高粱糍粑怎么煮好吃 高粱糍粑怎么做好吃窍门
你是不是针对高粱糍粑怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解高粱糍粑怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
健康高梁糍粑
用料
高梁粉：250g
白萝卜肉馅：200g
青菜：适量
健康高梁糍粑的做法步骤
步骤 1
1. 将准备好的高梁粉用温水和面（ 我家的这个是原生态高梁磨成粉后再加了点糯米粉，做出来后比较软）根据你的味道在面团里加糖或盐。2. 准备好你要包的馅儿，可甜可咸，甜的可以是红豆馅，咸的就多了，豆角，猪肉，玉米胡萝卜那些，我这次是白萝卜丝加肉末。
步骤 2
3. 手上抹点点油，开始包馅，(^○^) 想要包多的馅就包成大饺子形 吃的时候满满大口馅感觉好赞
步骤 3
4. 包好后上锅蒸15分钟就熟了 就用普通蒸的那个有洞的蒸盘，我没有用纱布，放了点青菜，糍粑熟了，菜也熟了还带着高梁的香味5. 蒸的等待时间⌛️ 就准备个辣酱水来点来吃，美味呀
海南特色高粱糍粑
用料
糯米粉 ：250克
高粱粉：250克
奶粉 （椰子粉）：适量/不用
开水：适量
糖：适量
海南特色高粱糍粑的做法步骤
步骤 1
因为简单快手所以没拍过程！
步骤 2
1、把奶粉、糯米粉和高粱粉混合均匀2、分多次加入开水有筷子搅拌至粉类轻微抱团，等稍微降温后用手揉成光滑的面团，其实这一步和揉饺子皮差不多。要注意的是不能一次加入太多开水宁愿干一点在揉的时候再慢慢加水调整。尽量多揉让糍粑吃起来更有韧劲。3、把糍粑分成小份底下垫油纸防粘（也可以抹油）放入蒸笼。冷水上锅大火烧开上蒸汽转中火蒸熟。蒸的时间根据糍粑团的大小自己把握。4、在蒸的时候准备椰蓉，图上我使用的是鲜椰蓉（直接用鲜椰子做的椰蓉，毕竟在海南鲜椰子比较容易得到）自带水分直接拌入适量的糖/盐就可以了。如果只有干椰蓉建议放倒碗里和糍粑一起蒸然后再调味。5、蒸熟的糍粑趁热裹上椰蓉就可以食用了。
步骤 3
趁热食用风味更佳！
紫薯高粱糍粑
用料
紫薯：3个
高粱粉或者糯米粉：适量
水：适量
紫薯高粱糍粑的做法步骤
步骤 1
紫薯高压锅压30分钟
步骤 2
去皮，压成泥巴
步骤 3
加入适量高粱粉或者糯米粉，揉均匀，压成饼状。放入平底锅煎至两面焦黄。放入锅中蒸熟即可。
更新于：2个月前
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