公鸡怎么烧好吃又简单
2024-03-22 11:41美食
你是不是针对公鸡怎么烧好吃又简单的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解公鸡怎么烧好吃又简单。跟着零度世界的小编往下看吧。
红烧走地公鸡
用料
走地公鸡： 一只
红烧走地公鸡的做法步骤
步骤 1
1把鸡处理干净 切小块 过一下热水 捞起 用冷水充洗一下 2起油锅放葱姜蒜 煸炒一下 再放鸡块 翻炒 金黄 加几小块冰糖 再加一些花椒粉 然后放少许酱油和醋 翻炒几分钟 放毛豆 之后加水 盖上锅盖 收汁 3出锅时加少许盐和鸡精 还有芝麻油几滴！就完成了！
烧卤乳鸽（简单版）
用料
鸽子1： 只
八角1个：
香叶1片：
大蒜1个：
生姜2片：
冰糖5： 克
生抽2： 勺
蚝油1大勺：
料酒1勺：
烧卤乳鸽（简单版）的做法步骤
步骤 1
买乳鸽的时候让卖家斩成4块。用牙签在乳鸽肉上密密地戳小洞，煮的时候好入味。由于时间关系，我没戳，也可以的哈。
步骤 2
热锅倒入一点油，放八角、香叶、姜蒜和冰糖煸炒，直到冰糖溶解。
步骤 3
放入乳鸽，均匀上色，然后快速倒入生抽、料酒、蚝油，快速炒均匀，然后加半碗水，撒上一点五香粉和白胡椒粉（这个不放也可以）。
步骤 4
大火滚两分钟，然后关小火，煮15-20分钟。注意隔几分钟要换一下乳鸽的位置，或者把卤汁浇到乳鸽上，特别是翅膀下面，这样才能均匀入味。期间可以试味，不够甜不够咸再调整。
步骤 5
还剩下一点汁就关火，装盘，把汁浇到乳鸽上，特别下饭哦！
步骤 6
一人一只，开吃吧！
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真诚赞赏，手留余香。(收款姓名：王玲）
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