萝卜炖牛肉怎么炖才好吃 萝卜炖牛肉怎么做好吃简单做法
你是不是针对萝卜炖牛肉怎么炖才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解萝卜炖牛肉怎么炖才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
味道浓郁的牛肉炖胡萝卜需要两种酱料混合才可以达成
味道浓郁的牛肉炖胡萝卜需要两种酱料混合才可以达成的做法步骤
步骤 1
牛肉切块，盐水浸泡一小时。倒掉盐水，换清水，加入花椒香叶和适量食盐，炖煮至牛肉酥软。
步骤 2
胡萝卜切块倒入牛肉锅里。加入照烧酱和黑椒酱，炖煮至红萝卜入味，汤汁浓稠。
步骤 3
盛岀。
萝卜炖牛肉
最近忙死了 只能偶尔抽空做个饭 很久都没做硬菜啦 今天难得回家早 萝卜牛肉赶快安排上 ????
萝卜炖牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉提前解冻 泡凉水
步骤 2
准备配料
步骤 3
牛肉切块 凉水下锅煮开 撇去血沫 倒出沥干冲洗干净
步骤 4
铸铁锅里加少许油烧热 加干辣椒、葱姜、八角炒香
步骤 5
把配料拨到一边 下冰糖小火烧到融化
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步骤 6
步骤 6
下牛肉迅速翻炒均匀裹糖色
步骤 7
加料酒、老抽翻炒上色
步骤 8
加入清水没过牛肉 加生抽鲜酱油 盖上锅盖 大火烧开转中小火炖45分钟
步骤 9
倒入切成滚刀块的白萝卜 再炖20分钟到萝卜变软 加萝卜煮一会儿以后可以尝尝咸淡酌量加盐。
步骤 10
加两大勺剁馅辣椒 最后撒葱花出锅????
牛尾炖白萝卜汤
按照《本草纲目》的说法：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。”而且牛尾中含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸，营养十分丰富，肉的口感又特别松软，煲汤喝特别鲜美。白萝卜自来有“赛人参”的美誉，含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质、粗纤维。炖肉时加入白萝卜，可以中和肉的火气，健胃消食、清热化湿。淘宝店铺：小羽私厨http://xiaoyusichu.taobao.com微信公号：小羽私厨新浪微博：桐小羽
牛尾炖白萝卜汤的做法步骤
步骤 1
请摊贩将牛尾破成一节一节的。回家后如果有时间，用凉水浸泡3小时左右。然后入冷水锅，开大火，等水开后再煮上2分钟，焯出血沫，然后捞出备用，注意不要粘上血沫
步骤 2
将白萝卜去皮后切成滚刀块备用，葱切段，姜切片
步骤 3
将焯好的牛尾放入炖锅中，加入葱姜和20ML的料酒，然后添滚开的开水，至八分满即可。大火将水烧开，然后转小火，炖2-3小时
步骤 4
加入白萝卜块、少量的盐，大火将水烧开，然后再转小火炖半小时左右至萝卜块熟透即可
步骤 5
喝汤时可以根据自己的口味加盐和白胡椒粉调味，吃牛尾上的肉需要准备蘸料，我通常用吃火锅时的芝麻酱调料，具体的你可以根据自己的口味来挑一个蘸料，或者只是生抽加一点点醋也可以
更新于：2个月前
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