骨头炖萝卜怎么炖好吃 骨头炖红萝卜怎么炖好吃
你是不是针对骨头炖萝卜怎么炖好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解骨头炖萝卜怎么炖好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
羊骨头炖萝卜
用料
萝卜：根
羊肉：克
姜：片
香叶：片
花椒：粒
盐：克
八角：个
料酒：勺
香菜：
盐：
羊骨头炖萝卜的做法步骤
步骤 1
羊骨泡水去血水，中间换一次水，羊骨起锅焯水捞出备用，我把羊骨和调料放入高压锅吹气二十分钟关火，然后放入萝卜和盐调味再吹气2分钟关火，最后装盘洒香菜
牛骨头炖萝卜，夏天也会觉得好吃的小火锅
用料
牛骨头：750克
大白萝卜：一个
生姜：五片
葱花少许：
盐：1勺
生抽：2勺
老抽：1勺
八角桂皮香叶：若干（见拍图）
火锅底料：五分之一包
料酒：1勺
牛骨头炖萝卜，夏天也会觉得好吃的小火锅的做法步骤
步骤 1
将牛肉浸泡出血水，然后放入锅中冷水一起下锅焯水
步骤 2
准备生姜，八角，香叶，桂皮，爱吃辣的还可以准备干辣椒若干放进去，因为后面要放火锅底料，所以我就没放干辣椒了，毕竟热了，怕上火
步骤 3
焯好水的牛骨头还有生姜片放入高压锅压个10—15分钟，里面放一勺料酒
步骤 4
压出的牛肉基本软了
步骤 5
平底锅中放入适量油，把火锅底料弄化，
步骤 6
步骤 6
接着加入大料，稍微炒一下
步骤 7
接着把高压锅的牛骨头和汤放进去
步骤 8
再把萝卜放进去，加入一勺老抽两勺生抽，一勺盐
步骤 9
大火烧开，中小火盖盖子焖烧
步骤 10
烧到水分快干了，可以稍微关火谨一下入味
步骤 11
大火收汁，可以稍微留点汤，拌面是非常棒的
步骤 12
撒上葱花～
高压锅炖萝卜骨头汤
用料
骨头：1280克
胡萝卜🥕：2根
鲜玉米🌽：2根
红枣：6颗
黄豆：1把
花生粒：1把
姜：5片
料酒：2勺
盐：4勺
枸杞：20粒
高压锅炖萝卜骨头汤的做法步骤
步骤 1
第一步，祛除腥味。大骨头用凉水清洗2～3遍，去除表面的血迹，锅里放水淹没大骨头，放姜2片、料酒2勺，盖上盖子，水烧开后约3分钟关火，将大骨头捞出至盆中。
步骤 2
生姜切5片，2片去除腥味的，余3片备用。
步骤 3
胡萝卜🥕🥕2根，洗净去皮，切厚片（5毫米厚度）备用。
步骤 4
干红枣6颗，洗净备用。
步骤 5
黄豆、花生粒洗净备用。
步骤 6
步骤 6
玉米🌽棒子洗净，切成如图所示备用。
步骤 7
将第一步祛腥后的大骨头放入高压锅中，水深度大概是锅的2/3，放入胡萝卜、玉米、红枣、黄豆、花生粒、枸杞、姜片，盖上锅盖。
步骤 8
开大火，等发出嘶～嘶～的声音约5分钟，然后调火🔥至中小火20～30分钟（我是中小火25分钟）关火，等高压锅的压力自然消失打开锅盖，加食盐4勺（根据口味，可酌情增减），充分搅拌后再次盖上锅盖上气，关火。
步骤 9
打开锅盖后的美食照。
步骤 10
盛入汤碗后的近照。
高压锅炖萝卜骨头汤的小贴士
据说加白醋可以把大骨头里面的钙和营养充分逼出到汤中，这次忘记添加白醋了，有煲汤的小伙伴可以尝试增加白醋2勺。
更新于：13小时前
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