苦瓜酿肉怎么做好吃
你是不是针对苦瓜酿肉怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解苦瓜酿肉怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
夏天消暑-苦瓜酿肉
用料
猪肉： 300克
苦瓜： 1根
香菇： 6朵
葱白： 2根
淀粉： 2勺
盐： 4克
生抽： 1勺
蚝油： 1勺
胡椒粉： 1勺
夏天消暑-苦瓜酿肉的做法步骤
步骤 1
几朵香菇用冷水泡发。
步骤 2
一块二肥八瘦的肉切成小块，和香菇、葱白一起搅成肉糜。
步骤 3
肉馅里加入2小勺盐、一勺胡椒粉、2勺淀粉、一勺生抽和半勺的蚝油，搅拌均匀。
步骤 4
准备一根苦瓜，洗净切成5厘米左右的圈圈，刮掉里面的瓜囊。
步骤 5
把调好的肉馅，酿到苦瓜圈里，两面都稍微塞紧实。
步骤 6
热锅加油，把苦瓜带肉的两面煎至金黄。
步骤 7
加入香菇水和清水，没过苦瓜1/3的位置，加入一勺生抽和蚝油调味，转小火焖20分钟。
步骤 8
加入少许淀粉水勾个薄芡，就可以出锅啦~
步骤 9
出锅淋点汤汁，甘香又好吃，两口一块不要太满足了哈哈。
夏天消暑-苦瓜酿肉的小贴士
1、肉馅里加入两勺淀粉，可以在酿肉的时候紧实不易散；2、焖煮期间，可以给苦瓜翻一下面，可以熟得更加均匀和入味；3、吃不完的别倒掉，隔餐吃真的超级棒，不信你试试哦~
苦瓜酿肉
用料
苦瓜： 2根
五花肉： 1斤
葱花： 适量
鸡蛋： 1个
苦瓜酿肉的做法步骤
步骤 1
苦瓜切成块，挖去苦心
步骤 2
肉馅放入适量生抽 胡椒粉拌匀后打入一个鸡蛋
步骤 3
切点葱花备用
步骤 4
加一点生粉和葱花 抓拌匀
步骤 5
苦瓜放入焯水捞出沥干水份
步骤 6
加入拌匀的肉馅
步骤 7
表面铺一层淀粉
步骤 8
表面煎至两面金黄
步骤 9
生抽 蚝油 白糖 胡椒粉 淀粉 一大勺清水搅拌均匀
步骤 10
倒入料汁大火收汁就可以了
苦瓜酿肉
用料
苦瓜： 1条
猪肉： 适量
葱花： 适量
生姜： 一小片
淀粉： 适量
酱油： 适量 不要太多
盐： 适量
枸杞： 适量
鸡蛋： 1个
苦瓜酿肉的做法步骤
步骤 1
将肉剁碎后，将葱花、生姜、淀粉、鸡蛋、酱油、盐放进去一起搅拌
步骤 2
将用料放进去搅拌后腌制一会，大概12分钟左右。
步骤 3
等到肉碎腌制的过程中，可以将苦瓜切为数段。注意苦瓜的高度大概3—4cm较为合适。同时，将苦瓜的心去掉
步骤 4
将苦瓜在碟子上摆好，将肉碎逐个放进苦瓜中间，最后，再将枸杞插在肉上面。
步骤 5
将苦瓜酿肉放进蒸锅里。蒸个10分钟左右后即可食用。
步骤 6
成品。
更新于：8个月前
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