蚌怎么煮才鲜味 蚌肉怎么煮好吃
你是不是针对蚌怎么煮才鲜味的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解蚌怎么煮才鲜味。跟着零度世界的小编往下看吧。
【海味鲜达】小蚌仔的处理
用料
小蚌仔:5只
剪刀:一把
【海味鲜达】小蚌仔的处理的做法步骤
步骤 1
先用剪刀把蚌仔剪开一条口子,再打开蚌仔
步骤 2
把侧面黏膜撕下来
步骤 3
虹管上的黏膜(也就是鼻子一样的部位上的)都要撕下来
步骤 4
撕掉黏膜一下就干净了
步骤 5
下面肉剪开一个口子
步骤 6
步骤 6
把里面黑色的东西都洗掉洗掉
步骤 7
处理好的蚌仔看一下
鲜味素菜包
用料
香菇:5朵
胡萝卜:1/3根
鸡蛋:3个
木耳:15朵
粉丝:1小把
虾仁:10个
火腿肠:1根
肉糜:50克
韭菜:1小把
鲜味素菜包的做法步骤
步骤 1
香菇木耳泡发切丝,焯水挤干后剁碎。粉丝泡软稍微煮一下剁碎。鸡蛋炒熟,如果颗粒大也可以剁一下。其它食材全部剁碎放进去。火腿肠是个意外,都包了好几个了,觉得加点红色可能更好看,就切了根火腿肠。又包了几个之后想起了胡萝卜,又切了点胡萝卜进去。。。肉糜本来没打算加,纯粹是做别的菜剩了一小口,就放进去了。。。调料有:酱油 耗油 盐 胡椒粉。自己有别的食材和喜欢的调味料也可以放,不用拘泥这些,这些不重要。
步骤 2
买的成品饺子皮,用擀面杖再擀大擀薄。饺子皮挺有韧劲,擀完还可以再用手拽一拽,包成了小包子的形状。
步骤 3
冷水上锅蒸了15分钟,我用了硅胶垫布,这个不粘,推荐。
步骤 4
出锅啦,晶莹剔透,很有食欲。嘴巴大的人(比如我老公),可以一口一个。
鲜味菌菇汤
用料
杏鲍菇:半个
蟹味菇:一小把
海鲜菇:一小把
香菇:3朵
口菇:3朵
木耳:5朵
金针菇:一小把
鸡蛋:一个
虾仁:适量
火腿肠:一根
小葱:适量
鸡汁:一茶匙
盐:一茶匙
鸡精:适量
鲜味菌菇汤的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
来个香菇切花小花絮😄
步骤 3
口菇、杏鲍菇切片,木耳切丝备用
步骤 4
鸡蛋加盐打成蛋液,热锅刷油倒入蛋液,摊成鸡蛋饼
步骤 5
蛋液晾凉切条,火腿切条,小葱切末备用
步骤 6
步骤 6
锅烧开水,下入改刀的菌菇焯水变软捞出
步骤 7
过凉水捞出挤去水份
步骤 8
另起锅留底油,下葱花爆香
步骤 9
下入烫好的菌菇、火腿肠翻炒一会儿
步骤 10
倒入虾仁翻炒
步骤 11
加入开水
步骤 12
最后加入蛋丝、加入一茶匙鸡汁
步骤 13
一茶匙盐
步骤 14
一茶匙鸡精大火烧开拌匀(可不放)
步骤 15
鲜味十足的菌菇汤做好啦!真的鲜掉眉毛哦!你敢喝吗😂
更新于:1天前