卤花生怎么煮好吃又入味 卤花生米的做法及配料
你是不是针对卤花生怎么煮好吃又入味的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解卤花生怎么煮好吃又入味。跟着零度世界的小编往下看吧。
卤煮五香花生 ❗️(内附花生入味小技巧) 夏季夜市凉菜卤菜
夏季毛豆,花生上市的季节,胃口不好,来一盘煮花生,一会吃光光
卤煮五香花生 ❗️(内附花生入味小技巧) 夏季夜市凉菜卤菜的做法步骤
步骤 1
新花生洗干净
步骤 2
把每个花生捏个小口,煮的时候入味关键!!
步骤 3
准备大料(草果,茴香,丁香,桂皮,花椒,八角)葱姜适量
步骤 4
把捏口的花生大料一起放入锅中,加适量的盐,水开后中小火煮30-40分钟左右
步骤 5
关火,先不要着急捞出来,浸泡1-2个小时让花生更入味
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步骤 6
步骤 6
一盘卤煮花生,配个啤酒凉菜,来点烤串,和家人唠唠家常,悠哉悠哉
卤煮五香花生 ❗️(内附花生入味小技巧) 夏季夜市凉菜卤菜的小贴士
1.花生需要用刚下来的新花生,干的不行哦2.大料的量根据花生多少随意放,也可放个干红辣椒,香叶,干姜3.想让花生入味,捏口这一步不要省略哦
花生花生,卤煮最入味
上次做了毛豆,就有人开始说要“花毛一体”,也不能差了花生这道小菜了。于是乎,入味的花生也来了!毛豆和花生,真的都是好朋友!
花生花生,卤煮最入味的做法步骤
步骤 1
1、把花生清洗干净。
步骤 2
2、每一个都轻微按压,裂开一个小缝隙,方便入味。
步骤 3
3、加入鲍鱼汁。
步骤 4
4、压好的花生放入锅中,加入水,再将八角及花椒放入。
步骤 5
5、大火煮开后改小火炖制35分钟。 停火后不急于捞出花生,在锅里浸泡数小时以利于入味。或者可以在压力锅中压制35分钟即可。
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步骤 6
步骤 6
6、完成。
好吃的卤花生
每当这个季节,花生成熟,但又不是太老,口感刚刚好,做成卤煮花生,无论是当孩子的零食,还是大人的下酒菜,都是非常不错的选择👍做的比较多,真空包装好放冰箱冷藏,出门游玩的时候带上一包,大满足哦!还可以烘烤成干花生长期保存,健康的小零食,再也不用出去买了😝😝
好吃的卤花生的做法步骤
步骤 1
花生用清水搓洗干净表面的泥土。
步骤 2
准备一只电压力锅内胆,将花生装入,并加入所有调料。
步骤 3
方子用量只是大概,做的时候都可以凭自己的口味酌情增减用量。调料放好之后,加入没过花生的水,用筷子拌匀。
步骤 4
将内胆外面擦干,放好,开启豆类蹄筋模式,选择口感,煮熟即可。没有电压力锅用高压锅也是一样的。
步骤 5
煮好之后,让花生浸没在水中放凉。这样可以更入味。
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步骤 6
步骤 6
我先装一盘开吃啦😂剩下的待凉了之后,捞出沥水,放冰箱保存。
步骤 7
早上出去才市场新鲜的花生太惹人爱了,买多了。卤煮好之后捞出过凉水沥干,放入烤箱直接开热风100°烘焙4小时。烤好的花生抓起一把摇起来,脆脆的,和外面买的干花生是一样的手感。完全放凉之后密封常温阴凉处保存。
更新于:1个月前