公鸡怎么烧好吃又营养 公鸡怎么烧好吃又营养泡菠萝的盐水能喝吗
2024-07-18 11:20美食
你是不是针对公鸡怎么烧好吃又营养的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解公鸡怎么烧好吃又营养。跟着零度世界的小编往下看吧。
红烧走地公鸡
红烧走地公鸡的做法步骤
步骤 1
1把鸡处理干净 切小块 过一下热水 捞起 用冷水充洗一下 2起油锅放葱姜蒜 煸炒一下 再放鸡块 翻炒 金黄 加几小块冰糖 再加一些花椒粉 然后放少许酱油和醋 翻炒几分钟 放毛豆 之后加水 盖上锅盖 收汁 3出锅时加少许盐和鸡精 还有芝麻油几滴！就完成了！
红烧土公鸡
周末就可以吃点带骨头的食物啦！每一道菜都有它的故事，每个能静心看菜谱的也是有故事的人，能系上围裙走进厨房的人，都值得被爱。
红烧土公鸡的做法步骤
步骤 1
准备土公鸡半只，洗干净，斩块，沥干水分备用。
步骤 2
准备调料类
步骤 3
起锅烧油，放入干调料类，爆香，将沥干水份的鸡放入锅中翻炒，放入料酒，翻炒到鸡肉变色，鸡皮翻卷。
步骤 4
加入郫县豆瓣酱，这个酱是含盐份，后面放盐的时候需要考虑，我家口味偏淡，后面没有放盐，翻炒均匀。
步骤 5
加入老抽，生抽，胡椒粉，五香粉，鸡精，翻炒均匀上色。
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步骤 6
步骤 6
加入开水，沒过鸡肉。
步骤 7
转入小砂锅，大火煮开后，小火慢炖40分钟，试鸡肉的软烂程度，用筷子去插来判断生熟，可以轻松插过就可以了。时间长的土公鸡，烧的时间要适当加长。
步骤 8
已经煮的软烂后，大火收汁，保留部分汤汁，加入香菜和香葱段，关火上桌。
步骤 9
开吃啦。
更新于：2个月前
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