西葫芦怎么烧法 西葫芦怎么烧法好吃
你是不是针对西葫芦怎么烧法的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解西葫芦怎么烧法。跟着零度世界的小编往下看吧。
终于找到西葫芦超好吃的做法了，做法简单，清淡营养，上桌抢着吃
用料
西葫芦：1个
胡萝卜：半根
大蒜：3瓣
盐：5克
鸡精：2
食用油：10克
终于找到西葫芦超好吃的做法了，做法简单，清淡营养，上桌抢着吃的做法步骤
步骤 1
胡萝卜洗净，把皮去掉，将其切成丝
步骤 2
西葫芦洗净，切去头尾，切成和胡萝卜一样粗细的丝，放盆里备用
步骤 3
大蒜去皮，切去根部，剁成末，放在碗里备用
步骤 4
把锅放火上先烧热，加入适量的食用油，将胡萝卜丝倒入，炒到断生
步骤 5
接着把西葫芦丝倒入锅里，同胡萝卜丝一起炒熟，出锅前加入盐、鸡精和蒜末，翻炒均匀入味就可以关火了
步骤 6
步骤 6
将西葫芦炒胡萝卜盛入盘子里上桌食用
糊塌子（西葫芦煎饼）
用料
西葫芦：400克
鸡蛋：2粒
普通中筋面粉：70克
葱：10克
盐：4克
白胡椒粉：0.2克
食用油：5克
#蒜汁：
蒜：10克
盐：1克
生抽：5克
香醋或米醋：10克
芝麻香油：3克
水：15克
糊塌子（西葫芦煎饼）的做法步骤
步骤 1
葱切葱花。
步骤 2
西葫芦洗净，切去头尾，用擦丝器擦成丝。
步骤 3
擦丝。
步骤 4
擦好丝后，加入切好的葱花10g，盐4g，白胡椒粉0.2g。
步骤 5
拌均匀后腌制5分钟，时间到后发现已腌渍出水。西葫芦很嫩，会腌渍出很多水，不要丢掉，保留此水份。
步骤 6
步骤 6
放入鸡蛋两粒。
步骤 7
搅拌均匀。
步骤 8
放入中筋面粉70g。
步骤 9
搅拌均匀后再放入5g食用油后搅拌均匀。
步骤 10
平底锅烧热后放入适量的食用油约5g。
步骤 11
放入一些调好的面糊，约150g，尽量将西葫芦丝铺平，用小火慢慢将粉浆煎制固定。
步骤 12
翻面后将另一面也煎制成金黄色即可出锅。
步骤 13
蒜10g拍散后（比较好砸碎）放入碗中。
步骤 14
加入1g盐，用擀面棍砸成蒜泥。注：此处加盐的目的是防滑，加盐后很容易砸碎，不然很滑，砸的时候蒜容易从碗里飞出去，哈哈哈~
步骤 15
砸好后的蒜泥。
步骤 16
加入生抽5g，醋10g，香油3g，水15g，混合均匀即是蒜泥汁。
糊塌子（西葫芦煎饼）的小贴士
1.西葫芦的分量一定要足够，课件里的400g是指擦好丝的重量。2.若不喜欢蒜汁也可以用番茄酱，小孩子更喜欢。3.使用平底不粘锅操作会非常简单，若使用普通炒锅，必须要先将锅烧热再放油使用。4.西葫芦也可以使用黄瓜、土豆、丝瓜、南瓜、青菜等替代。5.蒜汁一定要将蒜里放盐再砸，不然会打滑，不好操作。6.不同品种的西葫芦含水量稍有不同，可增加或减少面粉来调节粉浆的稀稠度。7.本食谱原创于2019年6月16日——E路拾缘
西葫芦饼
用料
西葫芦：半个
西兰花：半个
鸡蛋：1个
西葫芦饼的做法步骤
步骤 1
准备食材，西葫芦切片用小刀去掉芯留边边
步骤 2
将西葫芦及西兰花焯一下水捞起备用
步骤 3
西兰花西葫芦切碎打入一个鸡蛋搅拌均匀，加入少许盐和胡椒粉调味
步骤 4
平底锅倒入少许油，放入西葫芦圈加入鸡蛋糊，小火煎至两面熟透即可。
步骤 5
完成
更新于：17小时前
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