肥肠怎么煮好吃 炒肥肠怎么炒好吃
你是不是针对肥肠怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解肥肠怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
🔥干煸肥肠这样做，实在是太香了，好吃到停不下来😄
用料
肥肠：1000克
姜片：5片
葱：2根
白酒：少许
香叶：2片
桂皮：1块
八角：2个
花椒：少许
干辣椒：适量
蒜：3瓣
生抽：1勺
老抽：半勺
豆瓣酱：1勺
青红椒：1个
料酒：1勺
🔥干煸肥肠这样做，实在是太香了，好吃到停不下来😄的做法步骤
步骤 1
肥肠洗净冷水下锅，（用面粉加盐反复揉搓，再翻过来把里面的油脂去掉，也是同样用面粉揉搓几遍，洗干净后再翻过来）
步骤 2
放葱姜
步骤 3
香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒
步骤 4
少许白酒增香去腥
步骤 5
煮30分钟捞出切块，如果想口感更软烂一点可以多煮十分钟
步骤 6
步骤 6
油热倒入肥肠
步骤 7
炒出油脂
步骤 8
放姜蒜，花椒，干辣椒
步骤 9
生抽，料酒，老抽，一勺豆瓣酱
步骤 10
翻炒出香味
步骤 11
最后倒入青红椒翻炒十秒出锅
步骤 12
麻辣下饭的干煸肥肠就做好啦
爆炒肥肠
用料
肥肠：500克
皱皮青椒：1个
大红椒：1个
中等个头洋葱：半个
小葱：适量
料酒：2勺
红油豆瓣酱：一大勺
生抽：适量
老抽：适量，可以少放点
生姜：适量切片
大蒜：四五瓣
小米辣：适量
盐：适量
爆炒肥肠的做法步骤
步骤 1
超市买的已经初略洗过的肥肠，可以拿面粉里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右
步骤 2
肥肠切段，所有配菜切段，起油锅放肥肠段先干煸出油，然后盛出，接着放红油豆瓣酱炒出红油，然后放入葱白姜片大蒜小米辣爆香
步骤 3
加入洋葱青红椒片翻炒，接着倒入煮好的肥肠段翻炒
步骤 4
加料酒，生抽老抽，盐，翻炒均匀，所有食材熟了即可出锅
步骤 5
出锅前加葱花段，当当当，米饭杀手～爆炒肥肠！！！
爆炒肥肠
用料
煮熟的肥肠：200—250g
青椒：1个
洋葱：半个
胡萝卜或者红椒：三分之一根（1个）
#调味料：
蚝油：3勺
生抽：3勺
老抽：1勺
红糖：2勺
啤酒：大半听
盐：适量
鸡精：少许
爆炒肥肠的做法步骤
步骤 1
请用煮熟的肥肠！！煮熟的！这是爆炒的菜谱，火力大时间短，因此需要把肥肠煮好，嚼不烂就是没煮好！-_-！1⃣️取200—250g煮熟的肥肠切段（这边已经用煮过的肥肠省去处理肥肠的步骤，注意⚠️挑选处理干净的肥肠不要有异味的！！）2⃣️洋葱洗净切好3⃣️青红椒洗干净切片（没有红椒可以用半根胡萝卜切片，主要是为了点缀颜色）
步骤 2
锅里放油（锅内要无水）烧热，下肥肠翻炒一会儿，加少许啤酒（量大约如图所示），加入蚝油、生抽、老抽、红糖翻炒（⚠️有人问一勺是多大，大概就是那种一个人喝汤的勺子那么大，去饭店吃饭常配的那种，注意⚠️调味料的多少很难书面传授，菜谱只能大约一个量，如果是刚学做菜不要太过刻板，及时品尝咸淡！）翻炒一会儿加入剩下的啤酒，盖盖子焖一会儿
步骤 3
啤酒快收干的时候，加入洋葱、青椒、胡萝卜（红椒）继续翻炒一会儿，翻炒均匀
步骤 4
炒熟后，撒上盐，鸡精翻炒均匀即可出锅
上一篇
下一篇猜你喜欢
百科大全 沃柑和橙子哪个好吃
沃柑和橙子都是生活中比较常见的两种水果，它们的果肉很相似，都含有丰富的水分，吃起来香甜可口，深受人们喜欢。沃柑和橙子的味道都是很不错的，有些人喜欢吃沃柑，有些人喜欢吃橙子，主要看个人口味喜好。沃柑和橙子哪个好吃两者都是很好吃的，但相对来说沃柑口感较橙子更好一些。虽说橙子口感甘甜，其水分含量比较高，适..
2025-04-18
特色排行榜 北京好吃的烤串都有哪些品牌？北京十大最佳烤串店排行榜
烧烤可以说是夜宵的必备品，在热闹的晚上，约上三五个好友，一起在户外的烧烤摊，喝酒、撸串、聊天，聊聊最近的日常生活，那你知道北京好吃的烤串都有哪些品牌？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍北京十大最佳烤串店排行榜，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！北京十大最佳烤串店排行榜1. 京朋串屋人均：91元[bai]这家店位于朝阳..
2025-04-11
美食百科 吃不完的芒果怎么做才好吃
（原文首发于个人弦歌如水）嗨，你喜欢吃芒果吗？我知道有些人是很讨厌吃芒果，还有些人是不敢吃芒果的，那么你呢？我比较喜欢芒果，因为芒果嫩滑多汁又香甜。对于生吃的芒果，我的要求就是，要够甜，要没有纤维感。满足这两个要求，之后，最好还能足够大，削一个就足够美美吃上一番。经过这么筛选下来，这些年爱吃的芒果品..
2025-04-09
美食百科 怎么挑软糯的大米好吃
米饭是咱们中国人每天都离不开的主食，没有人不吃米饭吧？！然而，你是否遇到过这样的问题：买来的大米有时好吃，有时不好吃。市面上的米品牌那么多，品种那么多，到底哪些品牌品质靠谱？哪类米口感香糯好吃？今天，我要给大家整理分享自己多年的一些选米的经验，教大家三步买到品质靠谱、口感香糯的好大米！第一步：认准品..
2025-04-08
美食百科 藕七孔和九孔哪个好吃
凉风起，叶儿黄时，秋藕便上市了。这个季节的莲藕，脆脆的，嫩嫩的，嚼在嘴巴里咯吱作响，清甜爽口，特别解腻。今天分享一道凉拌藕丁的做法。把嫩藕调入酸甜的滋味当中，开胃爽口，吃起来特别过瘾！ 莲藕可以分为粉藕和脆藕。粉藕颜色较深，偏黄或者粉红色，掰开丝比较多。而脆藕颜色洁白富有光泽，掰开时丝较少。粉藕煲汤..
2025-04-08
美食百科 豆渣饼和什么菜炒好吃
早餐不知道吃什么？今天我们来个豆腐脑＋菜饼，简单易操作，开启一天新生活。食材比较简单，我们从集市买来颗粒饱满的黄豆，我记得小的时候，每天早上我爷爷的摊位都没有空位子，但是也不知道这样的豆腐脑你喜欢不喜欢？我爷爷的爷爷这辈人就是靠买早餐豆腐脑＋豆腐渣饼养活了我们这一大家子老老少少的。今天我就把做豆腐脑..
2025-04-08
美食 鸭子怎么烧才好吃 烧鸭肉怎么做好吃
你是不是针对鸭子怎么烧才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸭子怎么烧才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。红烧鸭子用料鸭：半只八角：3个桂皮：适量葱：适量生抽：适量老抽：适量啤酒：一瓶香叶：二片姜：三片冰糖：二颗红烧鸭子的做法步骤 步骤 1鸭子切块洗净，锅里放一点油，把姜煎一下再把鸭..
2025-04-08
美食 海参红烧怎么烧 海参红烧怎么烧好吃
你是不是针对海参红烧怎么烧的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解海参红烧怎么烧。跟着零度世界的小编往下看吧。红烧海参-从小到大吃到最好吃的海参做法用料海参：3只油：20克蚝油：1勺盐：3克生抽：1勺水：50克花椒：2粒胡椒：1克料酒：1小勺葱：2根蒜：4瓣红灯笼辣椒：1个红烧海参-从小到大吃到最好吃的..
2025-04-08
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈