冻榴莲肉怎么解冻才好吃
你是不是针对冻榴莲肉怎么解冻才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解冻榴莲肉怎么解冻才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
冰榴莲
用料
榴莲：
冰榴莲的做法步骤
步骤 1
榴莲剥壳，取出果肉放入保鲜袋或用保鲜膜包起来放在冰箱的冷冻室 ❄️（冷冻，不是保鲜）☃️ 冻的时候不要全部放在一个保鲜袋冻硬了好难分开
步骤 2
解冻15分钟，糯糯的，开吃啦～ ????
冰榴莲的小贴士
吃的时候稍微解冻一下口感更佳，好吃与否取决于榴莲的好坏，如果榴莲本身不好吃就不要冷冻了，冻出来反而甜味减少不太好吃，之前有很多人问冻多久，我也没有具体计算过时间都是放冰箱冻着随吃随取，着急吃的话至少冻两小时以上。
榴莲炖鸡
用料
榴莲 2包： 土鸡 半只
红枣 6个： 枸杞 若干
姜 3片： 盐 少许
榴莲炖鸡的做法步骤
步骤 1
姜洗净后切片，枸杞红枣洗净备用
步骤 2
榴莲切开去皮，挖出两个大包
步骤 3
土鸡砍成小块。用小锅装半锅水，大火把水烧到70-80度左右差不多沸腾，把砍好的鸡块放进锅里焯水，继续大火把水烧到沸腾后把鸡块捞出，马上用冷水洗净备用
步骤 4
用砂煲装大半砂煲的水，放入焯过水的鸡块、红枣、姜片，盖上盖子，大火烧开，烧开后转小火炖半个小时
步骤 5
放入榴莲和枸杞，开大火将汤烧开，烧开后转小火炖半小时左右
步骤 6
准备出锅时根据自己的口味加少许盐即可
步骤 7
大块软糯香甜榴莲
榴莲炖鸡的小贴士
1、不需要放太多姜片，姜片只是给鸡肉去腥味，本身姜片也味道比较浓，放多了会抢了榴莲的鲜甜味2、焯水的时候不要等水开了再放鸡块，70-80度左右的时候就可以放了。如果水开了再放鸡肉，鸡肉中的血水就出不来了。焯水之后马上用冷水冲洗，可以让鸡肉的皮吃起来比较脆口。3、喜欢浓稠奶味的，还可以在榴莲差不多炖好的时候加入牛奶和少许炼奶，最后再炖十分钟即可
榴莲薄饼
用料
面粉： 450g
温水： 230g
新鲜榴莲： 适量
糖粉： 少量
植物油： 适量
榴莲薄饼的做法步骤
步骤 1
面粉兑加温水，用筷子搅拌成絮状。揉成光滑面团后，盖保鲜膜醒半小时。这一步忘记了拍照。下次补上。
步骤 2
醒好的面团（注意不加面粉！）揉一下，不粘手即可。分成几个小剂子，约1/3-1/4拳头大小。因为这步忘记了拍照，只能用旧图。
步骤 3
把剂子尽可能地擀薄，这里有两种擀法：①先擀上两张大小差不多面饼。②只擀一张面饼。注意擀前要在揉面垫及擀面杖抹上植物油。选择①，就忽略步骤8；选择②，忽略步骤7。
步骤 4
①在擀好的其中一张面饼上刷上植物油。②直接在面饼上刷上植物油。
步骤 5
带上手套，把新鲜榴莲直接抹在刷过植物油的面饼上，抹均匀后，根据个人喜好再撒上适量的糖粉。也可以把榴莲加糖料理搅拌后再涂抹在薄饼上。
步骤 6
这是榴莲涂抹均匀后的面饼。
步骤 7
①把另外一张擀好的面饼铺在涂抹榴莲的面饼，把边口压实。选择擀法①的话，直接跳过步骤8
步骤 8
②把面饼对半反折，把边口压实
步骤 9
平底锅上刷上一层薄薄的植物油，开小火热预热。最好一直调成小火，以免饼煎得太干或者过焦。
步骤 10
把没抹油的那一面面饼放入平板锅，待上面面饼起泡，就可以翻转。
步骤 11
煎至两面饼淡淡的金黄色就可以出锅了。
步骤 12
出锅后，把饼切好就可以开动了
步骤 13
这是按照②擀法做的榴莲饼，注意在翻面前先刷点植物油后翻面，面饼起泡就基本可以了。否则煎过久就会太干或者略焦了。
榴莲薄饼的小贴士
㈠榴莲可以换成香蕉哦，那就成了香蕉薄饼了。㈡有厨友反映按原方做出的榴莲饼略干，所以我略做调整：刷了油擀剂子，饼就可以擀得比较薄又不用掺面粉。另一方面可能是火候没把握好：煎面饼全程一定要小火。面饼起泡略煎5-10秒钟基本这一面就熟了。㈢450g面粉做出来的榴莲饼有7-8张直径约28cm大的榴莲饼哦，请按自己需要做的张数调整用量吧。㈣步骤3中提到的擀法有两种①或者②，选其中一种就可以了。
更新于：11个月前
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