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野山羊肉怎样做好吃 野山羊肉怎么做好吃

2025-04-02 06:30美食

你是不是针对野山羊肉怎样做好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解野山羊肉怎样做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

独参汤 野山参汤的正确吃法

用料

野山参:15克

矿泉水:450ml

独参汤 野山参汤的正确吃法的做法步骤

步骤 1

见贴士

步骤 2

见贴士

步骤 3

见贴士

野山羊肉炖萝卜

用料

羊肉:1500克

白萝卜:750克

生姜:30克

大葱白:二节

当归:10克

白胡椒子:8克

老酒:50克

盐、味精各适量:

野山羊肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净,稍改大块,冷水下锅,倒入少量白醋焯水后起锅用热水冲洗干净。姜拍裂。

步骤 2

羊肉放入压力锅加入一定量的开水,下老酒、葱白、姜、胡椒子,上汽后压煮30分钟,开盖后羊肉起锅切小块放置砂锅煲。

步骤 3

白萝卜滚刀切,放压力锅羊汤里烧开后一起倒入砂锅煲里小火至萝卜酥烂调味即成。

孜然羊肉

用料

羊肉:300

料酒:适量

五香粉:适量

葱:适量

姜:三片

蒜:两瓣

酱油:适量

盐:一小勺

糖:一小勺

花椒粒:十粒

大料:一瓣

香菜:五棵

孜然粒:一小把

辣椒面:一小把

芝麻:一小把

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

将肉切片,放入少量五香粉,料酒,腌一会儿

步骤 2

将材料备齐

步骤 3

热油,加入花椒大料粒,出香味后捞出扔掉

步骤 4

放入姜丝,葱花,炒香

步骤 5

加入淹好的羊肉,翻炒到变色

步骤 6

步骤 6

加糖适量

步骤 7

酱油,适量

步骤 8

白酒适量

步骤 9

在锅里还有汤的时候加入孜然,为了更好入味

步骤 10

加芝麻

步骤 11

加辣椒面

步骤 12

汤没有时,加一小勺盐

步骤 13

加入蒜片

步骤 14

关火,加香菜

步骤 15

出锅

孜然羊肉的小贴士

*再有汤的时候加入辣椒面,孜然,芝麻,是为了更好入味,也不会马上干锅,不糊锅,后放这些掌握不好羊肉会老。 *很多人喜欢吃洋葱,我这个版本因为加了糖所以没有再加洋葱,因洋葱偏甜,可二选一 。 *放了洋葱的就可以不用放蒜片了,洋葱版和蒜片版会呈现出两种不同风味的孜然羊肉,我个人偏向蒜片版,我喜欢干爽的孜然羊肉,洋葱版会偏湿。*洋葱在什么时候加呢?如果洋葱量大的话,考虑在炒羊肉之前加,煸炒后下羊肉,如果洋葱的量很少,那就最后一步跟和香菜一起加。

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