片姜（煸炒后的姜片丢弃），倒热水大火煮沸5分钟后转小火炖煮30分钟左右； ⭐️2.继续放入胡萝卜和玉米块（这两样都很容易熟）和干红枣，小火炖煮20分钟左右；
步骤 6
步骤 6
⭐️加适量盐和鸡精调味（这个看个人口味添加啦），最后五分钟放枸杞，出锅前放入葱花
步骤 7
⭐️我比较喜欢清淡的汤，快煮好的时候撇除了部分浮沫和油脂，保存一小部分油脂就可以了
步骤 8
撇除油脂的汤给我一种喝多少都不会胖的错觉～
步骤 9
三碗不过岗！
白萝卜炖排骨
用料
白萝卜：一根
排骨：两根
姜：五片
料酒：适量
盐：适量
八角：两个
生抽：适量
老抽：一两滴
蒜：四瓣
小葱：一两根
彩椒：装饰作用，可放可不放
白萝卜炖排骨的做法步骤
步骤 1
姜蒜葱根炒香，排骨两面稍煎，放入两颗八角，数片姜，放水煮开，水要没过排骨，尽量多放点，水开后开中小火盖盖子煮。我前面照片没拍，拍的是加了萝卜后的
步骤 2
排骨煮二三十分钟后入白萝卜，白萝卜滚刀切。煮开后重新盖上盖子继续炖煮
步骤 3
总共大概炖煮一小时左右后，煮到萝卜熟透，排骨易咬，汤汁还剩一些时，撒入一点葱花，看咸度调盐
步骤 4
然后起锅，撒葱花装饰。
更新于：1个月前
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