带壳豌豆怎么煮好吃 带壳豌豆怎么煮好吃窍门
2024-08-11 11:07美食
你是不是针对带壳豌豆怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解带壳豌豆怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
盐水豌豆
又到豌豆季，这个前几年对我来说还是有些陌生的东东，印象里只觉得它应该生在南方，科普一下才知道,没知识真的挺可怕,在北方豌豆春播夏收，看来现在吃正合时宜。
盐水豌豆的做法步骤
步骤 1
豌豆清洗后，凉水入锅，加几个八角,放盐煮开后即可
豌豆保存方法
带壳的新鲜豌豆，剥完后不但可以吃豆豆，就连豆皮也没有浪费哦！豌豆解冻后可以配虾仁、配火腿、配玉米胡萝卜丁、配肉糜炒起来超级好吃。处理好的豆皮可以蒜蓉炒、腊肠炒、肉炒，清香脆爽。
豌豆保存方法的做法步骤
步骤 1
拼夕夕上买了5斤新鲜豌豆
步骤 2
开始剥豆豆了
步骤 3
豆皮去除边上大筋，分离内膜。留下最嫩的外皮
步骤 4
5斤豌豆得到的豆粒有将近2斤左右，豆皮得到1斤左右
步骤 5
锅中烧开水，放一小勺盐，一小勺油，加入洗净豌豆，煮1-2分钟，捞出过几遍凉水
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步骤 6
步骤 6
放入筛网中，控控水份
步骤 7
稍稍抽真空，放入冰箱冷冻保存。也可以放入保鲜袋、密封袋、密封盒冷冻保存起来
步骤 8
今天做的和上月做的颜色和新鲜度完全是一样的哦
自带清甜超美味的素炒豌豆
豌豆一定要选带壳的自己来剥皮，速冻的口感完全比不上先剥皮的嫩。自带甜蜜滋味的嫩豌豆太好吃了，简单炒一下，用勺子吃太过瘾了。
自带清甜超美味的素炒豌豆的做法步骤
步骤 1
要选带壳的豌豆，注意不要那种太饱满的，因为豆子个头大反而不好吃，太老了。
步骤 2
剥皮洗一下里面的豌豆颗粒。越小的越甜嫩。
步骤 3
锅里放一点底油，中火炒香蒜片（或蒜末）。不喜欢蒜的就不要放，直接放豌豆翻炒。
步骤 4
放入豌豆翻炒几下，加少量水，适量盐，加锅盖中火焖煮2-3分钟。
步骤 5
收干汤汁即可出锅。用勺子挖着吃太过瘾了。微微的蒜香夹杂豌豆的青甜。
更新于：1个月前全部评论
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