煎鱼怎么做好吃又简单
你是不是针对煎鱼怎么做好吃又简单的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解煎鱼怎么做好吃又简单。跟着零度世界的小编往下看吧。
香喷喷的煎鱼块，简单易做，好吃到停不下来
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，减肥又想吃肉的小伙伴必备呀，怎么吃都不会胖。比猪肉便宜，营养丰富，真是性价比超高的肉类菜。
香喷喷的煎鱼块，简单易做，好吃到停不下来的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
选用新鲜草鱼，鱼剁成块状，姜和小红椒切成碎。加入盐，姜末、小米椒，酱油。
步骤 2
抓均匀，腌制15～30分钟。
步骤 3
腌制好了，隔着屏幕都感觉很新鲜嫩滑的鱼块啦。
步骤 4
锅中加入适量油，最少铺平锅底，加入姜片，把姜片涮油涂抹（摩擦）锅底一遍，这样做鱼不容易粘锅。
步骤 5
加入鱼块，鱼皮朝上，不容易粘锅，腌制的酱料先不要倒入，小火慢煎。
步骤 6
翻转侧面煎。
步骤 7
再把鱼皮的那一面翻转朝向锅底煎，两面煎至微微焦。
步骤 8
倒入腌制剩下的酱汁。
步骤 9
小火焖煮至酱汁收干，可加入葱花一起焖。
步骤 10
翻转另一面朝向锅底，关火焖一分钟再盛出锅。（这样做可以让余温使鱼块焖的微焦，吃起来的口感是外焦里嫩）
步骤 11
可以开吃啦，酱香扑鼻的香煎鱼块，可以肆无忌惮的吃了也不会长胖。
步骤 12
回味无穷，平时可以晚上煎一些鱼块放着，第二天工作日午餐可以带便当，简单方便又营养均衡。
步骤 13
把鱼头挑出来煮豆腐汤啦，鲜甜美味,多样吃法。
香喷喷的煎鱼块，简单易做，好吃到停不下来的小贴士
1，腌制鱼把握不好盐的份量的话，可以均匀撒盐；在放油后再加少许盐，即可入味。2，小火慢煎，煎的微焦再翻面煎另一面。3，腌制的酱汁要在煎鱼后再加入锅中焖煮。
最简单的煎鱼
春天鱼儿肥美 大鱼可以清蒸油泼或红烧 小鱼适合油煎 香酥可口，现在巴鱼沙丁小黄花大量上市 早晨起来给爱吃鱼的宝宝煎一大锅????
最简单的煎鱼的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
鱼儿洗净 巴鱼需切成片 加入适量盐腌渍10-20min～
步骤 2
这一步便重要很重要很重要…… ⚠️小黄花煎制只裹一层鸡蛋液！⚠️巴鱼和沙丁只裹一层面粉包衣！ 打一个鸡蛋搅拌成质地均匀的液体 把腌好的小黄花放到鸡蛋液里蘸匀立即放入平底锅煎.
步骤 3
巴鱼和沙丁裹一层干面粉后 静置一会儿 让干面粉和鱼肉完美形成一层包衣，这样在煎制时不易糊锅粘锅
步骤 4
平底锅中小火 加入适量食用油 鱼儿入锅煎熟即可
步骤 5
美味????
图解“煎鱼~入味又不破皮”的简单方法
很多人对煎鱼都感到压力，生怕煎不好导致粘锅或破皮，严重影响心情。如有此困扰，不妨参看此谱，定能帮您解决问题。
图解“煎鱼~入味又不破皮”的简单方法的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
煎整条鱼，一定不要选择肉太厚或鱼体太大的鱼。所以这次选择“黑鲳鱼”。将鱼洗净，去鳞去鳃、内脏，然后在鱼的两面打上一字刀数条，间距约为1cm。这样腌制时会容易吸收味道，煎的时候也更容易成熟。
步骤 2
放入容器，每一面撒上约1g盐和0.5g黑胡椒，5g花雕酒。撒好后用手涂抹均匀。腌制30分钟，中途需翻身一次。
步骤 3
腌好后取出。
步骤 4
用厨用纸巾吸干鱼体表的水份。
步骤 5
两面+肚膛内全部吸干。
步骤 6
在每一面均匀的涂抹上薄薄一层的玉米淀粉，每面约涂抹2g左右。
步骤 7
涂好玉米淀粉后稍微静置1-2分钟，让玉米淀粉回潮，这样煎的时候玉米淀粉不会脱落。
步骤 8
平底锅，炒锅，不粘锅，都行。如是不粘锅就不用烧得过热。如是普通炒锅就要烧到冒烟。
步骤 9
加入食用油，不必太多，能润开锅子即可。像这样我的油量为1汤匙左右。
步骤 10
放入涂好玉米淀粉的鱼。
步骤 11
盖上盖子，转中火。
步骤 12
大约煎1分钟左右，打开盖子。轻轻晃动锅子，让鱼稍微活动位置。此时由于玉米淀粉发挥作用，所以鱼皮已和锅子之间形成了保护层，轻轻晃动即可让鱼移动。
步骤 13
再盖回盖子，转小火，煎至3分钟后即可翻面。
步骤 14
翻面后盖上盖子，再用中火转小火的方法煎3分钟，就可以出锅了。
步骤 15
煎好的鱼，鱼肉鲜嫩入味，还带有肉汁。鉴定鱼是否煎熟的方法是用筷子插入鱼肉最厚的部分，如能顺利穿透，说明已熟。
图解“煎鱼~入味又不破皮”的简单方法的小贴士
涂抹玉米淀粉是一个比较简单和有效妨粘的方法。如没有玉米淀粉也可以用普通淀粉或面粉替代。
上一篇
下一篇猜你喜欢
世界记录 15岁超世界纪录，这个中国少年不简单
上周国家攀岩集训队参加2025年国际比赛（速度项目）选拔赛在海南白沙落幕来自上海奉贤中学的15岁少年赵一程在最后两趟攀爬中分别爬出4秒68和4秒65两次成绩均超过了由美国选手沃森在巴黎奥运会上创造的现男子速度世界纪录（4秒74）这次比赛并非国际攀联认证的赛事因此赵一程的成绩不会被认证为世界纪录但他在如此年轻的年纪..
2025-04-04
美食 牛肉片煮汤怎样才嫩嫩的 牛肉片烧汤怎么做牛肉嫩
你是不是针对牛肉片煮汤怎样才嫩嫩的的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛肉片煮汤怎样才嫩嫩的。跟着零度世界的小编往下看吧。嫩嫩的水煮肉片用料豆芽：一把火锅底料：小包干辣椒：自定花椒：一把料酒：两勺淀粉：2勺里脊：200克腐竹或豆腐皮：一张盐：5勺嫩嫩的水煮肉片的做法步骤 步骤 1准备里脊肉 ..
2025-04-04
美食 猴头菇怎么煮 猴头菇怎么煮好吃
你是不是针对猴头菇怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解猴头菇怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。猴头菇养胃汤之第③篇 山药用料猪脊骨（排骨、瘦肉亦可）：550克猴头菇（干）：50克怀山药（干）：80克（或鲜2根）姜：2片海盐（粗盐）：适量（咸味应偏淡）猴头菇养胃汤之第③篇 山药的做法步骤 ..
2025-04-04
美食 大骨头怎样炖好吃 大骨头肉怎么做好吃
你是不是针对大骨头怎样炖好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解大骨头怎样炖好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。炖大骨头用料大骨头：4斤葱姜蒜，大料，花椒，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，盐：炖大骨头的做法步骤 步骤 11，大骨头飞水，锅内放凉水、适量葱姜蒜、黄酒（咚咚两下），放入大骨头，..
2025-04-04
美食 小麦粥怎么煮好吃 小麦粥要怎么煮才好吃
你是不是针对小麦粥怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解小麦粥怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。小麦粥用料小麦：适量水：适量糖：适量小麦粥的做法步骤 步骤 1小麦先用清水洗干净，泡差不多半小时 步骤 2再一次清洗干净后，倒入电饭锅，再加入水。 步骤 3按下煮饭键，等煮饭键跳到保..
2025-04-04
美食 电饭锅煮鸡怎么煮好吃 电饭锅如何炖鸡才好吃
你是不是针对电饭锅煮鸡怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解电饭锅煮鸡怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。电饭锅煮鸡蛋用料鸡蛋：6只电饭锅：一个餐巾纸：2张清水：15毫升电饭锅煮鸡蛋的做法步骤 步骤 1电饭锅里铺上两张餐巾纸 步骤 2倒一点水，只要餐巾纸浸湿就行 步骤 3把鸡蛋洗干净..
2025-04-04
美食 方便面如何煮好吃 方便面怎么煮好吃简单
你是不是针对方便面如何煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解方便面如何煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。好吃到流泪的泡面用料泡面：一包鸡蛋：一个葱：一根海鲜或肉类：可不加好吃到流泪的泡面的做法步骤 步骤 1泡面什么牌子都可以，我刚好有康师傅的，面质好也容易入味，我好喜欢排骨的味道..
2025-04-04
世界十大 世界公认健康10大水果，第1名营养好吃不贵！每天吃一个远离三高
在健康饮食的认知里，不少人以为就是单纯的“少油、少盐、少糖”，实则真正的健康饮食靠的是“吃对”，而非仅仅“少吃”。水果，便是日常饮食中不容忽视的重要部分。要知道，水果若吃得恰当，既能补充营养，又能降低高血压、高血糖、高血脂“三高”风险，有着意想不到的功效。就拿真实案例来说，我那位50多岁的老朋友老张，..
2025-04-03