金枪鱼怎么炖才好吃 大金枪鱼最佳吃法
2024-07-19 11:02美食
你是不是针对金枪鱼怎么炖才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解金枪鱼怎么炖才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
轻熟料理：芝麻金枪鱼排 Tuna Tataki
Tataki：一门「半生不熟」的日本料理艺术。炙烧金枪鱼（Tuna Tataki）是一种日本料理，由短暂烤过的金枪鱼肉排切成薄片组成。搭配白兰地酱作为开胃菜，并在深色背景上装饰。3人份。
轻熟料理：芝麻金枪鱼排 Tuna Tataki的做法步骤
步骤 1
选择厚度在2里面左右的新鲜金枪鱼。
步骤 2
颜色非常通透。
步骤 3
姜擦末，与其它调料（不包含芝麻）一起倒入深碗中。
步骤 4
混合均匀。
步骤 5
将金枪鱼放入，各个面涂匀。
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步骤 6
步骤 6
放入冰箱腌制至少半小时。
步骤 7
在一盘中混合黑白芝麻。
步骤 8
腌好的金枪鱼切大块，均匀裹上芝麻。热锅，大火，每个面煎30秒左右，至表面微焦。
步骤 9
出锅后切成厚片，里面要保持生鱼状态，表面芝麻脆香。马上开动，蘸着酱油和芥末一起。
轻熟料理：芝麻金枪鱼排 Tuna Tataki的小贴士
1，金枪鱼要选新鲜且厚的。2，可以直接用姜粉代替鲜姜。3，大火煎鱼，但也要控制温度，不要把芝麻烤糊。
万能金枪鱼酱
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万能金枪鱼酱的做法步骤
步骤 1
金枪鱼沥油后从罐头中挖出放入一只大碗中，用勺子压碎。
步骤 2
稍微搅拌后放入足够让鱼和瓜抱团的蛋黄酱，拌匀。
步骤 4
然后磨入黑胡椒，拌匀。
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步骤 6
步骤 6
更新于：2个月前
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