5个超简易上手饭盒做法！最快20分钟即能完成
许多打工一族都会选择叫外卖，但其实不少餐厅食物都是高油、高钠、高糖，长期进食的话并不利于健康，所以想要有均衡营养的话，「带饭返工」才是最佳选择！以下就为各位忙碌的打工仔带来5个快餐食谱灵感，全部都制作时间快速兼易上手，而且美味健康又饱肚，绝对会令你爱上「带饭」这回事！
快餐食谱1：风味肉燥饭快餐
材料：紫米饭/白饭（视乎个人喜好而定）、猪肉碎、玉米笋、蕃薯叶、热狗肠、洋葱、鸡蛋
做法：
1. 将猪肉碎干炒至出油，再加上油葱酥，接着加入米酒、酱油拌炒，最后加入少许水，燘煮约15至20分钟。
2. 将玉米笋去壳后，洗干后沥干，然后再用热水汆烫。将蕃薯叶洗净，放入沸水汆烫约3至4分钟后捞起来，再用少许盐和橄榄油调味。
3. 将热狗肠切成小块，加少许油煎热。
4. 将洋葱顺纹切丝，然后鸡蛋打散并炒熟并捞起；在锅中加入洋葱炒至软化，再加入炒好的蛋，翻炒约1分钟，加入少许盐和胡椒调味即可。
快餐食谱2：高蛋白鸡腿餐
材料：五谷饭/白饭（视乎个人喜好而定）、鸡腿、板豆腐、粟米粒、小白菜、三色椒、青瓜
做法：
1. 将鸡腿汆烫，以橄榄油、迷迭香、蒜头、黑胡椒等调味，放入已预热的焗炉，以160度焗约20分钟，再以180度焗15分钟；如还未焗熟，则可继续焗3至5分钟。
2. 将板豆腐切片，并煎至两面呈现一点焦黄色，再倒入玉米粒，以酱油调味。
3. 在锅中加入姜丝炒出香味，加入切段的小白菜快炒至梗的部分有点透明，再加入盐拌炒一下。
4. 将三色椒和青瓜切块，再下锅拌炒，加一点水燘煮约3-5分钟，再加入少许盐调味。
快餐食谱3：糖醋排骨快餐
材料：紫米饭/白饭（视乎个人喜好而定）、排骨、鸡蛋、芦笋、椰菜
做法：
1. 将排骨泡水并沖洗几次，沥干后再以胡椒粉、芝麻油、蒜末、砂糖、米酒、酱调味腌制，再放入电锅，外锅约加2杯水蒸熟，再盖锅闷约10分钟。
2. 混合茄酱、醋、砂糖和水调成糖醋酱，再加入煮熟的排骨搅拌均匀，最后加入生粉水勾芡。
3. 先把鸡蛋打散，加入适量水，再放入电锅，外锅倒入2杯水蒸熟。
4. 将芦笋切段，加入蒜末炒熟，再加入一点水盖锅闷约1分钟，最后加入少许盐拌匀即可。
5. 将椰菜切块，加入蒜末炒熟，最后加入少许盐及水炒熟即可。
快餐食谱4：一口鸡腿快餐
材料：白饭（视乎个人喜好而定）、去骨鸡腿、豆皮、胜瓜、番茄、鸡蛋、菠菜
做法：
1. 平底锅下油把去骨鸡腿煎熟，或者可以蒸煮方式煮熟。
2. 将豆皮煎至两面金黄色起锅
3. 将鸡蛋打散及将番茄切块，再将蛋液炒至8分熟并捞起，然后将番茄炒至软化后加入茄酱、少许盐和糖调味即可。
4. 将胜瓜去皮切块，在锅中加入姜丝炒出香味后加入丝瓜，再加入少许水和盐燘煮至软熟。
5. 菠菜洗净切段后，加入蒜末炒熟，最后加入少许盐拌炒即可。
快餐食谱5：田园蔬菜快餐
材料：白饭（视乎个人喜好而定）、薯饼、花椰菜、鸡蛋、番茄、椰菜、海带、豆干、四季豆
做法：
1. 薯片可以气炸锅烹调或油煎至金黄色，以取代油炸，相对而言更为健康。
2. 将花椰菜切成小朵，洗净后汆烫，再下锅翻炒几下，加入适量的水后将花椰菜煮至软化后，加入盐调味拌匀即可。
3. 将海带加盐水汆烫，在锅中加入香蒜爆香，再加入豆干炒一炒，最后加入海带翻炒。
4. 热锅下油，放入四季豆炒一炒，再加入一水后盖锅燘煮，最后加入盐调味即可。
5. 番茄炒蛋及炒椰菜的做法可以参考上面的食谱。
更新于：2天前
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