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冰冻的蚕豆怎样烧好吃 冰冻的蚕豆怎么炒

2025-02-22 06:30美食

你是不是针对冰冻的蚕豆怎样烧好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解冰冻的蚕豆怎样烧好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

蚕豆这么做🔥好吃到爆💥

用料

蚕豆:适量

小配料在步骤里:

蚕豆这么做🔥好吃到爆💥的做法步骤

步骤 1

蚕豆去皮煮熟(不要煮的太软,熟了就行)或者煮熟再去皮也行。

步骤 2

盆里放入适量面粉和玉米粉(1:1比例),在蚕豆表面完全裹上粉。

步骤 3

用罩滤筛掉多余的粉,使劲筛,能留多少是多少,要不然一会油炸都掉油里面了。

步骤 4

锅里烧油,放入筷子周围冒小泡,油温就可以了。

步骤 5

放入蚕豆,炸至表面变硬变酥。捞出控油。

步骤 6

步骤 6

炸好的蚕豆撒上适量盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、少量白砂糖,再来点熟的白芝麻。拌匀,尝了一个,好香好香,由于放了辣椒孩子没吃,整盘都被我一个吃掉了😂😄

步骤 7

装盘。

油焖蚕豆

用料

蚕豆:一次量

油:若干

葱:几片

盐:不用太多

香叶:2片

八角:一个

红辣椒:若干

油焖蚕豆的做法步骤

步骤 1

准备一盘蚕豆

步骤 2

准备好香料,大蒜、葱、八角、香叶、桂皮。

步骤 3

放入香叶桂皮八角和蚕豆一起煮,记得加盐。

步骤 4

煮熟后用漏勺捞起

步骤 5

拿出我珍藏了20年的砂锅

步骤 6

步骤 6

把蒜和葱铺在砂锅底,多倒点油。

步骤 7

再放点红干椒,小火煮个七八分钟。

步骤 8

出锅前放点葱花,就可以吃了。

油焖蚕豆的小贴士

有人是否会好奇,为什么不直接水煮熟就好,为什么还要用油焖呢,我尝了水煮的,觉得不够软烂,而且有股蚕豆的青涩味道,用油焖的方法,蚕豆没有了那股青涩味,而且更加绵烂。油焖蚕豆保温效果特别好,时间很久了还都很烫嘴,要小心哦,这是来自苏州做饭小能手的温柔提醒。

葱油蚕豆

用料

蚕豆:二斤

葱:二根

盐:

味精:

葱油蚕豆的做法步骤

步骤 1

蚕豆剥壳取豆,葱切葱花

步骤 2

锅中倒入少许油,油热放入三分之一葱花爆香,倒入蚕豆轻推,一次性加入水,加盐、少量糖焖,中火约五分钟左右

步骤 3

开盖炒匀,感觉蚕豆已软,收汁水加味精调味,撒上剩余的葱花,关火盛出即成

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