粉干怎么煮好吃 泥鳅煮粉干怎么煮好吃
你是不是针对粉干怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解粉干怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
家常煮粉干
对面小吃店的姐姐看着她煮的，正好婆婆不在家，自己就去买材料学着做。味道还不错，两个宝贝说很好吃😋 你们的赞美，对于我这个新手妈妈来说已经很满足了。 为了你们，会继续努力的…
家常煮粉干的做法步骤
步骤 1
锅中倒入水，烧开，放入粉干，捞8分熟。然后捞出来放入盆里倒入水浸泡一会儿，让它冷却。
步骤 2
配菜切好。
步骤 3
锅中倒油，烧热，放入花蛤，胡萝卜，白菜，香菇，木耳，瘦肉翻炒，加入鱼露继续炒，差不多的时候倒入开水（有清汤更好）等煮沸的时候，放入粉干。
步骤 4
再次烧开的时候放入芹菜段，盐巴，味精，胡椒粉，料酒搅拌均匀即可出锅
温州平阳炒粉干（简单版）
家乡的味道，五十丈粉干堪称一绝！在温州，提到炒粉干，很多人会想到平阳！中午不知道吃啥，炒个简单的粉干吧！
温州平阳炒粉干（简单版）的做法步骤
步骤 1
准备食材 五花肉必备，蔬菜可根据自己喜好搭配！
步骤 2
粉干用冷水浸泡5分钟左右，泡软即可（易熟，切勿用开水浸泡）
步骤 3
将所有调味料混合备用（适合厨房小白）调料如下➠盐 鸡精 白胡椒粉 生抽 老抽 耗油 再加适量的水搅拌均匀即可
步骤 4
全部就位！
步骤 5
1·鸡蛋下锅炒成蛋花，盛碗备用。
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步骤 6
步骤 6
2·锅中倒油，将五花肉煸出油（炒粉干油多一点，比较好吃）
步骤 7
3·倒入包菜，翻炒几下至其松软
步骤 8
4·加入剩余配菜继续翻炒
步骤 9
5·倒入粉干
步骤 10
6·将调味料一并倒入
步骤 11
7·左手拿锅铲，右手拿筷子。将粉干快速抖动，循环🔁多次（这样色泽均匀，易入味）
步骤 12
8·最后加入蛋花，翻炒几下就可以出锅啦！
步骤 13
9·特意让底部多烧了会，有一层薄薄的锅巴皮。有和我一样喜欢吃锅巴的盆友嘛，香香脆脆的。喜欢吃辣的朋友也可加辣椒面，或者辣椒酱！配上紫菜虾皮汤，温州的味道！
步骤 14
超满足！！
温州平阳炒粉干（简单版）的小贴士
有点干，记得配点汤！
温州雁荡山炒粉干 妈妈教我用超简单的方法来炒
粉干-家乡的特产，湿可入面，干则是最惹人馋虫的炒粉干了。粉干不用于市面上常见的水晶粉丝，雪白的一垛垛放在红色的尼龙袋里简单的包装，不高贵，亲民的能吸收各种食材的味道，容易熟，好消化。架起大铁锅，放入各种配料，再放入粉干，整个过程特别的耗力气，需要一手持筷子，一手拿炒菜用的铲子，不停的将粉干夹高，又抖落开，目的是使粉干根根独立，不粘在一起。由于炒粉干是一家技术活，出门在外，总是想念，这次妈妈教了我用简单的方法来炒，先把粉干调味，配料和粉干分开炒至。现在我也能轻松掌控。粉干的配料大家可以根据自己喜欢的来自行调节
温州雁荡山炒粉干 妈妈教我用超简单的方法来炒的做法步骤
步骤 1
准备食材，所有的食材都需要切丝
步骤 2
粉干放入凉水中，稍微泡至几分钟，粉干微微变软之后拿出
步骤 3
把泡的稍软的粉干拿出来调味，加入两汤勺料酒，两汤勺生抽，一勺食盐，一汤勺耗油，半汤勺老抽，搅拌均匀。这样做的目的，是为了后面炒起来方便（适合小白）
步骤 4
先把鸡蛋摊好，拿出来切丝
步骤 5
炒粉干最后用猪油，所以我们准备的猪肉里要带些肥肉，在锅中熬出油
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步骤 6
步骤 6
依次加入虾→洋葱和姜→茭白丝和胡萝卜丝→香菇丝
步骤 7
食材翻炒后加入半勺食盐
步骤 8
再放入豆芽（喜欢脆口的时候可以最后出锅的时候放，喜欢软一点的可以在炒配料的最后放）把所有食材翻炒均匀之后盛出，由于我们炒配料的时候油比较多，我们把配菜盛出，把油留下，接下来炒粉干
步骤 9
把调味好的粉干放入锅中用中火翻炒
步骤 10
一手持筷子，一手拿炒菜用的铲子，不停的将粉干夹高，又抖落开，炒至粉干稍微卷曲，
步骤 11
再倒入炒好的配菜用同样的方法翻炒
步骤 12
再倒入炒好的配菜用同样的方法翻炒
步骤 13
快出锅时，再加入芹菜和鸡蛋丝，翻炒至芹菜熟了即可！
步骤 14
加入一勺鸡精，翻炒后就可以出锅啦
步骤 15
哇！美味的炒粉干出锅啦，开动啦！
步骤 16
我喜欢配粥一起吃！绝了
温州雁荡山炒粉干 妈妈教我用超简单的方法来炒的小贴士
荷叶绿豆冰粥的菜谱下次发布
更新于：3个月前
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