黄骨鱼怎么做汤好吃
你是不是针对黄骨鱼怎么做汤好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解黄骨鱼怎么做汤好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
黄骨鱼汤(必出金汤)
超爱喝我妈做的黄骨鱼汤，现在自己做饭也做出了跟我妈熬的一样的味道~开心~
黄骨鱼汤(必出金汤)的做法步骤
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步骤 1
买新鲜的黄骨鱼3 条，一人一条半的量，爱吃黄骨鱼饭量大的按一人两条的量也可以，让摊主处理干净，回家再过水多洗几遍即可大葱段两段，或小葱一把揉碎姜片3片小葱碎一把备料完成
步骤 2
不粘锅加少量油，同时另起一锅烧开水。注意同时~同时哈~烧开水的量，我两个人喝的量是烧4碗水最后出两碗汤。黄骨鱼下锅煎，小火，一面煎至少一分钟，看到鱼身体固定了再翻面，不然肉会散，煎到两面金黄，鱼身基本固定，不掉皮的程度就可以了。不用不粘锅煎的话经常晃晃锅，不要粘锅掉皮了哈~
步骤 3
鱼煎好后，在开水锅里加大葱段两段，或小葱揉碎一把，姜片3片
步骤 4
煎好的鱼连油带鱼倒进开水锅。这就是为什么煎鱼用少量油了，不用不粘锅油多的旁友们可以先倒掉一点油再倒进去
步骤 5
开水锅保持大火，10分钟之后想加豆腐啊，青菜啊，金针菇啊都可以加进去，我纯喝鱼汤所以什么都没加。然后改中小火继续煮。这时候就已经出金汤了，之后汤会慢慢收浓减少，根据你们几个人喝的量看着点，收汤的速度会很快，一般我烧4碗水剩两三碗汤就可以
步骤 6
汤好之后，撒小葱碎，加盐适量，醋5g，胡椒粉适量，五香粉适量，这是我家吃的我最喜欢的味道，不吃就不加理论上应该撒把小香菜会更香~我不吃所以没加滴几滴香油
步骤 7
出锅走起！
姜蒜切末。葱白切段，葱青切末。
步骤 2
番茄烫掉皮后切滚刀块。
步骤 4
锅洗净烧干后放少许油，油温6成热以后下姜蒜炒香，后放入切好的番茄三分之二，炒出沙。
步骤 6
转小火炖20分钟后加入另三分之一量番茄，小火再炖15分钟。
步骤 8
黄骨鱼，生姜，大蒜放锅内稍微煎一下，两面都煎一下，不要煎太久
步骤 2
将煎好的鱼放入烧开水的锅内，放入少许料酒，和一点点糖，这里糖是为了提鲜用的
步骤 4
更新于：5个月前
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