粉干怎么煮好吃 泥鳅煮粉干怎么煮好吃
你是不是针对粉干怎么煮好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解粉干怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
家常煮粉干
对面小吃店的姐姐看着她煮的,正好婆婆不在家,自己就去买材料学着做。味道还不错,两个宝贝说很好吃😋 你们的赞美,对于我这个新手妈妈来说已经很满足了。 为了你们,会继续努力的…
家常煮粉干的做法步骤
步骤 1
锅中倒入水,烧开,放入粉干,捞8分熟。然后捞出来放入盆里倒入水浸泡一会儿,让它冷却。
步骤 2
配菜切好。
步骤 3
锅中倒油,烧热,放入花蛤,胡萝卜,白菜,香菇,木耳,瘦肉翻炒,加入鱼露继续炒,差不多的时候倒入开水(有清汤更好)等煮沸的时候,放入粉干。
步骤 4
再次烧开的时候放入芹菜段,盐巴,味精,胡椒粉,料酒搅拌均匀即可出锅
温州平阳炒粉干(简单版)
家乡的味道,五十丈粉干堪称一绝!在温州,提到炒粉干,很多人会想到平阳!中午不知道吃啥,炒个简单的粉干吧!
温州平阳炒粉干(简单版)的做法步骤
步骤 1
准备食材 五花肉必备,蔬菜可根据自己喜好搭配!
步骤 2
粉干用冷水浸泡5分钟左右,泡软即可(易熟,切勿用开水浸泡)
步骤 3
将所有调味料混合备用(适合厨房小白)调料如下➠盐 鸡精 白胡椒粉 生抽 老抽 耗油 再加适量的水搅拌均匀即可
步骤 4
全部就位!
步骤 5
1·鸡蛋下锅炒成蛋花,盛碗备用。
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步骤 6
步骤 6
2·锅中倒油,将五花肉煸出油(炒粉干油多一点,比较好吃)
步骤 7
3·倒入包菜,翻炒几下至其松软
步骤 8
4·加入剩余配菜继续翻炒
步骤 9
5·倒入粉干
步骤 10
6·将调味料一并倒入
步骤 11
7·左手拿锅铲,右手拿筷子。将粉干快速抖动,循环🔁多次(这样色泽均匀,易入味)
步骤 12
8·最后加入蛋花,翻炒几下就可以出锅啦!
步骤 13
9·特意让底部多烧了会,有一层薄薄的锅巴皮。有和我一样喜欢吃锅巴的盆友嘛,香香脆脆的。喜欢吃辣的朋友也可加辣椒面,或者辣椒酱!配上紫菜虾皮汤,温州的味道!
步骤 14
超满足!!
温州平阳炒粉干(简单版)的小贴士
有点干,记得配点汤!
温州雁荡山炒粉干 妈妈教我用超简单的方法来炒
粉干-家乡的特产,湿可入面,干则是最惹人馋虫的炒粉干了。粉干不用于市面上常见的水晶粉丝,雪白的一垛垛放在红色的尼龙袋里简单的包装,不高贵,亲民的能吸收各种食材的味道,容易熟,好消化。架起大铁锅,放入各种配料,再放入粉干,整个过程特别的耗力气,需要一手持筷子,一手拿炒菜用的铲子,不停的将粉干夹高,又抖落开,目的是使粉干根根独立,不粘在一起。由于炒粉干是一家技术活,出门在外,总是想念,这次妈妈教了我用简单的方法来炒,先把粉干调味,配料和粉干分开炒至。现在我也能轻松掌控。粉干的配料大家可以根据自己喜欢的来自行调节
温州雁荡山炒粉干 妈妈教我用超简单的方法来炒的做法步骤
步骤 1
准备食材,所有的食材都需要切丝
步骤 2
粉干放入凉水中,稍微泡至几分钟,粉干微微变软之后拿出
步骤 3
把泡的稍软的粉干拿出来调味,加入两汤勺料酒,两汤勺生抽,一勺食盐,一汤勺耗油,半汤勺老抽,搅拌均匀。这样做的目的,是为了后面炒起来方便(适合小白)
步骤 4
先把鸡蛋摊好,拿出来切丝
步骤 5
炒粉干最后用猪油,所以我们准备的猪肉里要带些肥肉,在锅中熬出油
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步骤 6
步骤 6
依次加入虾→洋葱和姜→茭白丝和胡萝卜丝→香菇丝
步骤 7
食材翻炒后加入半勺食盐
步骤 8
再放入豆芽(喜欢脆口的时候可以最后出锅的时候放,喜欢软一点的可以在炒配料的最后放)把所有食材翻炒均匀之后盛出,由于我们炒配料的时候油比较多,我们把配菜盛出,把油留下,接下来炒粉干
步骤 9
把调味好的粉干放入锅中用中火翻炒
步骤 10
一手持筷子,一手拿炒菜用的铲子,不停的将粉干夹高,又抖落开,炒至粉干稍微卷曲,
步骤 11
再倒入炒好的配菜用同样的方法翻炒
步骤 12
再倒入炒好的配菜用同样的方法翻炒
步骤 13
快出锅时,再加入芹菜和鸡蛋丝,翻炒至芹菜熟了即可!
步骤 14
加入一勺鸡精,翻炒后就可以出锅啦
步骤 15
哇!美味的炒粉干出锅啦,开动啦!
步骤 16
我喜欢配粥一起吃!绝了
温州雁荡山炒粉干 妈妈教我用超简单的方法来炒的小贴士
荷叶绿豆冰粥的菜谱下次发布
更新于:1个月前