首页 / 美食百科

白萝卜丝粉条素馅包子的做法

2025-01-22 09:16美食百科

白萝卜(小)1个

粉条1把

中筋面粉400g

纯牛奶235g

猪肥肉80g

酵母4g

白糖10g

盐少量

鸡精2g

姜粉2g

十三香3g

老抽1勺

1. 400克面粉 235克牛奶 4克酵母 10克白糖。

2. 混合均匀,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发两倍大

3. 醒面时间开始拌包子馅:白萝卜丝,粉条泡软

4. 锅中放适量水烧开,分别把白萝卜丝,粉条焯水,捞出来备用。

5. 白萝卜丝挤干水分切段,粉条控水切碎,肥瘦肉切丁。

6. 锅中放少量底油,小火煸炒肥肉丁,炒到肉丁发黄,出油,如图。

7. 把白萝卜粉条倒进油渣锅中,放盐,十三香,姜粉,老抽,鸡精,一丁点白糖提鲜。

8. 翻拌均匀晾凉备用。

9. 发好的面团是之前的两倍大,扒开面团,里面呈蜂窝状。

10. 面团排气,搓成长条,切成小剂子按扁(每个面剂子大概65-70克)。

11. 擀成圆形面皮,中间厚周围薄。

12. 包上萝卜粉条馅,可以多放一点,馅大好吃。

13. 用自己的手法包成包子,包子下面垫蒸笼纸,盖上盖子,进行二次醒发。

14. 这是醒发好的,如图,和上图对比包子明显变大了一圈,轻轻按压表面会回弹,包子拿起来变轻,就是醒发完成,盖上盖子,水开后计时蒸20分钟,关火后焖1-2分钟出锅。

15. 蒸出来的包子松软馅大,一口下去全是菜,透着猪油香,连不到两岁的家妞妞都吃了一个大包子❤️。

更新于:1个月前

猜你喜欢

  • 母婴百科

    婴儿辅食泥做法大全

    #头条创作挑战赛# 6M 宝宝辅食 40款果蔬辅食泥详细做法合集6月龄的宝宝,就要开始添加辅食了,今天整理了40种辅食泥,有菜泥、果泥,肉泥的详细制作方法,新手妈妈可参考哦宝宝第一口辅食如何吃1、第一口辅食应该是宝宝专用的高铁婴儿米粉2、把米粉和成稀糊,稍微稀点,勺子一侧就会流出的程度3、前几次可能根本就喂不到嘴里..

    2025-03-04
  • 美食百科

    湖南腊味合蒸的家常做法

    别看腊味合蒸只是一道普通的家常菜,它还是湖南十大名菜之一!在湖南,家家户户到了冬天的时候都会熏腊肉、做腊肠、腊鸡、腊鱼等,好像这种习惯已经是约定俗成的一样,更有甚至会说:“这没有腊味怎么过年啊?”说得是啊,因为腊味甚至也可以说成是腊月的味道,有些家庭做的腊味甚至可以满足第二年一整年的,平时将腊肉取出..

    2025-03-02
  • 美食百科

    美味猪蹄的十三种做法

    过年,大鱼大肉是少不了的,肉食类食物中,个人会比较喜欢吃猪蹄。虽然看着它比较肥腻,但是做好了,吃起来一点也不会油腻哦,反而胶质满满,吃起来嫩滑入味又爽口。前段时间还喜欢做红烧猪蹄,这里马上要过年了,开始准备过年喜欢吃的菜了。所以今天就给大家分享一道过年猪蹄非常受欢迎的做法,猪蹄冻。第一次吃这个还是去..

    2025-03-02
  • 美食百科

    辣椒酱的家常做法

    点击图片 ▲ 收藏本菜谱原料:辣椒300g、瘦肉200g、盐适量、五香味少许、酱油适量、生粉少许、葱姜蒜少许、料酒少许、蚝油适量。做法步骤:1. 辣椒洗净去籽。2. 拍破后斜刀切块。3. 瘦肉剔除筋膜,切成薄片。4. 放盐、五香粉、酱油、生粉抓匀,腌5分钟左右。5. 炒锅放油烧热,放入腌好的肉片,炒干水分。6. 放葱姜蒜炒出香..

    2025-03-02
  • 美食百科

    阜平枣的正宗做法

    阜平的枣树,以东城铺、东北庄等地为最多。这些村沟沟岔岔、坡坡埝埝,漫山遍野都是枣林。摘枣的季节,头顶蓝天白云,眼前青枝绿叶,树上挂满了红枣,红彤彤一片。树下的谷子、花生、大豆、芝麻,构成了一幅壮美的“太行枣林图”。“枣”已千年“七月十五枣红圈,八月十五枣上杆”这是阜平当地广为流传的对大枣生长的描述。..

    2025-03-02
  • 美食百科

    凉拌皮蛋的做法步骤

    皮蛋也叫作松花蛋,外形美似琉璃,味道也十分独特,从餐桌到饭店,几乎都有“凉拌皮蛋”的出现,并不是很多人想象的“垃圾食品”,大量的矿物质,增进食欲,促进消化吸收,喜欢的人非常多,要知道皮蛋的原材料是蛋类,制作工艺也提升为无铅,偶尔吃几次,丝毫不影响健康,一年四季,凉拌皮蛋都是抢手的凉拌菜。老外将皮蛋放..

    2025-03-02
  • 美食百科

    豆渣葱饼做法大全

    “外酥里嫩,咸香好吃。”食材明细主料小米椒2个香葱适量豆渣适量面粉适量鸡蛋一个调料盐适量玉米油适量咸香口味煎工艺廿分钟耗时简单难度小米椒香葱豆渣煎饼的做法步骤1做豆腐脑过滤出来的豆渣。2面粉适量。3香葱碎,小米椒。4放入适量豆渣,打入一个鸡蛋,香葱碎和小米椒放入,少许盐调味。5加少许清水搅匀。6锅里玉米油..

    2025-03-02
  • 美食

    大骨头怎么烧好吃 炖大骨头的家常做法

    你是不是针对大骨头怎么烧好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解大骨头怎么烧好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。家常酱烧大骨头用料猪大骨:适量大酱:适量料酒:适量葱姜:适量八角:3个香叶:适量桂皮:2块老抽:适量蚝油:适量生抽:适量盐:少许草果:2个草寇、丁香:适量冰糖:少许开水:适量家..

    2025-02-22