牛肉炒辣椒怎么炒才好吃又嫩
你是不是针对牛肉炒辣椒怎么炒才好吃又嫩的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛肉炒辣椒怎么炒才好吃又嫩。跟着零度世界的小编往下看吧。
你知道牛肉怎样炒才又嫩又好吃吗
很多朋友都说她炒的牛肉又老又不好吃，今天我就把牛肉好吃的秘诀分享给大家，大家可以按照这个方法试试哦，又香又嫩，特别好吃下饭☺️
你知道牛肉怎样炒才又嫩又好吃吗的做法步骤
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步骤 1
牛肉横纹切薄片
步骤 2
放一勺蚝油，半勺老抽，一勺生抽，半勺胡椒粉，一勺淀粉，一个蛋清
步骤 3
抓拌均匀
步骤 4
再加食用油锁住水分
步骤 5
继续抓拌腌制十分钟
步骤 6
油热放葱姜蒜爆香
步骤 7
再倒入泡椒和干辣椒炒香
步骤 8
倒入腌制好的牛肉
步骤 9
加一勺生抽，一勺料酒，半勺鸡精，半勺糖
步骤 10
出锅前放小米辣
步骤 11
香菜
步骤 12
翻炒均匀出锅
超级嫩的青椒牛肉丝
最喜欢吃奶奶烧的青椒牛肉丝！这道菜是看型男大主厨跟阿基师学到哒~比奶奶烧的青椒牛肉丝更加滑嫩！而且多次试验，得到某人的绝对好评！总之就是超级好吃就对了~！
超级嫩的青椒牛肉丝的做法步骤
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步骤 1
青椒切丝，牛肉切丝
步骤 2
姜蒜切丝，葱切段
步骤 3
牛肉加1/3的全蛋液，一汤勺生抽，一茶匙胡椒拌匀
步骤 4
再加入少量玉米淀粉拌匀，拌匀后再加入少量食用油拌匀，防止下锅后沾粘
步骤 5
准备一碗调味料：少量高汤，一汤勺蚝油，一汤勺生抽，少量玉米淀粉，少量胡椒粉，混合均匀。
步骤 6
油锅热油，加热至150-160度左右，加入牛肉丝，用筷子迅速拨开，
步骤 7
大约8秒后迅速捞起！一定要快！否则牛肉就不嫩啦！！！
步骤 8
捞起牛肉后，放置一旁备用，将青椒丝加入油锅，用筷子迅速拨开，3秒后捞起！放置一旁备用。
步骤 9
另起一油锅，热少量的油，爆香葱姜蒜
步骤 10
下牛肉和青椒，炒大约10秒后，加入之前混合好的调味汁，再炒10秒！马上起锅！嫩嫩的青椒牛肉丝就做好啦！！！
超级嫩的青椒牛肉丝的小贴士
1，用杭椒比粗粗的青椒好吃，才会有点辣辣的哦2，时间都精确到秒啦~~是不是很认真！哈哈
牛肉怎么炒才够嫩？试试这道【子姜炒牛肉】，微辣的口感好吃又开胃！
子姜炒牛肉｜想牛肉吃起来嫩滑的方法在这里～
牛肉怎么炒才够嫩？试试这道【子姜炒牛肉】，微辣的口感好吃又开胃！的做法步骤
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步骤 1
牛肉切薄片后加入酱料腌制15分钟
步骤 2
子姜切丝，芹菜切小段，红椒切丝备用
步骤 3
热锅冷油下牛肉翻炒，变色后立马盛出
步骤 4
倒入子姜翻炒一会，再加入芹菜和红椒翻炒一会，最后倒入牛肉，翻拌均匀即可出锅
步骤 5
这样炒出来的牛肉吃着特别嫩滑，配合着子姜丝微辣的口感，特别下饭哦
更新于：7个月前
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