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蚌怎么煮才鲜味 蚌肉怎么煮好吃

2024-11-13 06:52美食

你是不是针对蚌怎么煮才鲜味的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解蚌怎么煮才鲜味。跟着零度世界的小编往下看吧。

【海味鲜达】小蚌仔的处理

用料

小蚌仔:5只

剪刀:一把

【海味鲜达】小蚌仔的处理的做法步骤

步骤 1

先用剪刀把蚌仔剪开一条口子,再打开蚌仔

步骤 2

把侧面黏膜撕下来

步骤 3

虹管上的黏膜(也就是鼻子一样的部位上的)都要撕下来

步骤 4

撕掉黏膜一下就干净了

步骤 5

下面肉剪开一个口子

步骤 6

步骤 6

把里面黑色的东西都洗掉洗掉

步骤 7

处理好的蚌仔看一下

鲜味素菜包

用料

香菇:5朵

胡萝卜:1/3根

鸡蛋:3个

木耳:15朵

粉丝:1小把

虾仁:10个

火腿肠:1根

肉糜:50克

韭菜:1小把

鲜味素菜包的做法步骤

步骤 1

香菇木耳泡发切丝,焯水挤干后剁碎。粉丝泡软稍微煮一下剁碎。鸡蛋炒熟,如果颗粒大也可以剁一下。其它食材全部剁碎放进去。火腿肠是个意外,都包了好几个了,觉得加点红色可能更好看,就切了根火腿肠。又包了几个之后想起了胡萝卜,又切了点胡萝卜进去。。。肉糜本来没打算加,纯粹是做别的菜剩了一小口,就放进去了。。。调料有:酱油 耗油 盐 胡椒粉。自己有别的食材和喜欢的调味料也可以放,不用拘泥这些,这些不重要。

步骤 2

买的成品饺子皮,用擀面杖再擀大擀薄。饺子皮挺有韧劲,擀完还可以再用手拽一拽,包成了小包子的形状。

步骤 3

冷水上锅蒸了15分钟,我用了硅胶垫布,这个不粘,推荐。

步骤 4

出锅啦,晶莹剔透,很有食欲。嘴巴大的人(比如我老公),可以一口一个。

鲜味菌菇汤

用料

杏鲍菇:半个

蟹味菇:一小把

海鲜菇:一小把

香菇:3朵

口菇:3朵

木耳:5朵

金针菇:一小把

鸡蛋:一个

虾仁:适量

火腿肠:一根

小葱:适量

鸡汁:一茶匙

盐:一茶匙

鸡精:适量

鲜味菌菇汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

来个香菇切花小花絮😄

步骤 3

口菇、杏鲍菇切片,木耳切丝备用

步骤 4

鸡蛋加盐打成蛋液,热锅刷油倒入蛋液,摊成鸡蛋饼

步骤 5

蛋液晾凉切条,火腿切条,小葱切末备用

步骤 6

步骤 6

锅烧开水,下入改刀的菌菇焯水变软捞出

步骤 7

过凉水捞出挤去水份

步骤 8

另起锅留底油,下葱花爆香

步骤 9

下入烫好的菌菇、火腿肠翻炒一会儿

步骤 10

倒入虾仁翻炒

步骤 11

加入开水

步骤 12

最后加入蛋丝、加入一茶匙鸡汁

步骤 13

一茶匙盐

步骤 14

一茶匙鸡精大火烧开拌匀(可不放)

步骤 15

鲜味十足的菌菇汤做好啦!真的鲜掉眉毛哦!你敢喝吗😂

更新于:8天前

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