红烧鸡腿怎么烧才好吃 红烧鸡腿怎么烧才好吃窍门
你是不是针对红烧鸡腿怎么烧才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解红烧鸡腿怎么烧才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
板栗烧鸡腿
板栗烧鸡腿的做法步骤
步骤 1
鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加盐，料酒，酱油 ，姜抓匀腌20分钟
步骤 2
板栗洗净，改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用
步骤 3
余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄
步骤 4
放辣椒，花椒，姜丝，桂皮煸香
步骤 5
加入没过鸡腿块的清水，大火烧开后加入板栗煮5分钟
展开全部
步骤 6
步骤 6
调入盐，酱油，少许白糖和胡椒粉，转小火焖煮半小时左右收汁，撒上小葱末起锅即可
板栗烧鸡腿的小贴士
1.板栗先用油煎炒，后面煮的进侯更容易入味，也比较易熟。2.也可以加放一颗八角，会增加鸡的风味。
双菇烧鸡腿
自己住以来，父母最操心，自己最用心的可能就是吃饭了吧。一人食，做不了太多菜，既想做得简单又想吃得丰富营养，有时特别想念妈妈做的红烧大菜。其实在做菜的时候适当整合食材，用上简单的好调味料，简单15分钟也可以烧出营养美味。肉质细嫩的鸡腿肉，加上干香菇、鲜杏鲍菇两种鲜味，西兰花既是装饰，又可以增加蔬菜的摄入，两道菜合二为一，自己料理更方便。太太乐原味鲜特级红烧酱油，配料非常简单，但味道不简单，三重鲜味来自我们熟悉的大豆小麦玉米，真正做到了0添加，但烧菜依然容易入味提鲜，外加红烧酱油上色红亮有光泽的特点，让我们更能简单地烧出一道红烧大菜。来一道双菇烧鸡腿送自己吧~肉质细嫩的鸡腿肉，加上干香菇、鲜杏鲍菇两种鲜味，西兰花既是装饰，又可以增加蔬菜的摄入，两道菜合二为一，自己料理更方便。喜欢吃辣的小伙伴，不如来试试这道口水鸡，辣味十足酱汁，浇在有嚼劲的鸡肉上，听着就让让你不自觉的流口水了呢~传送门在这哦！https://www.xiachufang.com/recipe/106541311/get烹饪美味的独家秘方，能满足你对食物的所有幻想！赶快戳下方链接抢购吧~https://totole.tmall.com/3月19日-4月9日期间，前往👉 https://www.xiachufang.com/juno/cms/3995 ，跟做本菜谱并打卡上传即可参与【太太乐 | 15天美味不重样】有奖打卡活动，还有机会赢取惊喜奖品哦～
双菇烧鸡腿的做法步骤
步骤 1
准备所有的食材如图。干香菇提前泡发备用。
步骤 2
处理食材：鸡腿切块。西兰花切块。杏鲍菇切滚刀块。泡发的香菇表面打十字花刀。（更美观，不打也可）香菇水留着过滤备用。葱姜切片。
步骤 3
取不粘锅，锅中加入少许底油，把鸡皮那面向下，用小火慢慢煎。鸡皮油脂丰厚，不需要再额外加太多油。
步骤 4
翻面煎到两面金黄，把鸡肉盛出来，鸡油也找小碗倒出来备用。
步骤 5
重新刷锅烘干，倒入刚才的鸡油。加入葱姜蒜炒香，倒入煎好的鸡肉，加入原味鲜特级红烧酱油2勺，料酒1勺，冰糖1勺。调味料很简单，料酒用来去腥，而酱油的咸鲜味都是来自玉米小麦大豆这些我们熟悉的食材。因为红烧酱油的滋味已经很足够，不需要额外加盐了，也更加健康。
展开全部
步骤 6
步骤 6
加入泡发的香菇和滤过的香菇水一碗。
步骤 7
如果香菇水不够，添热水至没过鸡肉的大半。加锅盖，大火烧开，转小火煮10分钟。（我用的平底锅比较大，加水没过鸡肉一半，如果用炒锅，可以加水到没过鸡肉）
步骤 8
加入切好的杏鲍菇，继续小火煮5分钟。
步骤 9
另找一锅，加水烧开，可加一点盐，倒入西兰花焯水，以颜色鲜绿为佳，不要过熟。
步骤 10
这时鸡肉已经上色，红红亮亮，大火收汁，到表面看起来很有光泽也有食欲的样子关火，可以留点鸡汁拌饭吃。
步骤 11
取一个比较大的盘子，将西兰花在盘中围边。
步骤 12
盛出双菇鸡肉在盘中，完成啦！鸡肉入味，甜甜咸咸的，香菇杏鲍菇吸饱了汤汁，西兰花则是清淡的，一人食的丰盛，一盘全都有，米饭来一碗！
双菇烧鸡腿的小贴士
1.鸡腿如果带骨切块不方便，可以去骨再切更容易。鸡腿可用鸡翅、全鸡替换，但最好不要用鸡胸肉，久煮容易柴。2.如果用鸡胸，则省去煎的步骤，提前加入点湿淀粉抓拌均匀焯水至半熟，先用酱油烧蘑菇，最后加入鸡胸肉块即可。3.蘑菇可多选，但干香菇最好不要替代，它是香味的来源，鲜蘑菇选杏鲍菇是因为它肉质厚，烧完咬起来跟吃肉一样满足呢。
更新于：27天前
上一篇
下一篇猜你喜欢
美食 海参怎么煮才好吃 海参怎么煲汤才好喝
你是不是针对海参怎么煮才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解海参怎么煮才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。海参蒸蛋，应该这样做才对头！用料旭龙行冰刺参：2只鸡蛋：2只生抽：若干麻油：若干葱花：若干海参蒸蛋，应该这样做才对头！的做法步骤 步骤 1切参。冰刺参用热水焯一下，然后切成小丁待..
2024-11-15
美食 干牛肉怎么煮才好吃 怎样煮干牛肉好吃
你是不是针对干牛肉怎么煮才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解干牛肉怎么煮才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。风干牛肉用料牛肉：2000克洋葱：1个盐：8克花椒粉 孜然粉 粗辣椒面根据个人口味（盐也是根据自己口味酌情增减）：白酒一小勺一定要高度的：风干牛肉的做法步骤 步骤 1悬挂通风 具体看..
2024-11-15
美食 鸽子怎么煮才好吃 鸽子怎么煮才好吃视频
你是不是针对鸽子怎么煮才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸽子怎么煮才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。老少皆宜的鸽子汤用料鸽子：两只红枣：适量核桃：适量莲子：适量枸杞：适量姜片：5片冰糖：30克料酒：6勺水：1200毫升左右老少皆宜的鸽子汤的做法步骤 步骤 1 洗净鸽子 步骤 2配料可以按..
2024-11-14
美食 饵块怎么煮好吃 煮饵块的做法大全窍门
你是不是针对饵块怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解饵块怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。闻着味就香醒的【腾冲炒饵块】！一周吃7次都嫌少！用料饵块：300g火腿/腊肉/梅花肉：50g鸡蛋：1个番茄：1个大白菜：几片韭菜：1小把薄荷叶：几片腌酸菜：1-2大勺干辣椒：3个蒜瓣：2瓣香葱：2..
2024-11-13
美食 葱姜茶怎么煮 葱姜茶怎么煮才好喝
你是不是针对葱姜茶怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解葱姜茶怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。暖心姜茶，感冒必备用料生姜：6片葱白：6个葱须：6个橙皮或者小金桔：两个青柠檬：5片冰糖：6颗暖心姜茶，感冒必备的做法步骤 步骤 1所有食材准备好，清洗干净，橙皮切丝 步骤 2先将除橙皮以外的..
2024-11-12
美食 肥肠怎么煮好吃又嫩 肥肠怎样煮才好吃
你是不是针对肥肠怎么煮好吃又嫩的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解肥肠怎么煮好吃又嫩。跟着零度世界的小编往下看吧。又香又嫩的青椒炒肥肠用料肥肠：克青椒：个葱：生抽：勺又香又嫩的青椒炒肥肠的做法步骤 步骤 1肥肠过热水切片、青椒切块 步骤 2葱姜爆锅加入酱油 步骤 3放入肥肠翻炒、随后加入青椒..
2024-11-12
美食 红豆西米露怎么煮好吃 红豆牛奶西米露的做法窍门
你是不是针对红豆西米露怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解红豆西米露怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。红豆牛奶西米露用料红豆：50克鲜牛奶：250克西米：50克蜂蜜（或冰糖粒）：50克红豆牛奶西米露的做法步骤 步骤 1红豆提前泡水4小时煮熟（或蒸熟）放凉，入冰箱冷藏 步骤 2锅烧开水..
2024-11-12
美食 高粱糍粑怎么煮好吃 高粱糍粑怎么做好吃窍门
你是不是针对高粱糍粑怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解高粱糍粑怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。健康高梁糍粑用料高梁粉：250g白萝卜肉馅：200g青菜：适量健康高梁糍粑的做法步骤 步骤 11. 将准备好的高梁粉用温水和面（ 我家的这个是原生态高梁磨成粉后再加了点糯米粉，做出来后..
2024-11-11