火头鱼怎么炖好吃又简单 火头鱼怎么炖好吃又简单刺不多吧
你是不是针对火头鱼怎么炖好吃又简单的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解火头鱼怎么炖好吃又简单。跟着零度世界的小编往下看吧。
清炖黑鱼（超级简单噢~~）
我是学生党噢~这个清炖黑鱼超级简单的，而且很补噢~~ 我看妈妈煮了一次就会煮啦！汤就是奶白色噢~没有加其他的东西！而且这个放料也很少，所以对身体也特别好！！因为是之前做的，所以没有拍照片啦~~
清炖黑鱼（超级简单噢~~）的做法步骤
步骤 1
黑鱼事先在菜市场处理过，然后切成一段一段的，然后一定要洗干净，把里面的血水洗掉
步骤 2
先往锅里倒些油，不要太多也太少，这个根据自己的喜好吧，不过因为是清炖，所以建议不要放太多油~~
步骤 3
油烧热后往里面放四五片生姜，让生姜煎一会儿，再把黑鱼段放进去，让它们两面都煎一下，可以多煎一会儿，不过不要焦咯~~
步骤 4
然后把事先烧好的开水全部倒入锅里，一定要一次性多倒点，不要后面再加了，开小火就这样让它炖着吧！
步骤 5
可以经常开锅盖看看，汤会慢慢变成奶白色，到汤炖的差不多的时候可以放一些盐还有枸杞，就可以出锅啦！！！
炖胖头鱼
炖胖头鱼的做法步骤
步骤 1
油热了后放葱姜大酱酱油添水，稍等热一会放鱼，随后放料酒耗油盐，炖一会放尖椒，等好了放味素，香菜出锅，大酱多放一些好次
炖比目鱼(偏口鱼)
总想着家里的味道，却吃不到。北海道产比目鱼(我们那里叫偏口鱼)，偶然去超市发现的，还是处理好的，特别新鲜，2条才500日元，算是应季吧，买回去用水冲下就可以做了。鸥妈视频教的，完美，之前草草的上传过一次，照片也没拍，第二次做时，拍了照片，酱油用量刻杯量过了，做了修改。感兴趣的小伙伴儿可以试试。
炖比目鱼(偏口鱼)的做法步骤
步骤 1
鱼去内脏，两面改刀，好入味儿。
步骤 2
倒入油，稍微多点。这是直径32CM的炒锅。依次放入花椒，大料，葱姜蒜，待煸出香味。
步骤 3
倒入一品鲜酱油，大概80ml左右这样。酱油起泡后放入鱼，两面各50秒左右，黑面朝上，最后放入一勺白醋，去腥。这步动作要麻利，酱油别烧干了。
步骤 4
添凉水，不用完全盖过鱼。大火烧开后，转中火炖至汁粘稠就可以啦。在收汁过程中尝下咸淡，如果淡可以加点盐，我做的完全没用盐。
步骤 5
只要按步骤来应该不会失败哦。
更新于：4个月前
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