牛鞭要怎么煮才好吃 牛鞭的做法
你是不是针对牛鞭要怎么煮才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛鞭要怎么煮才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
药善牛鞭
用料
牛鞭：1根
当归：2片
党参：5克
黄芪：15克
淮山：50克
天麻：15克
薏米：100克
红枣：10颗
枸杞：少许
生姜：少许
药善牛鞭的做法步骤
步骤 1
中药
步骤 2
中药
步骤 3
牛鞭处理切薄片，放油下生姜牛鞭翻炒，喷少许白酒，放入清水（水要比平时炖汤要多点），煮开加盐调味，加入中药（枸杞出锅前放），转高压锅大火十分钟转小火十分钟。
步骤 4
出锅前放入枸杞，大火煮五分钟出锅。
牛鞭
用料
姜：五片
料酒：五勺
盐：10克
牛鞭的做法步骤
步骤 1
防水里煮40分钟，水里加入干辣椒，姜葱蒜，花椒，八角，桂皮，老抽，生抽
步骤 2
捞出来凉干水份
步骤 3
切花
步骤 4
下油锅爆炒放入老抽生抽辣椒，最后撒葱花和香菜收汁出锅
牛鞭【药膳牛宝羹】
用料
姜10：片
料酒10：克
枸杞少许：粒
牛宝1根：克
生抽1：勺
盐调味：克
当归，党参，红枣……少许：
牛鞭【药膳牛宝羹】的做法步骤
步骤 1
洗净牛鞭后，冷水下锅，焯掉水沫。……牛宝解刀，类似于猪腰花打花刀切小段。……起锅烧油，放少许盐，姜片，白酒暴香，放水烧开（稍微多放一点水，作为以后收汁），放少许生抽调色。……水开后放入小高压锅，加入黄芪、当归、党参（大户人家可以直接买汤料包，记得包内枸杞拿出来等会放），大火上气5分钟，转小火15分钟（根据切段大小调整时间）……打开锅盖继续大火收汁，放入枸杞、红枣……也可以放山药、胡萝卜（切小块容易熟也美观）……
步骤 2
盐调味，出锅（大户人家可以撒葱花）
更新于：1个月前
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