南瓜饼怎样做才好吃 南瓜饼怎样做才好吃呢
你是不是针对南瓜饼怎样做才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解南瓜饼怎样做才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
不会变形的南瓜饼
新手都会做的南瓜饼，零失败，放进冰箱还可以吃好几天。
不会变形的南瓜饼的做法步骤
步骤 1
准备一个南瓜（大概能做五盘）
步骤 2
南瓜洗净去皮切成条状，上锅蒸6分钟左右。
步骤 3
拿出来沥水，放几分钟。
步骤 4
南瓜倒入盆内压成泥状
步骤 5
倒入4勺白砂糖，继续搅拌。（喜欢吃甜的可以多放点白砂糖）
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步骤 6
步骤 6
倒入糯米粉，用量要根据南瓜水份加，分几次倒入。
步骤 7
搅拌均匀
步骤 8
再次倒入糯米粉搅拌
步骤 9
直到成为干面团（太稀就加糯米粉）
步骤 10
先把南瓜搓成球，裹上面包糠。
步骤 11
放在手掌上压扁，边缘也要捏一下，让南瓜饼更圆。（先裹面包糠再压扁，这边南瓜饼不容易变形。）
步骤 12
大小和厚度跟外面卖的南瓜饼差不多大就行
步骤 13
如果南瓜饼太厚了，炸时间长容易黑。
步骤 14
放入冰箱冷藏半个小时左右再炸，味道会更好。
步骤 15
这是一个南瓜炸的，五盘子。
步骤 16
待客也很好看
步骤 17
吃不完的南瓜饼用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻，一个星期内吃完更佳。
步骤 18
油温六成热的时候转小火，倒入南瓜饼。
步骤 19
大概炸两分钟左右，自己经常翻动一下，南瓜容易糊，两面金黄就可以捞出了。
步骤 20
配上编织的盘子，吸油纸，南瓜饼是不是待客的一道好菜？
步骤 21
一定要小火，我家的小火都有点大。
步骤 22
做碗凉粉，和南瓜饼搭配下午茶也还????️
不会变形的南瓜饼的小贴士
1⃣️蒸熟的南瓜要控一下水，不然太湿了。2⃣️糯米粉要分几次加入，避免一次加太多了。3⃣️油炸时一定要注意火候，南瓜饼特别容易糊。
消耗南瓜神仙吃法——南瓜饼做成空心才好吃！
家里存放着几个大块头的老家亲戚自己种的磨盘大南瓜，疫情在家想着法儿的消耗它们，南瓜馒头南瓜干南瓜饭银耳南瓜羹都吃腻了，今天来做大人小孩儿都超级爱吃的脆皮南瓜饼，和传统南瓜饼不同的是，我们要做空心的，外酥里嫩，两口一个，我这个原本不爱吃糯米甜食的的一口气吃了四五块，给邻居送去两盘，吃完都跑来问我怎么做的????????真的是超级无敌好吃????！
消耗南瓜神仙吃法——南瓜饼做成空心才好吃！的做法步骤
步骤 1
南瓜去皮洗净上锅蒸熟
步骤 2
将蒸熟的南瓜压成泥（不用很细泥，差不多就行了及时一大颗粒也没关系）。
步骤 3
倒入糯米粉
步骤 4
将糯米粉和南瓜泥揉成团（揉至不粘手即可，里面有南瓜颗粒也没关系口感更好哈）。
步骤 5
取一团面团搓圆
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步骤 6
步骤 6
压扁，裹上面包糠（我揉好的面团有点湿，不需要沾水就能粘上面包糠，如果你揉的面团偏干，记得粘面包糠之前先抹点水，这样才能裹上面包糠。）
步骤 7
捏好面饼码好排排坐。
步骤 8
锅中油烧热（插一根筷子进去，冒小泡就说明油温可以了）。
步骤 9
放南瓜饼进油锅，中小火。
步骤 10
勤翻面，每个饼至少要翻面四五次（这一步很重要，直接决定了饼是否能炸成很漂亮的空心）。
步骤 11
大部分已经鼓起来了
步骤 12
炸至两面金黄，出锅
步骤 13
超级好吃的空心南瓜饼出锅！趁热吃吧炒鸡好次啊～～～～
步骤 14
有个小孩儿在偷吃????
南瓜饼
南瓜饼的做法步骤
步骤 1
将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火蒸熟。蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
步骤 2
准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。
步骤 3
把面团压扁，粘上白芝麻。平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
步骤 4
香喷喷，出炉咯！
更新于：7个月前
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