大白菜怎么煮 圆白菜怎么炒好吃
你是不是针对大白菜怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解大白菜怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。
爆下饭的酸辣白菜（零难度）
用料
娃娃菜：1-2颗
蒜末：少许
陈醋：2勺
生抽：1勺
蚝油：1勺
白糖：1勺
干辣椒：1-2个
淀粉：1勺
爆下饭的酸辣白菜（零难度）的做法步骤
步骤 1
准备1-2颗娃娃菜清洗干净（小颗娃娃菜用2颗）用手撕成块状
步骤 2
锅中放油爆炒娃娃菜2分钟左右
步骤 3
准备蒜末、生抽1勺、陈醋2勺、蚝油一勺、白糖一勺、淀粉一勺 加入少许水调成料汁
步骤 4
将料汁全部倒入锅中和娃娃菜翻炒均匀
步骤 5
放入两个干辣椒翻炒
步骤 6
步骤 6
出锅撒上点葱花点缀即可
爆下饭的酸辣白菜（零难度）的小贴士
1、娃娃菜用手撕会比用刀切味道更好2、如果喜欢口感甜一点的朋友可以增加糖量3、辣椒可以换成小米辣等你喜欢的辣椒口味
家常醋熘白菜
用料
白菜：适量
蒜： 3∽5瓣
干辣椒：2∽4个
淀粉：1勺
盐：半勺
糖：半勺
陈醋：三勺
生抽：2勺
家常醋熘白菜的做法步骤
步骤 1
白菜切去根部，取一片菜叶，将菜帮斜切成片，菜叶撕片，这样白菜裸露的组织多，也更入味，能更有效吸收调汁。
步骤 2
简单调一个料汁，后面炒的时候省事，碗中加入2勺生抽、3勺陈醋、1勺玉米淀粉、半勺盐、半勺白糖，搅拌均匀备用。
步骤 3
起锅烧油，下蒜末和干辣椒煸出香气，蒜末可以多放一点，味道超级香，辣椒按个人口味来，自行增减。
步骤 4
要先倒入菜帮翻炒，因为菜帮偏硬，不容易熟透，翻炒一分钟左右，炒出水分，等菜帮变软。
步骤 5
接着再下菜叶，继续翻炒至菜叶变软变熟，此时的火候应注意，尽量是中火，如果锅底发干，记得淋点开水缓解。
步骤 6
步骤 6
倒入刚调好的料汁，翻炒均匀，醋味经高温会挥发一些，酸味变得更柔和，接着大火收汁收紧，水淀粉会使菜叶油亮发光，色泽艳丽。
家常醋熘白菜的小贴士
1、白菜尽量用新鲜的，打蔫的菜帮做不出爽脆的口感。2.、菜帮要先炒，因为毕竟硬，熟的又慢，提前一分钟入锅，炒软烂再下菜叶。3、淀粉是这道菜的点睛之笔，收汁特别漂亮，连干辣椒都油亮通透，别忘了加在料汁中，首选玉米淀粉。4、干辣椒能散发出干香的味道，尽量别省略这一步，不喜欢吃辣，可以少放一点。
零失误炒白菜
用料
白菜：3-5片
生抽：1勺
醋：2勺
盐：适量
鸡精：适量
白糖：少许
葱：适量
蒜：2瓣
红辣椒：2-3个
淀粉：可有可无
零失误炒白菜的做法步骤
步骤 1
白菜用手撕成块。葱蒜，红辣椒切好备用。
步骤 2
碗中放1勺生抽，2勺醋，适量的盐和鸡精，少许白糖，一勺淀粉（也可不加），最后加入少半碗水，搅拌均匀。
步骤 3
油热，下葱蒜干辣椒炒出香味
步骤 4
先下白菜帮，翻炒几下，放入白菜叶，炒至断生，淋入料汁，大火🔥收汁即可。
更新于：23天前
上一篇
下一篇猜你喜欢
美食百科 不辣的龙虾尾怎么做才好吃
By 苏大西用料【主料】 解冻龙虾尾 1000克【辅料】 老姜 一块香菜 3-4根大葱 1根龙虾料 一罐生抽 2勺白酒 1勺料酒 2勺油 适量做法步骤1、准备食材，大葱切段，姜切片2、龙虾尾加料酒腌五分钟3、锅里放入适量油，开大火4、油热后放入姜片，炒出香味5、放入龙虾尾翻炒6、加入龙虾调料一罐7、加入适量水，加入生抽8、煮到水少..
2024-11-14
美食百科 牛肚丝如何炒又嫩又好吃
大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝。一提到牛肉，相信很多朋友对于这款优质的肉食品种应该非常喜欢。虽然相对于肉类而言，牛肉的价格比较高，但对于用牛肉烹饪出来的各类美食而言，相信无论是炖菜还是炒菜，总能勾起人们满满的食..
2024-11-14
美食 鸭子煮土豆怎么煮好吃 鸭子煮土豆怎么煮好吃又简单
你是不是针对鸭子煮土豆怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸭子煮土豆怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。煮土豆用料土豆：500g盐：50g煮土豆的做法步骤 步骤 1我用淘米水洗土豆，洗洗洗干净！ 步骤 2就把土豆放进冷水锅里，加多点盐，（我买了一斤小土豆，加了三勺盐）然后就煮起来！..
2024-11-14
美食 毛豆米怎么煮好吃又入味 毛豆米怎么煮好吃又入味视频
你是不是针对毛豆米怎么煮好吃又入味的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解毛豆米怎么煮好吃又入味。跟着零度世界的小编往下看吧。好吃下饭的毛豆米炒肉丁，简单美味家常菜用料毛豆：300克猪肉：200克胡萝卜：1小段黑胡椒粉：1小勺料酒：半大勺老抽：1小勺食盐：1小勺淀粉：半大勺姜蒜：食量蚝油：1.5大勺..
2024-11-13
美食 鸡胸肉要怎么煮 鸡肉怎么煮好吃
你是不是针对鸡胸肉要怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡胸肉要怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。香煎鸡脯肉减脂全营养餐 | 夏天的肉要这样吃用料绿叶蔬菜：适量青豆：适量红薯：1根鸡胸肉：1块大蒜：10瓣柠檬：1个蜂蜜：适量橄榄油：适量盐黑胡椒：适量香煎鸡脯肉减脂全营养餐 | 夏天的肉..
2024-11-13
美食 蚌怎么煮才鲜味 蚌肉怎么煮好吃
你是不是针对蚌怎么煮才鲜味的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解蚌怎么煮才鲜味。跟着零度世界的小编往下看吧。【海味鲜达】小蚌仔的处理用料小蚌仔：5只剪刀：一把【海味鲜达】小蚌仔的处理的做法步骤 步骤 1先用剪刀把蚌仔剪开一条口子，再打开蚌仔 步骤 2把侧面黏膜撕下来 步骤 3虹管上的黏膜（也就是..
2024-11-13
美食 饵块怎么煮好吃 煮饵块的做法大全窍门
你是不是针对饵块怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解饵块怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。闻着味就香醒的【腾冲炒饵块】！一周吃7次都嫌少！用料饵块：300g火腿/腊肉/梅花肉：50g鸡蛋：1个番茄：1个大白菜：几片韭菜：1小把薄荷叶：几片腌酸菜：1-2大勺干辣椒：3个蒜瓣：2瓣香葱：2..
2024-11-13
美食 灌肠怎么煮 灌肠怎么做好吃
你是不是针对灌肠怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解灌肠怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。能量满满的猪肉脆皮肠(烤肠、灌肠、自制香肠)用料猪腿肉(2.5肥 7.5瘦)：1000克盐：16克料酒：1勺约10g糖：25g蚝油：2勺约20g生抽：2勺约20克玉米/红薯淀粉：40g十三香：2g黑胡椒粉：3g白胡椒粉：1.5g..
2024-11-12