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手撕包心菜怎么烧 手撕包菜怎样烧

2025-01-28 06:39美食

你是不是针对手撕包心菜怎么烧的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解手撕包心菜怎么烧。跟着零度世界的小编往下看吧。

手撕包菜的入味烧法

用料

包菜:300克

蒜头:8克

干椒:若干个

猪油:

盐:

老陈醋:

蚝油:

生抽:

鸡精:适量

手撕包菜的入味烧法的做法步骤

步骤 1

包菜一片片剥下,用淡盐水洗净沥干。手撕成大片,蒜拍碎,干椒斜切成圈;(家庭做菜,刀功不必太讲究,撕得均匀即可)

步骤 2

坐锅热油,7成热时倒入包菜片

步骤 3

一边不停翻炒,一边用锅铲压扁锅中包菜;(别小看这个动作,可是让包菜入味的一个小窍门哦)

步骤 4

等包菜在锅中扁瘪下去时,盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎

步骤 5

再次倒入包菜,转大火同蒜椒炒匀,仍用锅铲压菜的方法

步骤 6

步骤 6

放醋、蚝油、生油、盐调味,最后加鸡精装盘。(不要把醋直接往菜上倒,而是往锅壁上倒)

手撕包菜的入味烧法的小贴士

我没有放糖,因为我用的蚝油和醋都带有甜味,再加糖就太甜了。调味时,先放醋能保证菜的爽脆。这样手撕包菜的酸辣味更足也就更入味了。猪油烧素菜香,如果不敢吃猪油,可在植物油时混进一点猪油;一定要有老陈醋,酸味足;蚝油增鲜。这些都是使手撕包菜更入味的不可少的配料。

酱香浓郁❗️超级好吃的煎豆腐烧手撕包菜

用料

包菜:1个

干辣椒:4个

蒜:3瓣

蚝油:1勺

生抽:2勺

盐:5克

豆腐:1块

葱:1根

酱香浓郁❗️超级好吃的煎豆腐烧手撕包菜的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

豆腐切块裹上玉米淀粉,起锅热油煎

步骤 3

煎至两面金黄盛出

步骤 4

起锅热油爆香葱蒜辣椒花椒

步骤 5

倒入包菜翻炒一会

步骤 6

步骤 6

加入两勺生抽

步骤 7

一勺蚝油

步骤 8

适量盐

步骤 9

倒入一碗清水

步骤 10

豆腐,煮至汤汁变少

步骤 11

倒入勾芡好的水淀粉,煮至浓稠即可

步骤 12

真的太好吃了!

肉烧手撕包菜

用料

包菜:切三分之一手撕

肉:切薄片

蒜瓣,生姜,干辣椒,小葱根部:适量

生抽,耗油,料酒,蒸鱼豉油:适量勺

肉烧手撕包菜的做法步骤

步骤 1

放菜籽油,可以用适量花椒煎一下出香味,剔除花椒,炒肉,炒个差不多,放入蒜瓣,生姜,干辣椒,小葱根部,炒一会。

步骤 2

放入手撕包菜,炒一会,锅边淋入料酒,炒一会,放入生抽炒一会,放入耗油炒一会,最后放入蒸鱼豉油炒一会,尝尝盐味是否合适

更新于:28天前
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