蚌怎么煮才鲜味 蚌肉怎么煮好吃
你是不是针对蚌怎么煮才鲜味的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解蚌怎么煮才鲜味。跟着零度世界的小编往下看吧。
【海味鲜达】小蚌仔的处理
用料
小蚌仔：5只
剪刀：一把
【海味鲜达】小蚌仔的处理的做法步骤
步骤 1
先用剪刀把蚌仔剪开一条口子，再打开蚌仔
步骤 2
把侧面黏膜撕下来
步骤 3
虹管上的黏膜（也就是鼻子一样的部位上的）都要撕下来
步骤 4
撕掉黏膜一下就干净了
步骤 5
下面肉剪开一个口子
步骤 6
步骤 6
把里面黑色的东西都洗掉洗掉
步骤 7
处理好的蚌仔看一下
鲜味素菜包
用料
香菇：5朵
胡萝卜：1/3根
鸡蛋：3个
木耳：15朵
粉丝：1小把
虾仁：10个
火腿肠：1根
肉糜：50克
韭菜：1小把
鲜味素菜包的做法步骤
步骤 1
香菇木耳泡发切丝，焯水挤干后剁碎。粉丝泡软稍微煮一下剁碎。鸡蛋炒熟，如果颗粒大也可以剁一下。其它食材全部剁碎放进去。火腿肠是个意外，都包了好几个了，觉得加点红色可能更好看，就切了根火腿肠。又包了几个之后想起了胡萝卜，又切了点胡萝卜进去。。。肉糜本来没打算加，纯粹是做别的菜剩了一小口，就放进去了。。。调料有:酱油 耗油 盐 胡椒粉。自己有别的食材和喜欢的调味料也可以放，不用拘泥这些，这些不重要。
步骤 2
买的成品饺子皮，用擀面杖再擀大擀薄。饺子皮挺有韧劲，擀完还可以再用手拽一拽，包成了小包子的形状。
步骤 3
冷水上锅蒸了15分钟，我用了硅胶垫布，这个不粘，推荐。
步骤 4
出锅啦，晶莹剔透，很有食欲。嘴巴大的人（比如我老公），可以一口一个。
鲜味菌菇汤
用料
杏鲍菇：半个
蟹味菇：一小把
海鲜菇：一小把
香菇：3朵
口菇：3朵
木耳：5朵
金针菇：一小把
鸡蛋：一个
虾仁：适量
火腿肠：一根
小葱：适量
鸡汁：一茶匙
盐：一茶匙
鸡精：适量
鲜味菌菇汤的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
来个香菇切花小花絮😄
步骤 3
口菇、杏鲍菇切片，木耳切丝备用
步骤 4
鸡蛋加盐打成蛋液，热锅刷油倒入蛋液，摊成鸡蛋饼
步骤 5
蛋液晾凉切条，火腿切条，小葱切末备用
步骤 6
步骤 6
锅烧开水，下入改刀的菌菇焯水变软捞出
步骤 7
过凉水捞出挤去水份
步骤 8
另起锅留底油，下葱花爆香
步骤 9
下入烫好的菌菇、火腿肠翻炒一会儿
步骤 10
倒入虾仁翻炒
步骤 11
加入开水
步骤 12
最后加入蛋丝、加入一茶匙鸡汁
步骤 13
一茶匙盐
步骤 14
一茶匙鸡精大火烧开拌匀（可不放）
步骤 15
鲜味十足的菌菇汤做好啦！真的鲜掉眉毛哦！你敢喝吗😂
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