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电压力锅煮粥怎么煮 电压力锅煮粥怎么煮不烂

2024-12-30 06:56美食

你是不是针对电压力锅煮粥怎么煮的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解电压力锅煮粥怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。

十五分钟快手之香滑皮蛋瘦肉粥(附五分钟电饭煲电压力锅更快捷方法)

用料

稻花香米:150g

水:1650ml

猪里脊肉:50g

皮蛋:2只

生姜,香葱:适量

生抽,柠檬汁,玉米油:少许

淀粉/水:少许

盐,白胡椒粉,松茸鲜蔬粉:适量

十五分钟快手之香滑皮蛋瘦肉粥(附五分钟电饭煲电压力锅更快捷方法)的做法步骤

步骤 1

头天晚上先取150g大米淘洗干净,装入保鲜袋中放入【冰箱冷冻室】(大米洗净后再经过冷冻,米粒组织受到破坏,变成蜂窝状的小孔,受热后米粒变得松散,淀粉开始变成糊状,就可以在短时间内煮出绵滑香软的粥了)

步骤 2

【重点】猪里脊肉一小块顺着纹路切成4cm左右长的肉丝。(猪肉稍微冷冻一下会比较好切)

步骤 3

切好的肉丝中倒入一点生抽,几滴柠檬汁、白胡椒粉、淀粉和少许水抓拌均匀,再加入适量玉米油抓拌几下后放入保鲜盒,盖上盒盖放冰箱冷藏。【不要放料酒】

步骤 4

皮蛋两只剥壳洗净切成小丁,生姜两薄片切细细的丝 (香葱香菜洗净切碎,不喜可以不放) 这些都可以装在一个保鲜盒中放冰箱冷藏。以上准备工作做好,你就可以洗洗睡了😁

步骤 5

第二天早上,砂锅内盛半锅水(1650ml) 大火烧开,再放入冷冻好的大米,烧开后转中小火,不时用勺子搅拌一下别糊底,保持微微沸腾的状态十分钟左右,煮至米粒开花粘稠,香滑的粥底就熬好了,这时转最小火。【烧开水这一步可以借助电水壶比较快】

步骤 6

步骤 6

从冰箱中取出昨晚准备好的材料,粥锅内先下姜丝划散,然后把肉丝用一点水打散,用筷子夹起肉丝在锅内快速划散呈一根根的状态,逐步下完所有肉丝。

步骤 7

然后放入皮蛋丁,用勺子搅拌均匀,用适量盐,松茸鲜蔬粉和一点点白胡椒粉(研磨瓶转两下)调味,煮一两分钟即可。不要置疑为什么换锅了,因为视频是后加的😂😂

步骤 8

撒上香葱,关火,装碗。粥底绵滑,肉丝鲜嫩,皮蛋Q弹,这样三人份的粥我一个人都能喝完😂⋯这是不可能的😂

步骤 9

更快捷的方法:按照上述方法准备好食材,【大米不用冷冻!!!】晚上用电压力锅煮上白粥(米和水的比例适当调整,1:9 一杯米九杯水)或用电饭煲预约功能煮好粥底,早上起来打开锅盖,旋钮向右拧一点加热档红灯亮起,当白粥开始冒小泡时放入姜丝,肉丝,皮蛋丁,用盐,松茸鲜蔬粉或鸡精,白胡椒调味,轻轻搅动以免糊底,关掉开关,利用锅体余温咕嘟一会儿即可。撒上一点香葱碎就可以吃啦😄先吹吹,小心烫嘴😁😂

十五分钟快手之香滑皮蛋瘦肉粥(附五分钟电饭煲电压力锅更快捷方法)的小贴士

1、大米与水的比例为1:11,即150g米用1650ml的水,这个比例熬出来粥的稠度正好,不要嫌水多,水会越熬越少的。【如果是用电压力锅煮粥,大米和水的比例调整为1:9】2、猪肉丝一定要顺着肉的纹理来切,不要用料酒而用柠檬汁来腌制味道会更清爽鲜嫩。没有柠檬汁就不放。3、粥底熬好后先下细姜丝,这步必不可少,姜丝能去除肉和皮蛋的腥味使粥风味更浓,不爱吃姜的可以姜切大片最后喝粥时挑出来。4、香葱不是必须放的,随自己喜好来,但是白胡椒粉一定要放一点(研磨瓶的白胡椒转两下就行),按以上方法做,相信你熬的皮蛋瘦肉粥甩掉外面各种粥店好几条街,哈哈。5、也可以选择电饭煲的预约功能熬好白粥【大米不用冷冻】,第二天早上只用放入瘦肉皮蛋和调料稍微再煮一下,更省时快捷。6、食谱量为3至4人份,食量小的可按米水比例自行减量调整。

补血养颜五红汤(五红粥)电压力锅版

用料

红枣(去核更好不易上火):10粒

红小豆:30克

枸杞子:10克

红花生仁(小粒的):10克

红糖:50克(不喜甜减量)

黑糯米(五红粥用):50克-100克

补血养颜五红汤(五红粥)电压力锅版的做法步骤

步骤 1

把红枣,红豆,花生,枸杞子洗净,

步骤 2

一起放电压力锅里加适量水,按煲汤键,选适合的口感键等着滴滴报警后,等限压阀没气了,打开盛出美美的享用吧!早晚各一碗。

步骤 3

五红粥,热吃(冬天)凉吃(夏季)都美味

十五分钟快手之砂锅鲜虾粥(附5分钟电饭煲电压力锅更快捷方法)

用料

大米:150g

鲜虾:12只

香芹:2小棵

姜:一小块

玉米油(炸虾头用):适量

盐,白胡椒,料酒:少许

昆布粉:少许

潮汕冬菜:适量

开水:1650ml

十五分钟快手之砂锅鲜虾粥(附5分钟电饭煲电压力锅更快捷方法)的做法步骤

步骤 1

虾洗净去虾头开背去虾线剥壳用少许盐,白胡椒粉和少许料酒抓均匀,放入保鲜盒冰箱冷藏待用,大米淘洗后控干水装入保鲜袋放冰箱冷冻

步骤 2

砂锅内注入半锅清水(1650ml)烧开,放入冷冻好的大米大火烧开转中小火,保持微微沸腾的状态熬煮,不时搅动以防糊底(烧开水这一步可以先借助电水壶来完成,比较快)

步骤 3

熬粥的同时将香芹去根摘叶洗净,切小粒,姜切片待用

步骤 4

粥已煮至米粒开花绵软时放入两大勺虾油(虾油可以提前做好放冰箱储存备用)

步骤 5

放入姜片,潮汕冬菜。

步骤 6

步骤 6

放入腌制好的鲜虾

步骤 7

用盐,昆布粉调味后撒入香芹粒,稍微煮一两分钟即可。

步骤 8

装碗开吃,鲜掉眉毛哦

步骤 9

更快捷的方法:按照上述方法准备好食材,晚上用电压力锅煮上白粥(米和水的比例适当调整,1:9 一杯米九杯水)或用电饭煲预约功能煮好粥底,早上起来打开锅盖,旋钮向右拧一点加热档红灯亮起,当白粥开始冒小泡时放入虾油,姜片,鲜虾,香芹碎,用盐,干贝素,白胡椒调味,轻轻搅动以免糊底,关掉开关,利用锅体余温咕嘟一会儿即可

步骤 10

PS:煮粥时加入一点切碎的潮汕冬菜味道更正,不过要记得粥里少放盐哦,冬菜很咸的。

步骤 11

PS:看,虾油是这么熬的!锅中放少许多的玉米油,把去掉砂包后的虾头放入锅中,全程用小火慢炸,记得不时用勺子翻炒一下以免糊底,炸至油色变红,虾头酥脆即可关火,滤出虾油,装瓶晾凉冰箱冷藏保存,随吃随取。虾头酥脆自带咸味,空口吃或下酒都不错呢。

十五分钟快手之砂锅鲜虾粥(附5分钟电饭煲电压力锅更快捷方法)的小贴士

1、虾头去除砂包后洗净控干水,锅内放稍微多一点的玉米油中小火慢炸虾头至酥,捞出虾头过滤出虾油,晾凉后装瓶密封冰箱冷藏保存待用,炸酥的虾头空口吃很美味呢(虾头去砂包可以在我的菜谱虾的处理方法中找到)。2、冰箱冷冻室里可以多准备几包淘洗过的大米冷冻备用,熬粥时拿出一包很方便。3、上面的材料可做2至3人份的粥。4、昆布粉是从海带中提取的天然无添加调味品,市集有售。没有昆布品可用鸡精等其他调味品代替,也可以什么都不放,有虾油就很鲜了。5、大米与水的比例是1:11,即150g大米加1650ml的水,这个比例熬出来的粥稠度刚好,不会稀薄也不会过稠。6、如果用电压力锅煮粥,大米与水的比例适当调整为1:9。7、粥中加入少许切碎的潮汕冬菜,味道更正点。不过要记得少放盐,冬菜很咸的。

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