粉条怎样煮的又软又快 煮粉条放什么容易软

你是不是针对粉条怎样煮的又软又快的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解粉条怎样煮的又软又快。跟着零度世界的小编往下看吧。

粉条包子这样调馅 给肉都不换 附细节视频详解

用料

面粉：300克

酵母：3克

水：160克

馅料部分：

韭菜段：少许

焯水攥干的豆芽菜：少许

泡好的粉条：两大把

鸡蛋碎：三个

调味料部分：

盐：适量

十三香：适量

蚝油：1勺

老抽：1勺

海鲜酱油：适量

食用油：适量

香油：少许

粉条包子这样调馅 给肉都不换 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

面粉，酵母，水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，用手揉匀，密封醒发两倍大。

步骤 3

韭菜段里面加入食用油，拌匀，防止出汤，依次加入粉条，鸡蛋碎，焯水攥干的豆芽菜，盐，十三香，海鲜酱油，老抽，蚝油，最后来少许香油调味，再拌匀，馅就调好了，超级鲜香。

步骤 4

醒好的面揉面排气，搓成长条，分成等份面剂，擀成中间厚边缘薄的皮，包上馅。

步骤 5

全部做好放入蒸笼醒发两倍大，水开上锅蒸12分钟，焖3分钟出锅。

步骤 6

步骤 6

出锅啦，来一张特写。

步骤 7

掰开一个看里面的馅料，有食欲吗，比肉的香。

步骤 8

动态视频呈现时间到，真的是薄皮大馅褶子多哈，赶快收藏起来试做吧。

粉条包子这样调馅 给肉都不换 附细节视频详解的小贴士

温馨提示1.这个馅料粉条是主角，所以粉条放的比较多一点，喜欢颜色重一点可以多放一点老抽，喜欢颜色浅的少放老抽就可以啦。2.新手包包子皮不要太薄，否则容易塌陷，做多了一点点的擀薄一点追求薄皮大馅哈。3.吃不完的冷冻，再吃时候加热就可以啦。期待大家美美摆拍的作业图。

蚂蚁上树（又叫烂肉粉条）

用料

红油豆瓣：

红薯粉：

肉：

姜：

蒜：

花椒：

葱：

盐：

生抽和老抽：

干香菇：

蚂蚁上树（又叫烂肉粉条）的做法步骤

步骤 1

肉剁成末待用，葱姜蒜剁细待用。干香菇泡发切碎待用。红油豆瓣一勺，剁细待用

步骤 2

锅中烧热水，水开之后，放入红薯粉，不时拨一拨，防止粘在一块。煮熟之后沥干水放入冷水中备用

步骤 3

热锅中坐油，五分热时下肉末，翻炒至肉末全部变白时下姜、蒜末，花椒，煸炒一下，放入香菇碎，红油豆瓣，适量生抽、盐和一点老抽，翻炒均匀微微煸一下。

步骤 4

倒入沥水水分的红薯粉，翻炒均匀。再放入一点点水，小火微微烩一下，让红薯粉入味。

步骤 5

起锅盛盘，撒入葱末

全网首个自制魔芋粉丝的菜谱 低卡代餐粉条

用料

🍙黑魔芋粉版：

魔芋粉：30克

水：1000克

食用碱：水：1：100

魔芋精粉版：

魔芋精粉：20克

开水：200克

全网首个自制魔芋粉丝的菜谱 低卡代餐粉条的做法步骤

步骤 1

工具与黑魔芋粉合影

步骤 2

取1升水，倒入不粘锅加热。

步骤 3

加入魔芋粉，边加边搅拌，防止结块，至水烧开。持续小火加热搅拌15分钟左右。魔芋粉有毒性，所以要加热到位。

步骤 4

加热倒位的的魔芋粉已经非常浓稠了，粘在勺子上不掉落的状态，降至常温。

步骤 5

魔芋糊装入手动的压面机。

步骤 6

步骤 6

锅里倒入配好的碱水，加热至沸腾然后关火。将粉丝压到锅里，不要搅动。因为粉丝还没有固化，一动就断掉了。

步骤 7

煮五分钟左右，粉丝非常结实，而且不易断。

步骤 8

煮好的魔芋粉需要放水里冰箱保存，建议三天内吃完。可以炒，煮。

步骤 9

煮好后过下冷水，冰箱冷藏吧，炒着吃很好吃。

步骤 10

魔芋精粉版：魔芋精粉20克，开水200克，食用碱1克（用少量水，10克溶解）

步骤 11

加入150克烧开的水，快速搅拌

步骤 12

加入碱水，快速搅拌

步骤 13

将糊化好的魔芋放入压面器

步骤 14

压一点看看状态，如果是软软的，无法成形，再加点魔芋粉进去拌匀。

步骤 15

压面过程实在不好拍照，没长四个手……

步骤 16

入锅固化

步骤 17

成了，喜欢炒着吃

全网首个自制魔芋粉丝的菜谱 低卡代餐粉条的小贴士

网购：魔芋粉丝：5元/袋（250克含水）自制：魔芋精粉：2元/20克（成品约300克左右，入锅后也会吸水固化，粉丝重量）感觉是不是能省一个亿………………