鸡头米怎么煮才好吃 男人多吃芡实提高性功能
你是不是针对鸡头米怎么煮才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡头米怎么煮才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
鸡头米鲜银耳羹 新鲜才是最好的
银耳这东西，对女性来说，可谓是平价的“燕窝”，对滋润皮肤、美白祛斑都有很好的功效，但平时接触的干银耳在熏制过程中很可能会有有害成份的残留。前几天朋友拿来了新鲜的银耳，说其中所含的胶原蛋白的含量是干质银耳的3~4倍，而出胶时间仅是干银耳的四分之一，而且从口感和营养上来说，都远远不如新鲜银耳。
鸡头米鲜银耳羹 新鲜才是最好的的做法步骤
步骤 1
鲜银耳洗净，切蒂撕成小朵；
步骤 2
鲜银耳放入锅内，加足量的水；
步骤 3
大火煮开后，转成小火，煮30分钟左右；
步骤 4
加入鸡头米
步骤 5
加入适量的冰糖，关火加盖焖制15分钟左右。
糖水鸡头米 30秒搞定
鸡头米，即芡实，苏州时令特产美食，苏州水八仙之一。鸡头米和莲子一样，是水生植物的果实，营养价值也一点都不输莲子。我吃过刚剥下来的鸡头米，口感有点像红菱，很清甜，但是略带一点涩。苏州葑门南塘鸡头米最好不过了，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。鸡头米有什么功效呢？它和薏米、山药功效相近，都有利于健脾益胃、补养气血一年仅上市2-3个月左右，已经立秋的9月初，正是鸡头米口感最佳的时节。我比较喜欢做甜汤喝，糖水鸡头米、鸡头米银耳羹、鸡头米小圆子是我常做的三款。但是我最喜欢的还是糖水鸡头米，不但操作简便，而且保留它原有的清香和味道。下锅30秒就能吃，煮熟的鸡头米软糯Q弹，超级好吃。
糖水鸡头米 30秒搞定的做法步骤
步骤 1
我用的是冰冻鸡头米，一袋有很多，如果你只需要用一半或适量，直接用冷水轻轻交上去就可以了，或者提前放冷水里，让鸡头米自然掉落。我一般都是提前一个晚上从冰箱冷冻室拿出来，放冷藏室，第二天直接用来煮妥妥滴。
步骤 2
鸡头米很嫩，解冻后的鸡头米，冷水里过轻轻过一下就可以。
步骤 3
锅内放冷水和冰糖煮开，我的冰糖比较大，所以冷水的时候就放进去了冰糖放多少，看个人口味了。
步骤 4
糖水煮开后，鸡头米下锅，只要煮30秒左右就可以吃了。
步骤 5
30秒，30秒，30秒，重要的事情说三遍，真的只要30秒左右如果一次煮很多，时间略微增加，但是不要超过1分钟煮太久，会很老30秒左右的鸡头米，软糯Q弹，很爽口。
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步骤 6
步骤 6
很多人喜欢在出锅时撒点桂花，做一碗桂花糖水鸡头米，也是可以的哦不过我更喜欢什么都不加的一碗纯粹的糖水鸡头米，更加保持鸡头米的原汁原味一勺一口，非常过瘾，吃完口留余香，还想再来一口。
糖水鸡头米 30秒搞定的小贴士
1、最重要：鸡头米煮多久？正常量，下锅30秒左右口感最佳，超过1分钟的鸡头米会很老。2、很重要：生鲜鸡头米很嫩，一定不能“暴力”对待它，尽量轻拿轻放。3、次重要：冰冻鸡头米的解冻方法（用冷水轻轻的冲，鸡头米会掉落，或者提前1个晚上，放冰箱冷藏室，第二天早上就可以用了。4、小科普：（1）苏州水八仙有哪些呢？茭白、莲藕、水芹、芡实（鸡头米）、茨菰（慈菇）、荸荠、莼菜、菱。（2）鸡头米有什么功效呢？鸡头米它和薏米、山药功效相近，都有利于健脾益胃、补养气血等。（3）鸡头米有哪些做法呢？鸡头米怎么作比较好吃呢？新鲜鸡头米做各种甜汤、与百合、虾仁等清炒，干鸡头米可以磨成粉食用…我比较喜欢做甜汤喝，糖水鸡头米、鸡头米银耳羹、鸡头米小圆子是我常做的三款。
鸡头米甜豆炒虾仁
趁秋风正好，一起来品尝甘甜、软糯、细腻的鸡头米吧(学名:鲜芡实)。
鸡头米甜豆炒虾仁的做法步骤
步骤 1
备齐食材(都是冰箱速冻食材)
步骤 2
鸡头米解冻后，沸水焯水*45秒，捞出备用。
步骤 3
虾仁解冻挑去虾线并开背洗净，放入盐一小勺、淀粉一勺、小苏打一勺揉捏一下，然后加入一大勺白醋(会产生大量泡沫就对了)，继续抓捏均匀，静置15分钟左右再冲洗干净并用厨房纸巾吸干表面水分。
步骤 4
炒锅热油入姜片及虾仁翻炒。
步骤 5
待虾成透明色入甜豆翻炒，烹入料酒及盐。(甜豆本身是熟的不要久炒)
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步骤 6
步骤 6
入鸡头米炒匀，调入鸡精及小半杯湿淀粉勾薄芡快速出锅。
步骤 7
成品配餐勺上桌。
鸡头米甜豆炒虾仁的小贴士
1、鸡头米焯水时间不要长，45秒保持韧性。2、虾仁按此法处理是保持清脆口感才好吃。
更新于：3个月前
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