菜干怎么煮 菜干怎么做
你是不是针对菜干怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解菜干怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。
菜干的N种吃法
用料
菜干：适量
肉类：适量
陈皮：适量
姜：适量
盐：适量
油：适量
菜干的N种吃法的做法步骤
步骤 1
咸猪骨菜干汤
步骤 2
材料：腌咸的扇骨、菜干、蚝豉、胡萝卜、蜜枣、陈皮、姜、盐
步骤 3
猪骨鸡脚菜干汤
步骤 4
材料：菜干、猪骨、胡萝卜、鸡脚、赤小豆、蜜枣、陈皮、姜、盐
步骤 5
猪肺菜干汤
步骤 6
步骤 6
材料：菜干、猪肺、南北杏、无花果、蜜枣、陈皮、姜、盐
步骤 7
腊鸭菜干粥
步骤 8
材料：大米、腊鸭腿、菜干、陈皮、姜、盐
步骤 9
蚝豉鸡脚菜干粥
步骤 10
材料：大米、菜干、鸡脚、蚝豉、陈皮、姜、盐
步骤 11
烧猪头菜干粥
步骤 12
材料：大米、菜干、烧猪头、鸡腿（可不放）陈皮、姜、盐
广东人爱喝的菜干汤
用料
猪骨：适量
胡萝卜：1根
菜干：一把
黄豆：1把
广东人爱喝的菜干汤的做法步骤
步骤 1
这种很多人都会自己晒 这是我们家自己晒的 外面也有卖哦～ 先拿一把放入水中泡开，根据家里人数定。
步骤 2
我泡一两个小时以上 时间赶到泡的时间也可以少点，再悼下水备用。
步骤 3
剩下的水再悼猪肉
步骤 4
可以下生姜片和蜜枣 不喜欢可以不下冷水下锅 将所有材料放入我用的是高压锅 大火烧开转小火煮至45分钟 过程中香气扑鼻🤗
步骤 5
美味！
焖菜干
用料
五花肉：500克
酱油：适量
盐：适量
姜：一大片
油：适量
老抽：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
焖菜干的做法步骤
步骤 1
我用了两把菜干，看起来不多，泡起来就很多了。
步骤 2
解开来，用一个大盆，加水，泡一晚上。现在天不热，不用放冰箱，天热记得放冰箱泡，别泡馊了哈。最好用个盘子把菜压一下，不然水上面的菜泡不到。
步骤 3
这是泡好的样子，吸水了，已经很饱满了
步骤 4
准备五花肉，切大块。其实我这个是前腿肉，哈哈。我的吃肉小秘诀：9成是让猪肉档老板提前留土猪肉的前腿肉，肥的煎油炒青菜，瘦的随便怎么弄，煮汤，炒菜都行，很嫩，肉软。都是雪花肉。
步骤 5
泡好的菜干切好，可以稍微长一点，好夹。
步骤 6
步骤 6
开火炒肉，锅底放一点底油，放肉煎出油。肉是肥的，会出很多油，不要害怕，你有那么多菜干呢，菜干也超吸油。煎干一点哈，差不多图片这样，放姜片一起翻几下。
步骤 7
放入菜干一起炒。不加水，干炒。
步骤 8
炒个一两分钟后，加入盐，酱油，蚝油，胡椒粉，一点老抽上色，继续翻炒，炒入香味。
步骤 9
拿个高压锅，放入炒好的菜干，加入水。水差不多如图的样子。高压锅大火煮上汽，然后小火焖，我这里的量一般15分钟就可以了。等高压锅下气，装盘，开饭。
步骤 10
成品图。家庭条件允许的，可以撒点葱花香菜什么的做下装饰。
焖菜干的小贴士
我做菜就是差不多这些调味品了。自己吃的，不用太多乱七八糟的调味。焖的时候注意火候，别烧干了哈。我们家林先生每次煮菜干可以吃多一碗饭，真正的干饭人一枚。
更新于：3个月前
上一篇
下一篇猜你喜欢
美食 新鲜蚕豆怎样做好吃 新鲜蚕豆怎么做好吃
你是不是针对新鲜蚕豆怎样做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解新鲜蚕豆怎样做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。蚕豆这么做🔥好吃到爆💥用料蚕豆：适量小配料在步骤里：蚕豆这么做🔥好吃到爆💥的做法步骤 步骤 1蚕豆去皮煮熟（不要煮的太软，熟了就行）或者煮熟再去皮也行。 步骤 2盆里放入适量面..
2025-02-22
美食 酸菜怎样做好吃 酸菜鱼怎么做才好吃又简单
你是不是针对酸菜怎样做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解酸菜怎样做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。清爽解腻的泡菜做法，简单易做用料圆白菜：胡萝卜：白萝卜：彩椒：蒜：小米辣椒：八角：1个姜：5片盐：50克花椒：1大勺矿泉水：1升糖：1大勺清爽解腻的泡菜做法，简单易做的做法步骤 步骤 1准..
2025-02-22
美食 豆角焖米饭怎么做 豆角焖饭怎样做
你是不是针对豆角焖米饭怎么做的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解豆角焖米饭怎么做。跟着零度世界的小编往下看吧。排骨豆角焖米饭用料排骨：十小块豆角：一小把青椒：一个洋葱：半个排骨豆角焖米饭的做法步骤 步骤 1先将排骨五花肉焯水。 步骤 2油热放一个干辣椒掰碎，三瓣蒜碎。放肉加老抽生抽翻炒，加..
2025-02-21
美食 油麦菜怎么煮 凉拌油麦菜怎么做
你是不是针对油麦菜怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解油麦菜怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。蒜蓉油麦菜（蚝油）用料油麦菜：1把大蒜：3-4瓣蚝油：1汤勺生抽：适量蒜蓉油麦菜（蚝油）的做法步骤 步骤 1大蒜切碎，热锅凉油，爆香 步骤 2放入切段的油麦菜杆儿～炒软～ 步骤 3油麦菜杆儿炒软，..
2025-02-20
美食 鹅肉怎么煮 鹅肉怎么做才好吃
你是不是针对鹅肉怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鹅肉怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。红烧啤酒鹅用料鹅：三分之二（鹅比较大八九斤、三分之一烧汤）啤酒：三瓶桂皮：随意冰糖：随意小红椒、大蒜：随意生抽、老抽、盐：随意红烧啤酒鹅的做法步骤 步骤 1先切块、过水忘了拍照了！ 步骤 2放..
2025-02-19
美食 奶茶店的红豆怎么煮的 奶茶店的红豆奶茶怎么做
你是不是针对奶茶店的红豆怎么煮的的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解奶茶店的红豆怎么煮的。跟着零度世界的小编往下看吧。奶茶店里好吃的红豆用料白砂糖：270ml热水：1300ml红豆：500克奶茶店里好吃的红豆的做法步骤 步骤 1准备好红豆，白砂糖，热水。红豆用清水冲洗干净后，倒入电压力锅中 步骤 2加入..
2025-02-19
美食 冷面怎么煮好吃 冷面怎么做好吃又简单视频
你是不是针对冷面怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解冷面怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。简易版东北冷面用料糖：50克醋：50克黄瓜：一根西红柿：一个葱姜蒜：若干香菜：3根朝鲜辣酱：一勺辣白菜：50克简易版东北冷面的做法步骤 步骤 1首先烧一壶开水大概500ml。开了之后和50克糖溶..
2025-02-16
美食 宝宝肉粥怎么煮才好吃 给宝宝煮肉末粥怎么做才好吃
你是不是针对宝宝肉粥怎么煮才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解宝宝肉粥怎么煮才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。蔬菜肉粥宝宝粥用料大米：半碗里脊肉：30克胡萝卜：20克豆腐：20香油：适中芹菜叶：蔬菜肉粥宝宝粥的做法步骤 步骤 1大米洗净，先煮上粥，大火烧开，小火慢煮 步骤 2里脊肉洗净切..
2025-01-31