豆腐白菜怎么炒好吃
2024-03-20 11:37美食
你是不是针对豆腐白菜怎么炒好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解豆腐白菜怎么炒好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
小白菜炒嫩豆腐
用料
嫩豆腐： 1盒
小白菜： 1小把
小米椒： 1～2个
蒜： 3～5瓣
葱： 2根
盐： 适量
生抽： 2～3勺
老抽： 小半勺
蚝油： 1勺
鸡精： 少许
小白菜炒嫩豆腐的做法步骤
步骤 1
提示：用嫩豆腐，但不能用内脂豆腐（太水嫩了）
步骤 2
嫩豆腐切块，下油锅煎
步骤 3
煎至两面金黄，出锅装盘
步骤 4
锅留底油把葱、蒜、小米椒，下锅煸香
步骤 5
加入小青菜翻炒
步骤 6
倒入煎好的豆腐，加适量盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
步骤 7
再加点清水焖煮1～2分钟，出锅前加点鸡精即可。
干豆腐炒黑白菜（勾氏私房菜）
用料
干豆腐（豆腐皮、千张）： 300克
大白菜： 4片叶
泡发木耳： 随意
干辣椒： 3根
葱姜十三香： 少许
盐： 2克
生抽： 15毫升
蒜： 3瓣
干豆腐炒黑白菜（勾氏私房菜）的做法步骤
步骤 1
干豆腐切菱形片，白菜片片，木耳泡发，烧开水把白菜焯烫熟，攥去水份。木耳和干豆腐也焯一下，控干水备用。
步骤 2
热锅凉油，先放干辣椒炸变色（喜欢吃辣把辣椒掰开炸），接着放入葱姜丝和十三香爆出香味，放入干豆腐翻炒均匀，放盐，倒50克开水到锅里，改小火盖盖稍微炖一会儿让干豆腐入味。
步骤 3
待水分基本炒干，改中大火，下入焯好的白菜和木耳翻炒均匀，再下入生抽和蒜末，炒匀即可出锅。
干豆腐炒黑白菜（勾氏私房菜）的小贴士
蒜是提味的，个人比较喜欢。不喜欢蒜可以下香葱末。
豆腐炒小白菜
用料
油豆腐：
小白菜：
盐：
生抽：
豆腐炒小白菜的做法步骤
步骤 1
更新于：6个月前
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