鸡胸怎么煮 鸡胸怎么煮不腥鸡胸肉去腥

你是不是针对鸡胸怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡胸怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。

超级无敌好吃的鸡胸肉灵魂做法

用料

鸡胸肉：1块

橄榄油：3克

黑胡椒粉：3克

生抽：3勺

盐：2克

可食用小苏打：2克

玉米淀粉：15克

超级无敌好吃的鸡胸肉灵魂做法的做法步骤

步骤 1

把切好的鸡胸肉放在没有水的碗里 可以用厨房纸擦干碗噢～切的大小看个人习惯 可以大块 也可以像我这样切片切条～然后放入以上所有调料 带一次性手套或者筷子 混合均匀 让所有鸡胸肉上 都裹上调料 再用保鲜膜盖好 放冰箱冷藏 五个小时以上 久一点 我一般是过夜 今天腌制 第二天中午或者晚上吃

步骤 2

要吃的时候 拿出来 锅底刷薄薄一层油就好 开大火🔥（我的话 是电磁炉200°）油热之后 转小火（电磁炉130°）开始下锅煎 如果你的锅 容易沾的话 就勤快些翻面 小火煎 防止焦了

步骤 3

翻面煎三四遍 看情况 我开的火小 煎得久一点 如果你的锅比较好 可以火稍微开大点 就熟得快一些 等两面金黄就可以出锅啦～

孜然蒜香鸡胸肉

用料

鸡胸肉：1块

大蒜：两把

生抽：1勺

料酒：1勺

蚝油：1勺

老抽：1/2勺

黑胡椒粉：1勺

淀粉：2勺

盐：少许

孜然粒：1勺

孜然粉：1勺

辣椒粉：2勺

鸡精：适量

熟芝麻：适量

小葱：2根

孜然蒜香鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

准备食材：大蒜剥皮，小葱洗净。鸡胸肉改刀切丁，放一勺生抽➕一勺料酒➕一勺蚝油➕半勺老抽➕两勺生粉➕一勺黑胡椒粉➕一勺油➕少许盐，抓拌均匀，腌制20分钟。

步骤 2

准备适量熟芝麻，葱叶切葱花。

步骤 3

起锅烧油，油热放入大蒜，煎至表面微黄盛出。放入腌制好的鸡胸肉煸炒，再放入大蒜煸炒。

步骤 4

放入一勺孜然粉，一勺孜然粒，两勺辣椒面，翻炒均匀。起锅前放入少许鸡精，撒上白芝麻葱花，翻炒均匀出锅。

步骤 5

空口就能干掉一盘的节奏❗️

【嫩煎鸡胸肉】

用料

鸡胸肉：一块

盐：半勺

黑胡椒粉：1勺

料酒：3勺

生抽：2勺

蒜末：2勺

淀粉：1勺

橄榄油：5g

清水：50ml

【嫩煎鸡胸肉】的做法步骤

步骤 1

一块鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。

步骤 2

鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是为了让肉更嫩，如果你是严格控可不加）搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收。

步骤 3

鸡胸肉弹嫩的关键：锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右使表面略微变色。

步骤 4

接着倒入50ml清水，盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎个20秒，至其表面呈金黄色。*用水汽焖熟鸡胸肉，肉质更嫩，鸡胸肉充分吸收水分而更加多汁。

步骤 5

嫩煎鸡胸肉完成！