鸡蛋炒木耳怎么炒好吃
你是不是针对鸡蛋炒木耳怎么炒好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡蛋炒木耳怎么炒好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
素菜：鸡蛋炒白玉菇木耳
用料
鸡蛋： 3个
白玉菇： 65克
干黑木耳： 5克
小油菜： 2颗（30克）
西红柿： 1个
香葱： 2颗
蒜： 2瓣
生抽： 1勺
蚝油： 1勺
盐： 2克
素菜：鸡蛋炒白玉菇木耳的做法步骤
步骤 1
准备食材：提前泡发的黑木耳洗净掰小朵；白玉菇去根洗净（把太长的白玉菇从中间切两半）；西红柿洗净去皮切小块；油菜洗净（把长的油菜从中间切一刀）；3个鸡蛋打散；蒜切碎；香葱白切碎（炝锅用），香葱绿切段（关火前用）
步骤 2
锅中烧水加2克盐、少许食用油。水开放入木耳、白玉菇焯水2-3分钟。
步骤 3
2分钟后下入油菜飞水全部捞出备用。
步骤 4
锅中加入少许油，下入鸡蛋液快速搅拌打散，定型盛出。
步骤 5
锅中加入少许油，放入葱蒜爆香。
步骤 6
葱蒜爆香后，放入西红柿中火炒出汁。
步骤 7
放入木耳、白玉菇、油菜、盐、生抽、蚝油翻炒几下。
步骤 8
放入鸡蛋快速翻炒几下出锅。
步骤 9
上桌开吃。
鸡蛋炒木耳
用料
鸡蛋： 2个
秋木耳： 30克
盐： 一勺
生抽： 少许勺
油： 适量
糖： 一勺
蒜泥： 适量
芝麻油： 随意
白胡椒粉 葱花 辣椒： 随意
鸡蛋炒木耳的做法步骤
步骤 1
秋木耳温水浸泡 焯水 冲洗和蒜泥 辣椒 葱花备用
步骤 2
我用江西妹纸家自制山茶油
步骤 3
土鸡蛋打散煎成型后盛出备用
步骤 4
再次入油煸炒蒜泥 辣椒 秋木耳
步骤 5
鸡蛋、秋木耳混合后翻炒，加一丢丢开水
步骤 6
生抽少许
步骤 7
冰糖粉少许
步骤 8
江西老陈醋少许
步骤 9
白胡椒粉少许
步骤 10
玫瑰盐少许
步骤 11
关火后淋上芝麻油提香（河南种芝麻的姐姐帮我们现榨的纯芝麻油，没有怪味，只有浓郁的芝麻香味）
步骤 12
撒上葱花，享用健康美食
鸡蛋炒木耳的小贴士
鸡蛋 鸭蛋 鹅蛋都可以替换，我比较讲究食材，蛋都用乡下自产，秋木耳是黑龙江朋友家提供；建议控制油壶嘴巴；下饭 下粥都非常清香可口，关键营养又健康。
鸡蛋肉片炒黑木耳～鲜嫩可口
用料
鸡蛋： 2个
黑木耳： 1把
猪瘦肉： 150克
胡萝卜： 1根
色拉油： 适量
淀粉： 1小勺
盐： 适量
料酒： 适量
鸡蛋肉片炒黑木耳～鲜嫩可口的做法步骤
步骤 1
黑木耳提前泡发了，准备食材
步骤 2
瘦肉切成片，放去盐，料酒，淀粉抓伴均匀，在放一勺清水，抓伴到肉片吸收了水分，倒适量食用油腌制10分钟
步骤 3
黄瓜去皮切成片，胡萝卜切片，黑木耳摘去根，撕成小朵
步骤 4
锅里放水，加点食盐，食用油
步骤 5
水开把黄瓜片，胡萝卜片，黑木耳焯水1分钟
步骤 6
鸡蛋加一小勺清水，一小撮食盐，打散了
步骤 7
热锅放油，倒入鸡蛋液
步骤 8
炒成鸡蛋块，盛出待用
步骤 9
油热放入肉片
步骤 10
炒至九分熟
步骤 11
加入其他的配菜
步骤 12
翻拌均匀，炒个2分钟，加盐调味出锅
步骤 13
鸡蛋鲜香，黄瓜脆爽，肉片鲜嫩，一筷下去有荤有素。
更新于：6个月前
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