鸡粥怎样煲才好吃 怎样煲鸡汤好喝
你是不是针对鸡粥怎样煲才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡粥怎样煲才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥
小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤
步骤 1
把米跟排骨，干贝洗净放砂锅煮开。（用砂锅做的话全程大概40-50分钟左右，具体还要看锅体厚度）（赶时间的可以用高压锅或者电饭锅把粥先煮断生）
步骤 2
把鸡肉腌好放置几分钟，菜切小，干香菇切粒。肉丸不喜欢可以不加。
步骤 3
香菇切粒的图
步骤 4
锅里倒油，加热，放入香菇煸炒。
步骤 5
炒干水分即可。
展开全部
步骤 6
步骤 6
再放入腌好的鸡肉一起翻炒。翻炒到鸡肉变色断生即可盛起备用。
步骤 7
如图，刚好变色的。
步骤 8
把炒过的鸡肉香菇粒放入滚开的粥里面煮15分钟左右，中小火（中小火还会溢出来就换小火），肉丸冷冻的这时就要放进去一起煮，如果常温的就等15分钟后跟青菜一起放进去。
步骤 9
煮熟了的鸡肉，炒过的鸡肉来煲粥就是好，不腥。
步骤 10
啊😂，加春菜时忘了拍图，试味道，淡了就加点盐跟一小勺蚝油调味，出锅。这是最后的成品图。开动。
小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的小贴士
鸡肉记得要先腌制。鸡肉跟香菇一定要炒过再煮粥干香菇可以换成新鲜的香菇
潮式鸡粥（咸糜）
咸糜就是咸粥，加了各种食材煮成的粥，不管是鱼生海鲜还是家禽家畜，都可以叫咸糜。这是一道潮汕鸡粥的家常做法，成品浓稠挂浆却又颗粒分明，不同于广式粥水米交融的口感，潮汕粥追求的是米粒分明的质感，喜欢潮汕砂锅粥的可以试试。
潮式鸡粥（咸糜）的做法步骤
步骤 1
鸡肉加酱油、淀粉腌渍一个小时以上，大米泡半个小时，姜切丝，香菇泡好切片
步骤 2
热油下姜丝、葱头，鸡肉炒到7、8成熟后盛出
步骤 3
取一小部分米，直接用水煮至粘稠
步骤 4
像这样子，煮到浓稠状，然后下炒好的鸡肉煮一会儿。这一步是我妈的做法，加这一步的目的让这部分米浆包裹住鸡肉，形成包浆，这样子后续煮出来的鸡肉不会老，嫩嫩的。如果不想花太长时间，可以把全部米煮到8成熟再放鸡肉，直接煮到熟。
步骤 5
继续下剩余的生米、香菇片和大量的水，煮到熟就好了，不要煮到烂，期间要时不时搅拌一下，不然很容易糊锅。如果家里有干贝的可以放些干贝，粥会更甜。
展开全部
步骤 6
步骤 6
最后放盐、胡椒粉，香葱，香菜，淋上一点芝麻油就可以吃了。潮汕菜虽然不会加过多的调味料，但是很善于用葱姜蒜等来调味，经常把香菜葱等这些叫做撒（杀）香，没有加总感觉少了一些味道，我妈他们那一辈还喜欢加冬菜。
潮式鸡粥（咸糜）的小贴士
鸡肉和米的比例没有特别严格，我差不多用了370g的鸡肉和一杯半的米，煮出来肉是比较多的。煮粥用的米最好是圆粒的米，长粒米比较适合煮饭，但是我家里没有圆粒的米了，用的长粒米，所以煮出来的口感没有圆粒米那么好。为什么分两步煮，第一次是煮出粘稠的粥水，第二次煮不用煮太烂，保持米的颗粒感，这样子既有粘稠的粥水，又有粒粒分明的口感。🌟看上传的作品里大部分粥水都是比较稀的，应该是米粒没有煮到位，喜欢这种清爽口感的也可以，不过喜欢浓郁口感的可以把米再煮稠一点哦，比较香
初夏的去湿补肾汤—眉豆花生煲鸡脚
眉豆去湿，花生补肾，鸡脚含胶原蛋白，是一款适合眉眉们喝的美容汤
初夏的去湿补肾汤—眉豆花生煲鸡脚的做法步骤
步骤 1
鸡脚，骨头汆水待用
步骤 2
水开加入猪骨，眉豆，花生，瑶柱及蜜枣姜片。
步骤 3
煲到一个小时后加鸡脚，再煲一个小时，放盐，就可食用。
步骤 4
去湿补肾加补胶原蛋白的眉豆花生煲鸡脚汤
更新于：1个月前
上一篇
下一篇猜你喜欢
美食 葱姜茶怎么煮 葱姜茶怎么煮才好喝
你是不是针对葱姜茶怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解葱姜茶怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。暖心姜茶，感冒必备用料生姜：6片葱白：6个葱须：6个橙皮或者小金桔：两个青柠檬：5片冰糖：6颗暖心姜茶，感冒必备的做法步骤 步骤 1所有食材准备好，清洗干净，橙皮切丝 步骤 2先将除橙皮以外的..
2024-11-12
美食 肥肠怎么煮好吃又嫩 肥肠怎样煮才好吃
你是不是针对肥肠怎么煮好吃又嫩的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解肥肠怎么煮好吃又嫩。跟着零度世界的小编往下看吧。又香又嫩的青椒炒肥肠用料肥肠：克青椒：个葱：生抽：勺又香又嫩的青椒炒肥肠的做法步骤 步骤 1肥肠过热水切片、青椒切块 步骤 2葱姜爆锅加入酱油 步骤 3放入肥肠翻炒、随后加入青椒..
2024-11-12
品牌 有什么比较好喝的国产速溶咖啡品牌，口碑好的国产速溶咖啡品牌推荐
随着生活节奏的加快和快速消费时代的到来，速溶咖啡逐渐成为了人们充电提神的首选。在国内，速溶咖啡品牌种类繁多，但是哪些品牌最受欢迎呢?下面就让我们来看看国内速溶咖啡品牌排行榜前十名。国内十大速溶咖啡品牌隅田川、三顿半、永璞、Catfour、辛鹿、鹰集、时萃、黑鹿、中咖、T97、永夏、Memot、UmeCme、鼓励发条、熊困..
2024-11-04
品牌 口感纯正好喝的速溶咖啡都有哪些品牌，速溶咖啡品牌排行榜前十名推荐
随着现代社会节奏的加快，越来越多的人选择速溶咖啡作为快速早餐或办公室的补充能量。速溶咖啡市场竞争激烈，有许多品牌在市场上竞争。在这篇文章中，我们将讨论速溶咖啡品牌排行榜前十名。速溶咖啡品牌排行榜前十名雀巢咖啡雀巢咖啡是速溶咖啡市场的领导者，拥有最高市场份额。自1938年推出以来，雀巢咖啡一直是消费者的首..
2024-11-04
美食 发菜怎么煮 发菜怎么煮好才好吃呢
你是不是针对发菜怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解发菜怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。发菜鸡蛋汤用料鸡蛋：1个发菜：10克淀粉：2勺发菜鸡蛋汤的做法步骤 步骤 1发菜用温水泡开。 步骤 2锅里加入清水，烧开后加入发菜，此时碗中放入适量淀粉，加凉水搅拌均匀后放入锅中。 步骤 3搅拌均匀..
2024-10-25
美食 豆芽怎么煮才好吃 豆芽怎么煮才好吃窍门
你是不是针对豆芽怎么煮才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解豆芽怎么煮才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。绿豆芽只有自己发的才好吃用料绿豆：2小把水：适量淘米盆：1只不锈钢大盆小盆各一：厚纱布：一块重物：适量绿豆芽只有自己发的才好吃的做法步骤 步骤 1绿豆两小把，淘米盆一个如图，绿豆..
2024-10-24
美食 南瓜汤怎么煮 南瓜汤怎么煮好喝
你是不是针对南瓜汤怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解南瓜汤怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。🔥都给我冲，巨好喝的南瓜汤用料南瓜：200克糯米：25克小米：25克冰糖：10克纯牛奶：150克清水：200克🔥都给我冲，巨好喝的南瓜汤的做法步骤 步骤 1食材：南瓜200g，糯米25g、小米25g、冰糖10g、..
2024-10-24
美食 生姜红糖怎么煮 生姜红糖怎么煮好喝
你是不是针对生姜红糖怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解生姜红糖怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。生姜红枣红糖姜茶用料姜：1份红枣：1份红糖：1份水：适量克生姜红枣红糖姜茶的做法步骤 步骤 1自己家院子里种的生姜 步骤 2生姜，红枣洗净 步骤 3生姜切片 步骤 4红枣去核 步骤 5红枣放进料理..
2024-10-24