黄瓜炒虾仁怎样做好吃
2024-03-19 11:02美食
你是不是针对黄瓜炒虾仁怎样做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解黄瓜炒虾仁怎样做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
简单易做的鸡蛋黄瓜炒虾仁
用料
鸡蛋： 2个
虾仁： 20只
黄瓜????： 1根
简单易做的鸡蛋黄瓜炒虾仁的做法步骤
步骤 1
虾仁加入料酒一点点盐腌制几分钟。
步骤 2
黄瓜切片备用
步骤 3
两个鸡蛋打散，加一点点盐，锅中烧油，油稍热下鸡蛋，小火，成型炒碎，盛出。
步骤 4
锅中放油，油热放姜片，炒香后放入虾仁，翻炒变色放入鸡蛋，黄瓜，加入少许盐，翻炒出锅即可。
黄瓜炒虾仁
用料
虾仁： 400克
黄瓜： 1根
花生油： 多放点
葱姜： 1:2
料酒： 2勺
淀粉： 1勺
盐： 若干
糖： 若干
黄瓜炒虾仁的做法步骤
步骤 1
开始做，热锅凉油，油6分热的时候转中火，放入葱和姜，爆香以后倒入虾仁，翻炒几下，虾仁开始发白以后倒料酒，翻炒几下倒入黄瓜，继续翻炒，这时虾已经完全变色，放入盐，糖，等出汤的时候把水淀粉倒入然后翻炒，即可出锅
步骤 3
盛盘
黄瓜炒虾仁的小贴士
1，虾仁去虾线，不需要焯水！因为需要出汤以后勾芡，整道菜才会晶莹剔透，粉粉嫩嫩。2，虾仁不需要提前腌！虾仁本来有淡淡的咸味，所以不需要提前腌，而且正因为它是咸的，所以糖要比盐放的多！3，整个过程需要快速翻炒，而且不需要蚝油鸡精，这样虾仁才不会苦
黄瓜炒虾仁
用料
虾仁： 100克
黄瓜： 3根
黄瓜炒虾仁的做法步骤
步骤 1
黄瓜去皮切块
步骤 2
虾仁过水，去除腥味。加入一勺料酒，盐，十三香，胡椒粉，一勺淀粉。
步骤 3
搅拌均匀备用，不用额外加水。
步骤 4
锅中倒油放入黄瓜翻炒。加一点点盐。
步骤 5
黄瓜炒出水份之后加入虾仁翻炒。虾仁里面放了淀粉，黄瓜出水。这样正好有糯糯的感觉。
步骤 6
翻炒出锅就可以了。又有黄瓜的清香，又有虾仁的鲜美。
更新于：6个月前
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