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长豆角怎么吃才好吃

2024-03-19 11:32美食

你是不是针对长豆角怎么吃才好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解长豆角怎么吃才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

好吃又简单的豇豆酱肉包子馅儿

用料

豇豆: 一把,洗净切碎备用

肉馅: 300g

甜面酱: 1勺

黄豆酱: 1勺

生姜: 三四片

生抽: 1勺

油: 适量

料酒: 1勺

好吃又简单的豇豆酱肉包子馅儿的做法步骤

步骤 1

热锅凉油,把生姜煎出香味。

步骤 2

倒入肉馅,小火炒。

步骤 3

肉馅变色后,倒入料酒。

步骤 4

倒生抽

步骤 5

倒甜面酱。

步骤 6

倒黄豆酱。

步骤 7

炒三分钟后,把豇豆倒进去

步骤 8

豇豆炒到断生,就可以关火。

步骤 9

包出来包子是这样。

夏日素食凉拌豇豆

用料

豇豆: 300克

麻酱: 20克

蒜泥: 4-5瓣

芝麻: 适量

香醋: 2份

盐: 0.5份

生抽: 1份

香菜: 适量

夏日素食凉拌豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净切段

步骤 2

水里加几滴油(保持豇豆翠绿颜色),一点盐(底味)。水开后下豇豆煮熟(3-5分钟)

步骤 3

煮好后捞出马上投入冰凉水中浸泡一会儿捞出控干。

步骤 4

调制麻酱。这里用的是北京的二八酱,这种酱比纯芝麻酱更香更适合凉拌菜。麻酱逐量加水或者香油泻开,加入香醋,盐,生抽。我觉得麻酱和醋是绝配,所以配料表里的比例是2份香醋1份生抽,少许盐。可以依照个人口味调整。

步骤 5

加入蒜泥,熟芝麻,香菜碎。

步骤 6

在大容器里用手抓拌均匀后盛盘。夏天提前放入冰箱冷藏后再吃。

夏日素食凉拌豇豆的小贴士

北京的二八酱就是二份芝麻八份花生调配出来的酱,比纯芝麻酱多了一份花生的香甜。买不到的话用现成的芝麻酱和花生酱调一下我觉得应该也可以。

豇豆豆角炒肉肉

用料

瘦肉: 一块

盐: 适量

酱油: 三汤勺

豇豆: 一把

小米椒: 三个

大葱: 适量

豇豆豆角炒肉肉的做法步骤

步骤 1

肉切丝,葱切断,小米辣切碎

步骤 2

豆角洗干净切断(不用焯水不用焯水不用焯水)

步骤 3

食用油稍微多一点,油热加肉丝翻炒变色

步骤 4

加辣椒和葱

步骤 5

加豆角,酱油,盐,翻炒一会

步骤 6

加水一小碗,不要太多

步骤 7

煮大概五六分钟,到水差不多收干就可以了

步骤 8

出锅

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